Ulje šafranike. Korisna svojstva, uporaba i kontraindikacije

Nije uvijek tradicionalna medicina naš izbor u slučaju zdravstvenih problema. Veliki broj kontraindikacija za uporabu i komplikacija uporabe kemijskih oblika doziranja sve više nas prisiljava da se okrenemo narodnim lijekovima dokazanim stoljećima. Stoga, neke rijetke današnje, a dosad nekada sveprisutne i popularne biljna ulja ponovno privlače pozornost ljudi kojima je stalo do endoekologije svojih tijela. Među tim uljima nalazi se i ulje šafranike, proizvedeno od najstarije biljke jedinstvene po svojim svojstvima, pod nazivom šafran, ili divlji šafran, te bojenje čička.

Šafran, ili šaflor, bojenje

Godišnja biljka proljeće, bojenje šafranike, doseže visinu od oko 1 metar, ima ravnu, granu na vrhu, stabljike debla i male izdužene guste, s nazubljenim rubovima, bodljikav list. Mali žuto-narančasti cvjetovi prikupljeni su u spektakularnim cvatovima-košare. Vegetacijsko razdoblje završava formiranjem na mjestu svakog od cvjetova sjemenki voća, koje sadrže do 50 sjemenki šafranike. Biljka raste divlje diljem Mediterana i Bliskog istoka, kulturno uzgaja u aridnim zemljama u gotovo svim zemljama južne Europe, u Turskoj, u Srednjoj Aziji, u Indiji, SAD-u, Kini, Australiji, Brazilu.

Povijesna pozadina

Ova biljka je držala korak s ljudskom zajednicom tijekom svoje povijesti razvoja. Čak su i svećenici drevnog Egipta koristili cvijeće šafranike za bojanje obloga tijekom mumifikacije, a drevni egipatski poljoprivrednici ga su uzgajali kao uljaricu. Safflower je uzgajan kako bi se dobilo ulje, au drevnoj Grčkoj, tamo se visoko cijenilo ulje šafranike. Drevni poljoprivrednici često su koristili otpornost ove biljke na sušu: uzgajala se na oborinskom zemljištu, gdje su se nalazile i druge vrste uljarica nije mogao dati žetvu.

Od davnina je kuhinja azijskih zemalja poznata po svojstvima ulja šafranike, biljka je korištena i još se koristi kao analog šafrana kako bi se poboljšao okus i miris kulinarskih jela, da bi im se dao ukusan žuto-narančasti hlad.

U drevnoj medicini široko se primjenjivalo i bojenje šafranike. Tradicionalni iscjelitelji drevne Kine koristili su biljku i njeno ulje za liječenje bolesti srca, a koristili su se za nanošenje ljekovitih obloga za rane, preporučuje se trljanje u kožu crvenilom, pilingom, iritacijama.

Mnogo kasnije, tek sredinom XVI., Šafranika je postala poznata u Europi, ali je ubrzo postala raširena, iako se isprva uzgajala samo kao vrtna kultura.

Opće informacije

Sjemenke šafranike su gotovo 50% sastavljene od ulja, a iz njih se izdvaja hladnim prešanjem. Proizvod dobiven od netretiranih sjemenki je tehničko ulje šafranike, njegova uporaba u industriji ograničena je na proizvodnju ulja za sušenje, linoleuma, laka, sapuna. Tamno je, viskozno, nije prozirno i ima gorak okus.

Ulje, prešano iz pročišćenog sjemena šafranike, optimalno prikladno kao medicinski i prehrambeni. Prozirna je, blago obojena, nježne cvjetne arome i blagog okusa. Ovo ulje ima višu točku dima i nižu točku smrzavanja od ostalih biljnih ulja.

Njegov kemijski sastav predstavlja kombinacija nezasićenih masnih kiselina. Gotovo 75% njihove količine može se pripisati linolenskoj kiselini, gotovo 15% oleinskoj kiselini, do 6% palmitinskoj kiselini i do 3% stearinskoj kiselini. Preostalih 1% volumena predstavljeno je kombinacijom arahidne, miristinske i linolenske kiseline. Kvantitativni sadržaj konjugirane linoleinske kiseline u ulju šafranike daleko premašuje njegov sadržaj u drugim biljnim uljima. Sastav također uključuje vitamin K, derivate serotonina, sadrži, za razliku od drugih biljnih ulja, umjesto vitamina E, njegov oblik je gama-tocotrienol u količini od 0,8 mg%.

Korisna svojstva

Visok sadržaj u ulju šafranike linoleinska kiselina uzrokuje dovoljnu opskrbu ljudskog tijela blagotvornim kolesterolom, dok smanjuje razinu štetnog. Time se osigurava sprječavanje vaskularne ateroskleroze kao uzroka kasnijeg razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Osim toga, linolna kiselina povećava razinu adiponektina u krvi, koji može regulirati razinu glukoze u krvi i povećava osjetljivost tijela na inzulin.

Redovita konzumacija ulja šafranike ograničava unutarnje procese upale, gotovo 20% smanjuje razinu CRP-a u krvi, pouzdan pokazatelj upale, štoviše, sprječava rast masnih stanica i potiče rast mišićne mase.

Zbog sadržaja vitamina K ulje šafranike ima antihemoragijski učinak, osobito pridonosi prevenciji hemoragijskih moždanih udara. Sadrži vitamin E - antioksidans koji stimulira imunološki sustav, neutralizira slobodni radikali time smanjujući rizik od raka.

Ulje šafranike ima klinički značajan laksativni, choleretic i diuretski učinak.

Primjena za kuhanje

U kuhanju, koristi cvijeće, latice i ulje ulja ove jedinstvene biljke. Ulje šafranike po ukusu podsjeća na suncokret, a potražnja je u prehrambenoj industriji u proizvodnji margarina.

Najprikladnije je za pripremanje salata i pripremu hladnih zalogaja, jer se ne zamrzava čak ni sa značajnim hlađenjem. Visoka temperatura dima čini ga optimalno prikladnim za prženje. Cijena šafranike jestivo ulje na tržištu danas je ne više od 100 rubalja za 1 litru.

Primjena u kozmetologiji

U kozmetici se ulje šafranike koristi i za lokalno, tj. Za vanjsko izlaganje, i oralno, oralno, kako bi se poboljšalo opće stanje tijela i posredno utjecalo na zdravlje kože i njenih derivata, dakle kose, obrva, trepavica i noktiju.

Lokalno, ulje se može koristiti u čistom obliku i kao komponenta za obogaćivanje gotovih kozmetika, kao što su kreme, šamponi, losioni, gelovi i balzami. Uz svaku od tih primjena ostvaruju se sva korisna svojstva ovog vrijednog prirodnog proizvoda.

Ulje šafranike ima jedinstvena svojstva držanja vlage i vlage, te se lako apsorbira u bilo kojoj vrsti kože. Trenutno se apsorbira, savršeno omekšava i hrani kožu, povećava njen turgor i elastičnost, zateže je i briše bore.

Zbog svoje prisutnosti u sastavu vitamina K, ovo ulje ima učinak učvršćivanja na zidove krvnih žila, te je stoga djelotvoran lijek za rosaceu. Sadržaj oblika serotonina i vitamina E određuje njegova antioksidativna i regenerirajuća svojstva, čime se postižu znakovi iritacije, uklanja upalna crvenila i poboljšava ten. Jedinstveni i učinkoviti epiteti zasigurno obilježavaju ulje šafranike.

Korist od toga, prema brojnim pregledima na mreži, najizraženiji je pri rješavanju čitavog kompleksa problema zrele uvenule kože tijekom menopauze kao najranjivije i najpotrebnije njege, kombinirajući suhoću i mlitavost te prisutnost bora i fenomen rosacee.

Ulje šafranike idealno je za masažu, često se koristi u kombinaciji s aromatičnim uljima. To je najučinkovitije za restauraciju suhe kose i ćelavosti, koja se koristi za to u obliku trljanja, obloga i maski.

Zahtjev za mršavljenje

Ulje šafranike zasićeno je konjugiranim oblikom linoleinske kiseline - CLA - polinezasićene masne kiseline nažalost, ne sintetizirano ljudskim tijelom, već vitalno za njegov život.

CLA se preporučuje za primjenu s prekomjernom težinom, jer ima pozitivan učinak na metabolizam i probavni proces. Učinak CLA na težinu posljedica je sljedećih svojstava. ona:

• optimizira metabolizam u tijelu;
• stimulira probavni proces;
• inhibira formiranje masti, osobito u donjem dijelu leđa i abdomenu;
• doprinosi učinkovitosti tjelesne aktivnosti u pogledu povećanja mišićne mase;
• stimulira aktivnost enzima za sagorijevanje masti;
• smanjuje aktivnost podjele masnih stanica, čime se smanjuje njihov ukupni broj u tijelu;
• provodi prevenciju dijabetesa tipa II, koji se razvija na pozadini prekomjerne težine;
• Djeluje diuretično i laksativno, što uvijek uzrokuje gubitak težine zbog oslobađanja tijela iz viška tekućine.

Ljekarni lanac nudi razne ne-medicinske oblike, tzv. Dijetetske dodatke za mršavljenje, koji sadrže ulje šafranike. Njihova cijena je obično vrlo pristupačna, au odsustvu kontraindikacija, oni mogu biti uključeni u pojedinačni sveobuhvatni program mršavljenja. Puni tijek mršavljenja sastoji se, u pravilu, od dva pakiranja, a može koštati i 1000 rubalja.

Postoje preporuke koje nude za mršavljenja ujutro na prazan želudac da se safflower ulje. Osvrti na ovu metodu su prilično pozitivni, žene bilježe njegovu udobnost i učinkovitost, dok doza varira pojedinačno od jedne žličice na jednu žlicu, a ne više.

kontraindikacije

Teško je zamisliti da ulje šafranike može prouzročiti bilo kakvu štetu, ali kada ga koristite morate poduzeti mjere opreza. Budući da ima klinički značajan choleretic učinak, osobe s bolestima žučnih kamenaca i imaju strikture žučnih vodova trebaju se suzdržati od njega. Laksativni učinak ulja može pogoršati stanje bolesnika s sindromom iritabilnog crijeva i pogoršanjem pankreatitisa. Postoje indicije da ga ne biste trebali koristiti tijekom trudnoće i ljudi koji su alergični na vitamin E.

Općenito, ulje šafranike je uistinu neprocjenjiv dar prirode, jedinstveno sredstvo za održavanje zdravlja i ljepote, koje je služilo ljudskom društvu tisućama godina.