Crvene ribe: recepti i opcije za punjenje

Rolls crvene ribe - izvrstan snack koji ima izvrstan okus. Štoviše, prisutnost takvog jela odmah će učiniti vaš stol svečanijim i elegantnijim.

Naravno, mnoge kućanice traže zanimljive recepte za takvu užinu. Kako brzo i jednostavno napraviti rolice? Koji se recepti za crvenu ribu smatraju najboljima? Kako udovoljiti sebi i voljenima? Odgovori na ova pitanja bit će zanimljivi.

Rolls of crvena riba sa sirom

Ovo predjelo je vrlo popularno i priprema se za samo nekoliko minuta. Trebat će ti ovi sastojci:

• 300 g dimljenog lososa (bolje je uzeti file, izrezati na tanke kriške);
• 200 g rastopljenog ili mekog krem ​​sira;
• mala slatka paprika (crvena);
• dvije velike žlice slatkog hrena;
• začini, nekoliko grančica kopra.

Savjeti za kuhanje

Prvo, stavite kriške filea na foliju (malo preklopljene, tako da rolna neće biti poderana). Sada pripremite punjenje: sir temeljito promiješajte s hrenom i sitno sjeckanim koprom. Nanesite smjesu na ribu, ravnomjerno rasporedite silikonskom lopaticom.

Isperite papar, ogulite sjemenke, izrežite ih na tanke trake, a zatim ih pospite po siru. Sada možete uvrnuti svitak, umotati ga u foliju i poslati ga u hladnjak na dva sata. Prije posluživanja treba ga izrezati u krug. Takve role lagano usoljene crvene ribe zasigurno će odgovarati Vašim gostima. Možete ih ukrasiti grančicama zelenja, kriškama limuna.

Mini rolnice krastavaca i crvene ribe

Ovo je izvrstan snack koji će se morati smjestiti na bilo koji događaj. Usput, popis potrebnih proizvoda je mali:

• lagano slani losos, izrezan na tanke kriške;
• krem sir (bolje je uzeti bez aditiva i boja);
• svježi krastavac (staklenik).

Krastavac prvi rudnik, a zatim narezati na tanke dijelove zajedno. Nastale kriške moraju se temeljito osušiti, ukloniti suvišnu vlagu, zatim razmazati vrhnjem sira. Na sir stavite komade lososa, nakon čega krastavac može biti uredno uvijen. Svaka rola je pričvršćena čačkalicom - izvorni snack je spreman.

Najjednostavniji recept

Kako kuhati crvene ribe? Recepti za ove grickalice su vrlo raznoliki. Na primjer, možete kuhati neku vrstu "peciva" s ukusnim umakom. Evo popisa potrebnih komponenti:

• 400 g dimljene crvene ribe;
• mala staklenka crvenog kavijara;
• 100 g kiselog vrhnja;
• 75 ml suhog vina;
• mali luk;
• žlica senfa;
• posuda zelenog graška;
• mala bugarska paprika (za dekor);
• majoneza (nešto manje od pakiranja);
• peršin;
• sok od limuna (svježi).

file izrezati ribu na tanke kriške (možete kupiti već isjeckani proizvod). Podmažite malom količinom senfa, stavite pola čajne žličice kavijara. Okrenite losos u roli, položenu u duboku zdjelu.

Sada pripremite umak. Pomiješajte majonezu s kiselim vrhnjem, dodajte sok od pola limuna, vina i grašak. Temeljito promiješajte sastojke, ulijte ih mješavinom. Prije posluživanja ukrasite kriške papra i peršina.

Pečeni rolni: recept

Danas su recepti za crvene ribe više nego dovoljno. Ako imate vremena, pecivo možete ispeći s ukusnim punjenjem. Da biste to učinili, potrebni su ti proizvodi:

• pola kilograma svježeg lososa, preporučljivo je uzeti file u jednom velikom komadu;
• ne previše tvrdog sira s mekim, kremastim okusom - dovoljno je 150 g;
• svježi kopar, papar, sol i drugi začini.

Kuhanje takvih peciva crvene ribe nije preteško.

• Prvo, filet mora biti temeljito očišćen od ljusaka, ukloniti postojeće kosti. Meso ribe širimo na foliju, pospite začinima, sjeckanim koprom, pospite limunovim sokom. Filet čvrsto omotan s filmom i ostaviti nekoliko sati u hladnjaku - tako da će imati vremena za namakanje.
• Ukiseljena riba, proširite i pospite ribanim sirom (na finom ribežu). Počinjemo kotrljati svitak s repa. To će biti prilično velik, tako da u 3 - 4 mjesta morate popraviti ga piercing s drvenim ražnjićima. Roll opet treba omotati film i staviti u zamrzivač - zamrznuta hrana je mnogo lakše izrezati na male komadiće.
• Komadići valjaka se zatim umotaju u foliju i peku u pećnici.

Jelo treba poslužiti vruće. Može biti ukrašena svježim grančicama kopra, kriškama limuna, kaparima.

Spinach Roll: Popis komponenti

Da biste započeli, morate razumjeti popis potrebnih proizvoda. Evo ga:

• 300 g ribe (slani losos);
• 200 g sira (morate uzeti mekanu, kremastu);
• tri jaja;
• 50 g brašna;
• 150 g špinata (prikladno svježe i zamrznuto);
• malo oguljene limuna;
• sok od limuna;
• grančica svježeg povrća.

Imate prave proizvode? Možete početi kuhati.

Kako kuhati pecivo od špinata

Prvo pripremite proizvode. Smrznuti špinat treba odmrznuti i ukloniti višak tekućine. Ako su listovi svježi, onda ih treba umočiti u kipuću vodu 10-15 sekundi. Riblji file izrezati na male, tanke komade (kako bi se lakše obradio, prvo možete zamrznuti meso). Sada prijeđite izravno na kuhanje.

• Prvo pripremite biskvit. Stavite špinat, brašno, sjeckano povrće, začine, tri žumanjka u zdjelu. Sve se mora temeljito izmiješati miješalicom do homogene smjese.
• Bjelančevine se temeljito tuču dok se ne pojavi čvrsta korica na površini. U tijesto dodamo bijelu masu u malim porcijama, stalno miješajući.
• Pripremljeno veličanstveno tijesto postavljamo na pergamentni papir (prethodno ga moramo nauljiti) ili posebnu silikonsku podlogu koja se ne lijepi. Debljina sloja biskvita je lažna i nije veća od jednog centimetra.
• Tijesto se stavlja u prethodno zagrijanu pećnicu, peče se 7-10 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Važno je da ne pečete keks, jer ga tada neće biti moguće uvrnuti u rolu.
• Nakon što se tijesto lagano ohladi, na njega treba staviti umak. Kuhanje je jednostavno: sir morate pomiješati s limunovim sokom i koricom. Ako punjenje ispalo previše gust, onda se može lagano razrijediti s kiselim vrhnjem. Smjesu treba pažljivo podmazati površinom keksa.
• Na nadjevu od sira stavite komade crvene ribe. Važno je zatvoriti riblji file na cijeloj površini biskvitnog sloja tako da nema praznina.
• Tijesto lagano uvaljamo u rolu, zamotamo u foliju ili foliju, stavimo u hladnjak na nekoliko sati.
• Prije posluživanja, izrezati na male komadiće (1,5-2 cm debljine). Polažemo ih na tanjur, ukrašavamo kriškama limuna, zelenilom i drugim ukrasnim elementima.

Takve role crvene ribe izgledaju nevjerojatno originalno. A jelo se s pravom može smatrati ne samo ukusnim, već i korisnim, jer se u njemu koriste samo prirodni proizvodi s visokim sadržajem minerala i vitamina.