Restoran Saxon + Parole u Moskvi: adresa, jelovnik, osvrti. Restoran Chef

Moskovski restoran Saxon + Parole je ustanova u kojoj se svugdje može pratiti tradicionalni engleski stil. Ime je dobio u čast dva poznata konja - Saxon i Parol, koji su osvojili britanske hipodrome, a nastala je analogijom istoimenog engleskog restorana, koji je posebno popularan među lokalnim poduzetnicima.

unutrašnjost

Unutar restorana Saxon + Parole napravljen je u prilično brutalnom stilu, u kojem se mogu pratiti elementi karakteristični za jednu od regija New Yorka - NoHo. Interijer restorana dizajnirali su ugledni dizajneri koji rade za AvroKO. Njezini su glavni elementi izrađeni od materijala koji su doneseni izravno iz New Yorka. Konkretno, etaže su položene s pločicama, koje su se ranije nalazile u podzemnoj željeznici ovog grada, a stolovi su napravljeni od staza za kuglanje. Treba napomenuti da je rješenje prilično neobično.

U unutrašnjosti je ogroman broj dijelova od drva: stolice, stupovi, zidni dekor. Usput, sjedala za goste - drvene stolice - donijeli su iz Velike Britanije, gdje su prethodno bili kupljeni na aukciji.

Glavni kuhar

Kuhinju restorana upravlja poznati kulinarski stručnjak Brad Fermerie, koji je svoje profesionalne vještine stekao radeći u takvim engleskim restoranima kao što su Chez Nico i The Providores i Tapa Room. Studirao je na visokoj školi kulinarske izvrsnosti - Le Cordon Bleu. Što se tiče aktivnosti u Rusiji, Brad je također vodio kuhinju drugog moskovskog restorana, Public.

kuhinja

Izbornik restorana Saxon + Parole sadrži širok raspon jela tipičnih za Veliku Britaniju i Ameriku. Osobno ju je osmislio Brad Fermery. Svako jelo predstavljeno u njemu jedinstveno je na svoj način, jer je dopunjeno autorskim idejama.

Popis ponuđenih jela podijeljen je u nekoliko kategorija: prvi tečaj, drugi tečaj, prilozi i deserti.

Prvi jelovnik uključuje veliki izbor hladnih i toplih predjela (šparoge na žaru s dimljenom bakalom, pečeni chorizo ​​datulje, pečene kosti mozga, riballita, goveđi tartar, losos sashimi), salate (Zelena božica, steak-salata) Denver ”) i nekoliko hladnih juha (od kestena i sušene trešnje, od pečenih rajčica). U ovaj odjeljak također je uključena jedinstvena "Kula morskih plodova" i kamenice.

Druga razina izbornika nudi jela od vrućeg mesa (pačja prsa s jeruzalemskom artičokom, dimljena rikota s bijelim gljivama i zelenim graškom, goveđi obrazi u Guinessovom umaku, pola farme piletine), dvije vrste bifteka (New York s mini-romanom, vješalica), kao i potpis Burger S + P. Osim toga, postoje vruće jela kuhana plodovi mora (bakalar u umaku od rajčice i kapara, losos sa zelenim harisom, lignje s čorizom, dorado s grilovanim povrćem).

Sa strane, restoranski kuhar nudi brendirane rizoni s parmezanom, dvostrukim pečenim krumpirom ili šparogama s parmezanom. Slatki zubi također mogu za sebe odabrati desert po želji od ponuđenih opcija (makaroni s sladoledom od bijele čokolade i ljetnim bobicama, kolač od kozjeg sira, kolač od meda s sladoledom od jogurta, pladanj za sezonsko voće).

Bar

Barski grafikon restorana Saxon + Parole predstavljen je širokim izborom vina, pažljivo odabranih prema preporukama sommeliera, koji je među osobljem restorana. Postoje sve moguće vrste ovog pića. Cijena jedne boce vina ovdje počinje od 3600 rubalja.

Osim vina, restoran poslužuje i druga alkoholna pića. Posebno su popularni viski i rakija. Često, posjetitelji naručiti votku, sorte od kojih su također dosta. Osim toga, širok izbor tequila, sambuca, martini, šampanjac, pivo.

Barmeni koji rade u restoranu mogu iznenaditi posjetitelje svojom vještinom izrade koktela. Na karti je prikazan veliki raspon. Međutim, postoji nekoliko vrsta koje gosti posebno vole. To su Mimosa, Manhattan On Tapp, Algonquin, Yankee Mul i Irish Maid. Ovdje se također pripremaju bezalkoholna pića, s Oksanas Shrab, Garden Tonic, Baveri Punch, Bell Pepper Lemonade i Stinger.

Dodatne informacije

Uprava ustanove nastoji stalno poboljšavati uvjete za posjetitelje. Konkretno, za udobnost gostiju, tu je moderan klima uređaj koji vam omogućuje da zadržite optimalnu temperaturu u restoranu, bez obzira na godišnje doba. Osim toga, u cijelom restoranu gosti mogu uživati ​​u besplatnom pristupu mreži (Wi-Fi).

Administracija preporučuje da prije rezervacije posjetite restoran Saxon + Parole kako biste unaprijed rezervirali stol, što se može učiniti pozivanjem službene web-stranice ili popunjavanjem posebnog online obrasca - ondje.

cijene

Ovo mjesto je poznato po ukusnoj kuhinji. Cijene u restoranu Saxon + Parole čuvaju se iznad razine prosjeka. Ovdje je popis nekih jela s troškovima:

• hladna juha od kestena s pecans u mirin i sušena višnja - 450 rubalja;
• tartar s aiolijem od tartufa i bagetom na žaru - 550 rub.;
• Salata "Zelena Boginja" - 490 rubalja;
• pečena moždana kost s koricom kapara i parmezanom - 590 rubalja;
• Vješalica-steak s mini-roman, na žaru - 1650 rubalja;
• patka mousse s hrskavim chicharon i grilovana baguette - 450 rub.;
• puding od karamela s umakom od karamele i sladoledom "Slana karamela" - 350 rub.;
• patka grudi s jeruzalemskom artičokom, artičokama i umakom "Chimuchurri" - 750 rubalja.

Prosječan račun po gostu, koji je ovdje večerao, iznosi oko 1500-2000 rubalja.

Recenzije posjetitelja

Posjetitelji često ostavljaju povratne informacije o njemu. Mogu se naći na posebnim stranicama, kao i na stranicama na društvenim mrežama.

Recenzije restorana Saxon + Parole često ukazuju na razinu kuhanih jela. Po mišljenju moskovskih gurmana, jela pripremljena ovdje odgovaraju upravo engleskoj kuhinji. Svako jelo koje izlazi iz kuhinje restorana pravo je remek-djelo s bogatim okusom buketa.

Unutrašnjost ustanove također privlači veliku pozornost. Posjetitelji slave njegovu brutalnost i stil koji je, po njihovom mišljenju, odabran vrlo dobro.

Međutim, mnogi posjetitelji bilježe nedostatke ovog restorana. Prvi je nedostatak parkirnih mjesta za automobile posjetitelja. Također, neki gosti su nezadovoljni nedostatkom usluga ciljane dostave hrane u restoranu.

Adresa i način rada Saxon + Parole restorana

Objekt je spreman primiti goste na svojim zidovima svakog radnog dana u tjednu od podneva do ponoći. Vikendom je njegov raspored rada nešto drugačiji - od 11 sati do ponoći.

Restoran Saxon + Parole nalazi se u Moskvi, na adresi: Spiridonevsky Lane, 12/9. To je blizu metro stanice "Pushkinskaya", "Chekhovskaya", "Turgenevskaya" i "Mayakovskaya". Ovo mjesto se nalazi pored drugih poznatih restorana: Chichibio, Color of Night, Pinch, restoran Marie Bath i restoran Zucker. Patrijarhski ribnjaci.