Najbolji recepti za izradu kolača "Madonna"

U našem članku želimo razgovarati o tome kako možete napraviti divan desert. Torta "Madonna" je vrijedna pažnje domaćica, jer može ukrasiti čak i svečani stol. Postoje mnoge mogućnosti za njegovu pripremu, raspravit ćemo najzanimljivije od njih.

"Madonna" s kondenziranim mlijekom i šljivama: sastojci

Medena torta "Madonna" može se pripremiti kod kuće. U tu svrhu skladištimo proizvode:

Za kolače od meda:

1. Tri jaja.
2. Čaša šećera.
3. Tri žlice maslaca (omekšana krema).
4. Čaša brašna.
5. Dvije žlice meda (vrsta meda).
6. Čajna žličica sode.

Za kremu od maslaca:

1. Dvije kutije maslaca.
2. Banka kondenziranog mlijeka.

Dodatne komponente:

1. Sto grama šljiva.
2. Sto grama oraha.
3. Kašika kakao.
4. ½ čokolade.

Kuharski recept

Torta "Madonna" s kondenziranim mlijekom i šljivama nije jako teško pripremiti, ali oduzima mnogo vremena. Za pripremu tijesta utrljajte šećer i jaja, dodajte med i maslac. Dobivena smjesa se najbolje zagrijava u vodenoj kupelji. To je potrebno kako bi se postigla ravnomjerna konzistencija (med i maslac se moraju otopiti). Čim masa dobije željeni izgled, uklanjamo je iz vrućine i postupno (samo u žlicu) miješamo brašno. Zatim zamijesite tijesto rukama. U gotovom obliku postaje mekana i istovremeno se lagano lijepi za ruke.

Masu podijelimo na jednake dijelove (7-8) ovisno o promjeru kalupa i svitimo u tanak kolač. Zatim pecite kolače na limu za pečenje s pergamentom ili pomoću odvojivog oblika. Pripremaju se dovoljno brzo - 5-7 minuta, pa pokušajte ne pretjerivati ​​tijesto, jer će se inače isušiti. Gotovi kolači trebali bi se ohladiti. U međuvremenu ćemo nastaviti s pripremom kreme.

Ako vam ne oduzme vrijeme, a danas vam ne treba torta Madonna, navečer možete ispeći kolače, a ujutro koristiti kremu. Ova opcija je sasvim prihvatljiva. Pečenje je dobro čuvano, pa i nakon nekoliko dana ostaje ukusno.

Sastavljanje i ukrašavanje kolača

Za pripremu kreme, spustit ćemo maslac, a zatim postupno uvesti kondenzirano mlijeko. Kremna masa je spremna.

Sada kada su svi sastojci spremni, možete nastaviti s montažom kolača. Ako rubovi kolača slojeva ispostavilo se da nije previše glatka i lijepa (to je ono što se obično događa), onda se mogu rezati s nožem, a ostatak staviti na mrvicu za dekoraciju.

Vrijedi unaprijed pripremiti i dodatne komponente. Oljušteni orasi dobro isjeckani, a pari i šljive i nasjeckati slamu ili kriške (po vlastitom nahođenju).

Zatim stavite prvi kolač na posudu i obložite ga kremom. Tada možete posuti bazu orašastim plodovima i suhim šljivama i isto učiniti sa svim slojevima kolača, ili jednostavno izmjenjujte ispune između različitih slojeva. Sve ovisi o vašem ukusu.

Kada je torta "Madonna" s šljivama spremna, možete nastaviti svoj dekor. Da biste to učinili, pospite mrvljem i gornjim slojem. Osim toga, možete rastopiti čokoladu u vodenoj kupelji i ukrasiti desert proizvoljnim uzorkom, dodajući polovice oraha. Općenito, dekor deserta ovisi o vašoj mašti i može biti potpuno drugačiji. Spreman desert se šalje u hladnjak tako da se kolači mogu natopiti kremom.

Torta "Madonna" je dobra jer je jednostavna za pripremu i uvijek ispadne visoka i lijepa, te stoga nije sramota služiti je na blagdanskom stolu.

kolač s kiselim vrhnjem vrhnje: sastojci

Recept za tortu Madonnu nudimo u 16 slojeva s kiselim vrhnjem. Možda je svaka domaćica čula za njega. Za pripremu takvog deserta potrebno nam je:

1. Granulirani šećer - 1-1,5 čaša.
2. Tri jaja.
3. - pakiranja mekog maslaca.
4. Dvije žlice meda (blagavaona).
5. 2 žlice. l. ocat i 2 žličice. soda.
6. Pet čaša brašna.

Za kiselo vrhnje:

1. Šećer - 8 žlice. l.
2. Kiselo vrhnje - 800g.

Recept za izradu kolača s kiselim vrhnjem

U procesu kuhanja trebamo posudu od nehrđajućeg čelika. Razvalimo tri jaja i pobijedimo ih. Zatim dodajte šećer, a zatim istresite masu. Rastopiti 50 grama maslaca i dodati u smjesu, nastaviti miješati. Zatim ugasite sok s octom i stavite ga u tavu s medom. I tek nakon toga postupno dodajte prosijano brašno i mijesite tijesto žlicom. Sada zagrijavamo lonac u vodenoj kupelji najmanje petnaest minuta. U tom slučaju nemojte prestati. Postupno će masa poprimiti jedinstvenu strukturu i boju. Izvadite posudu iz vrućine, dodajte još brašna i gnječite tijesto rukama. Mi formiramo masu u obliku kobasica i dijelimo je na 16 jednakih dijelova.

Tijesto stavite u posudu tako da se ne osuši. U međuvremenu, uvaljajte jedan komad tijesta u tanke slojeve. Da bi kolači bili glatki i lijepi, možete ih izrezati pomoću poklopca iz svake posude.

Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva unaprijed i pošaljite tortu na lim za pečenje namazan margarinom. Tanak kolač se priprema vrlo brzo, oko dvije minute. Na isti način ispečemo još 15 baza za tortu Madonne. Ukupno bi trebalo biti 16 komada.

Zatim možete nastaviti s pripremom kreme. U posudu umiješajte šećer i kiselo vrhnje, a zatim istresite smjesu dok ne postane glatka. Sada idite na montažu kolača "Madonna" s kiselim vrhnjem. Za impregnaciju možete koristiti samo kiselo vrhnje. Neki kuhari preporučuju uporabu slojeva džema. To će dodati malo kiselog okusa, razrjeđujući slatkoću deserta. Na vrh torte također razmazujemo kremastu masu i gotov proizvod posipamo mrvicom iz jednog od slojeva kolača. Ako imate orahe, možete ih usitniti i ukrasiti. To je gotova torta "Madonna" (fotografija prikazana u članku). Kao što možete vidjeti, u njegovoj pripremi nema ničeg teškog, mnogi pomiješaju sličnost recepture s klasičnom medenom tortom koja nam je poznata od djetinjstva.

Torta s kremom od maslaca: sastojci

U pripremi kolača Madonna kod kuće nema ništa posebno teško. Nudimo vam drugu verziju izvršenja. Za to nam trebaju:

1. Šećer - 720 g.
2. Četiri jaja.
3. Tri čl. l. maslac.
4. ½ kg brašna.
5. Soda - 2 žličice.
6. Med - 3 žlice. l.

Za kremu:

1. ½ kg ulja.
2. Kuhano kondenzirano mlijeko - 0,8 kg.

Korak po korak recept

U spremnik razbijemo četiri jaja i dodamo šećer, maslac i hidratirana soda. Sve komponente su temeljito izmiješane. Za gaziranje sode koristite ocat ili svježi sok od limuna.

Zatim, dobivenu masu stavite u vodenu kupelj i kuhajte 45 minuta. Zatim izvadite posudu iz topline i odmah ulijte pola kilograma brašna, ne dopuštajući da se trupac ohladi. Mijesiti tijesto. U slučaju da se ispostavi da je voden, možete dodati još brašna.

Dok je tijesto još vruće, nastavite s pripremom kolača. Da biste to učinili, podijelite cijelu masu na osam dijelova. Pripremite lim za pečenje, stavite pergament za pečenje i prsten iz split kalupa. Zatim stavimo jedan dio tijesta u krug i oblikujemo sloj s mokrim rukama. Uklanjamo prsten i na lim za pecivo imamo torte koje šaljemo u pećnicu na 200 stupnjeva. Proces pečenja svakog sloja traje ne više od pet minuta, ovisno o debljini tijesta. Na isti način pečemo preostalih sedam kolača za tortu Madonnu. Svaki od njih mora biti vrlo pažljivo uklonjen iz posude zajedno s pergamentom i pomaknut da se ohladi na drvenoj dasci. Međutim, oni se ne mogu staviti jedno na drugo. Nakon hlađenja lako možemo ukloniti pergament.

priprema vrhnje za maslac s kondenziranim mlijekom

Za pripremu maslacne kreme s kondenziranim mlijekom potreban je mikser. U posudu širimo ulje i bičujemo ga do bijele boje velikom brzinom. Zatim postupno dodajte 800 grama kuhanog kondenziranog mlijeka, dok nastavite tući. Rezultat bi trebao biti bujna, ali gusta krema.

Pripremite jelo za desert i položite donji kolač na njega, stavite sloj kreme i prekrijte sljedeći sloj. Tako skupljamo cijelu tortu. Također podmazujemo bočnu površinu i gornji sloj masnom masom, a zatim pošaljite desert u hladnjak. Dan kasnije dobivamo tortu i ukrašavamo je po svom ukusu. Za dekoraciju možete koristiti bilo kakve sjeckane matice. Vrlo lijepa je desert ukrašen bademovim laticama. I gornji sloj može biti ukrašen maslacem. Ova torta pogodna je za najsvečanije događaje.

"Madonna" s halva: sastojci

Postoje mnogi recepti za tortu "Madonna". Svaki od njih je dobar na svoj način. Svatko bira za sebe najbolju opciju na temelju ukusa. Ovaj recept se razlikuje od izvorne kreme. Ova torta će se svidjeti ljubiteljima vrlo slatkih deserta.

sastojci:

1. Tri šalice brašna.
2. Tri čl. l. maslac.
3. 1,5 šalice šećera.
4. 2 žlice. l. med.
5. 1 žličica. gazirana soda.
6. Banka kondenziranog mlijeka (kuhana).
7. ½ litre kiselog vrhnja (bolje uzeti proizvod od 20% masti).
8. Dvije kutije mekog maslaca.
9. 200 gr. halva.
10. 2 žlice. l. konjak.

Recept za izradu halva kolača

U posudi sa šećerom razbijte jaja, trljajući masu. Zatim dodajte maslac i med, bez zaustavljanja kako bi ometali. Dobivena se posuda šalje u parnu kupelj, gdje će se kuhati najmanje 20 minuta. Tijekom kuhanja masa se mora stalno miješati. Njena spremnost može se prepoznati po boji. Gotova masa će postati žuta.

Izvadite posuđe iz vatre i ulijte dvije žlice brašna u vruću smjesu, bez čekanja da se ohladi. Žlica mijesiti masu. Prelijte ostatak brašna na stol i stavite ga na njega lisnato tijesto, zatim ga temeljito gnječite rukama. Kao rezultat toga, dobili smo nježnu masu, malo, ljepljivu za ruke. Čim se malo ohladi, možete početi formirati slojeve kolača. Tijesto podijelimo na 8-10 jednakih dijelova, nakon čega ih svaki uvalimo u najtanji sloj.

Sve kolače peku se u pećnici na pladnjevima s pergamentom. Priprema svake traje samo nekoliko minuta. Nakon potpunog hlađenja kolača, njihovi rubovi se mogu obrezati nožem.

Sada možete početi kuhati kremu. U posudu stavite meko ulje i istresite mikser. Zatim dodajte kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje. Nanesite halvu na ribež i pošaljite je šlagu. U masu možete dodati nekoliko čajnih žličica rakije kako biste dobili profinjeniji okus i aromu.

Tortu premjestimo na posudu i premazamo vrhnjem. Gotov proizvod možete ukrasiti na bilo koji način. Mrvica je dobra za ukrašavanje bočne površine. Pospite vrh s nasjeckanim orasima.

Quiche torta: sastojci

Recept koji nudimo razlikuje se od izvorne kreme. Možda će netko voljeti ovu verziju deserta. Za njegovu pripremu trebamo:

1. Jaje
2. Čaša šećera.
3. Čajna žličica sode.
4. Med - 2 žlice. l.
5. Of pakiranja ulja.
6. Mlijeko - 3 žlice. l.
7. Tri šalice brašna.

Za kremu:

1. Griz - 1,5 žličice.
2. Dvije čaše mlijeka.
3. Čaša šećera.
4. Paket maslaca.

Za glazuru:

1. Šećer u prahu - 90 g.
2. Kakao - 30 g
3. Maslac - 90 g
4. Mlijeko - 4 žlice. l.
5. Škrob - 2 žlice. l.

Quiche torta recept

U posuđe stavite šećer, jaje, gaziranu sodu, med, maslac i mlijeko. Sve sastojke temeljito promiješati. Zatim pošaljite spremnik u vodenu kupku i zagrijte masu deset minuta, dok ne postane homogena konzistencija. Izvadite tavu iz vrućine i odmah ulijte u brašno, gnječenje tijesta. Mijesiti dobro tijesto, podijeliti ga na jednake dijelove, ovisno o tome koliko kolača želimo dobiti. Sve praznine se šalju sat vremena u hladnjak. I tek nakon toga možete početi peći kolače.

Za kolač pripremiti krem ​​na bazi griz. Sipamo žitarice u kipuće mlijeko i kuhamo dok ne bude gotova, ne zaboravljajući staviti šećer. Zatim tucite maslac dok ne dobijete ravnomjerno bijelo stanje i dodajte krupicu. Ponovno biči kremu.

Nastala masa podmazati sve kolače i poslati kolač u hladnjak. A mi ćemo se u međuvremenu uključiti u pripremu glazure.

Ulijte mlijeko u emajlirano posuđe, dodajte prah, meki maslac, kakao i škrob. Masu zagrijavamo na sporoj vatri, ne prestajući se miješati i dovodimo je do vrenja. Dobivena glazura se koristi točno u vrućem obliku da popuni površinu kolača. Gotovi desert na vrhu samo sipati čokoladnu masu. Odozgo kolač može biti ukrašen sjeckanim orasima. Desert ukrašen vrlo učinkovito izgleda kokosove pahuljice i latice badema. Ovako remek-djelo kulinarstva ukrašava svaki blagdanski stol.

Voćna torta

Bilo koji kolač može biti dopunjen ili raznolik po okusu uz pomoć voća ili suhog voća. Činjenica da se desert "Madonna" dobro slaže s bilo kojim oraščićima i šljivama, već smo spomenuli. Osim toga, nevjerojatno ukusna i nježna peka dobiva se kada se koristi banana, koja se kombinira s bilo kojom kremom. Ne samo da se može zgnječiti u kremu, nego i napraviti samo sloj banane. Gotov proizvod dobiva jedinstvenu aromu i okus. Općenito, medena torta omogućuje vam da pokažete maštu i eksperimentirate s kremama i aditivima.

Umjesto pogovora

U našem članku dali smo najbolje recepte za tortu Madonnu. Nadam se da će vam pomoći da se nosite s pripremom duge ljubavi medenog deserta. Svaka od predloženih opcija ima svoje male razlike i nijanse, zahvaljujući kojima se uvijek dobiva desert s novim okusom. Koristeći određeni recept koji vam se sviđa, uvijek možete eksperimentirati s različitim kremama. Nije tajna da svatko od nas ima svoje preferencije.