Pravila ponašanja za stolom: etiketa. Ukratko o pravilima tablice

Danas je vrlo važno znati pravila ponašanja za stolom. To je jedna od neophodnih grana znanja, koja nam pomaže da se pravilno ponašamo u svakoj situaciji, jer je jelo naša svakodnevna procedura.

Dosad osoba zna pravila ponašanja za stolom (etiketa), pokazuje razinu njegovog obrazovanja i može reći mnogo o njemu. S ovim znanjem, činimo se ugodnijim za komunikaciju i pokazivanje posjedovanja dobrih manira. Može biti kao večera u bliskom krugu obitelji, gdje često pravila ponašanja ne poštuju se posebno i jedu s kolegama ili na sastanak.

Suvremeni čovjek mora slijediti nekoliko standardnih pravila. Govorimo o uobičajenim tehničkim pitanjima, promatrajući da se pokazujemo u najboljem svjetlu. Evo nekoliko ovih pravila.

intervju

Važan dio etikete je razgovor. Pravila ponašanja za stolom tijekom razgovora također postoje, a mi ih obično poznajemo još od djetinjstva.

1. Kada vam se netko javi za stolom s tostom, ispravno će podići čašu sa stola i držati je na težini dok tost ne završi. Nakon toga, obično slijedi "zveckanje" s naočalama, a svi pića iz blagovaonice piju iz čaša. Usput, potrebno je pogledati osobu kojoj čašu donosiš svoje, pravo u oči. U nekim zemljama, kao što je Njemačka, gledanje u stranu smatra se nepristojnim.
2. Nemojte ispunjavati usta kada želite kontaktirati nekoga ili kad vam se netko obrati. Ni u kojem slučaju kada žvakanje ne guta.

maniri

Važno je znati kako sjediti za stolom, kako se ponašati tijekom društvenog događaja ili neformalnog sastanka. U načelu se može primijetiti da se pravila ponašanja za stolom (etiketa) u oba slučaja ne razlikuju. Samo neki od njih na neformalnim sastancima nisu tako strogi u provedbi.

1. Ne spuštajte se za stol i ne stavljajte laktove na njega. Biti će ispravno oslanjati se samo na zglobove na stol ili staviti ruke na koljena, a laktove treba pritisnuti za vas. Ipak, dopušteno je da se žena nakratko osloni na stol uz pomoć jednog lakta. Noge bi trebale biti postavljene ravno, istezanje ih se također smatra ružnim.
2. Na događajima gdje ima puno gostiju, jela se moraju prenijeti na nekoliko ljudi koji sjede. I to se radi suprotno od smjera kazaljke na satu. To znači da, primjerice, podizanje kroz stol za željenu salatu nije vrijedno toga. Samo zamolite druge goste da vam ga daju.
3. Domaćin večeri ili večera prvo jede.

milje

Na stolu postoje zasebna pravila ponašanja u vezi salveta. To su jednostavne radnje koje pokazuju vaše znanje o etiketi.

1. Salvete bi trebale biti u vašem krilu. Prvi koji će uzeti njegov ubrus je domaćin događaja. U tom slučaju, nemojte praviti nepotrebne oštre pokrete - tresete se i čistite, mirno i tiho odmotavajte ubrus.
2. Nemojte ponovno puniti ubrus za ovratnik, pojas, ne pokušavajte ga podesiti negdje iznad koljena.
3. Uobičajeno je brisati usne ubrusom prije pijenja iz čaše, jer može sadržavati tragove ruža ili masne hrane.
4. Ako trebate napustiti stol, ostavite ubrus na stolici.
5. Kada je obrok gotov, uobičajeno je staviti ubrus lijevo od tanjura. Papir koji je pao na pod treba zamijeniti novim, pitajući konobara za ovo.

Pribor za jelo i ostale stvari na stolu

Naravno, važan dio etikete čine pravila ponašanja na stolu u vezi s priborom za jelo.

1. Držimo vilicu u desnoj ruci, a nož na lijevoj strani. Zlatno pravilo. Za ljevake - upravo suprotno. Prekidajući razgovor, stavite vaše uređaje na ploču tako da budu potpuno postavljeni na njega.
2. Ako jednostavno prekinete obrok, preklopite svoje uređaje na ploču, ako ste završili s ovim jelom, sklopite uređaje u vodoravnom položaju, paralelno jedan prema drugome, tako da ručke izgledaju dijagonalno na 10 sati (u usporedbi s satom).
3. Ako na stolu ima mnogo različitih uređaja, a ne razumijete, na primjer, to je žličica ili juha od deserta, to je jedan savjet: uređaji su uvijek u redoslijedu u kojem će se posluživati ​​jela. To znači da se prvi uređaj koristi najprije s ploče, i tako dalje - do ekstrema.

Pravila ponašanja za stolom: kako jesti?

1. Ne jedite jelo u potpunosti, ne ostavljajući ni traga. Ostavite ukrasne elemente na ploči.
2. Sva poslužena jela u restoranima se jedu s priborom za jelo. Posebna, egzotična jela koja možete jesti rukama kod kuće također bi trebala biti opremljena aparatima koji će biti posluženi posebno za njih.
3. Prije nego pitate za sol ili papar, morate probati jelo. Čak i ako znate zasigurno da će biti pod-zasoljen. Pokazivanje takvog "predviđanja" također govori o nedostatku ukusa i pokušaju uznemiravanja domaćice, nakon što je počela sumnjati u njezinu vještinu.
4. Kruh mora razbiti ruke, ne grizući. Umutite komadiće kruha u umak ili vruće jelo također nije vrijedno toga.
5. Pravila ponašanja za stolom kažu sljedeće: ako se kruh i maslac poslužuju u jelu, kruh je potrebno razbiti na male komadiće tako da ga možete pojesti u jednom ili dva zalogaja, a tek potom raširite maslac na svaki komad.
6. Kosti, hrskavice ili drugi nejestivi elementi jela napravljeni su tako da se iz usta izvade vilicom: držite je za usta i pomozite sebi usnama i jezikom, a zatim je stavite na rub tanjura. Naravno, bilo bi bolje da to učinite što je moguće lakše. Može biti kost od maslina ili ribe.
7. Umak se obično poslužuje s posebnom žlicom. Morate uzeti žlicu i staviti umak na rub tanjura. Ne pokušavajte umočiti hranu izravno u zajednički lonac ili preliti umak preko cijelog jela. Ponekad se umak može poslužiti s izljevom i bez žlice. U tom slučaju pogledajte konzistenciju umaka, ako je tekući i poslužuje se s mesom, a zatim ulijte meso. Ako je normalna gustoća, stavite na rub ploče.

Također je važno objasniti pravila ponašanja za stolom za djecu od rane dobi, iako su osnove: ne lupajte, jedite nježno i polako, sjedite uspravno.

napici

1. Nemojte pušiti vrućim pićem. Najbolje je pričekati da se ohladi na potrebnu temperaturu.
2. Čaša nužno drži ručku. Nemojte ga omatati u dvije ruke.
3. Ako se dogodi da se piće prolije na tanjurić, nemojte ga brisati ubrusom. U ovom slučaju, samo trebate zamoliti konobara da zamijeni tanjurić. Naravno, nemojte zakuhati u svoju šalicu s kolačima, kolačima ili drugim slatkišima.

Ako želite privući pažnju na sebe, a vaš ugled vam uopće ne smeta, tada će vam pomoći komična pravila ponašanja za stolom. U tom slučaju možete učiniti sve upravo suprotno. Samo se pobrinite da bude apsolutno sigurna za vas i da neće utjecati na vaš budući život. To se može učiniti u neformalnom okruženju, primjerice, otišli ste posjetiti svoje prijatelje i, kako biste pokazali koliko ste zadovoljni ovom posjetom, plemenito “pochavite” za stolom, tvrdeći koliko ste ukusno jeli hranu.

Na kraju

U članku smo ukratko opisali pravila ponašanja na stolu, ali postoje i naprednije verzije. Ali važno je razumjeti da stroga primjena svih ovih pravila nije uvijek primjerena. A ako ih sve primijenite u neformalnom okruženju, to vas može učiniti previše pompoznim. Dobro bi uvijek trebalo biti umjereno.