Salata s mesom raka - s morskim pozdravom
Rak se pojavio na planeti prije više od sto i osamdeset milijuna godina i nastanio se na planetu dok nije postao, zapravo, poslastica. Vrlo aktivno izvući meso ovog člankonožaca u gotovo svim morima planete, posebno cijenjenog Pacifika. Salata od mesnih rakova svugdje je obožavana, stoka prave životinje postala je mnogo istrošena, pa su počeli oponašati meso. Ima sva dijetetska svojstva i čak je sličan u okusu. Ono što je najvažnije, lako se priprema i "prijateljski" s većinom naših proizvoda.
Recepti s mesom rakova su bezbrojni, ali najčešće se koriste za salate. Mora se zapamtiti da se samo ono što se nalazi u raku u nogama, u kandžama i zglobovima nogu i školjci pojede. Njegova količina je različita, sve ovisi o pojedincu i godišnjem dobu. Sirovo meso je sivo i izgleda kao žele, nakon kuhanja je bijelo i vlaknasto. A rakovi imaju kavijar, koji ljudi također vole. Ako ste već uhvatili ili ćete uhvatiti desetak ili dva u ribarnici za večeru, kuhajte ih na sljedeći način: kuhajte slanu vodu i kuhajte petnaest do dvadeset minuta. Zatim trebate “nabaviti” jestive dijelove kako biste sve pojeli odjednom ili kuhali salatu od rakovog mesa, a ako je niste gotovi, možete je zamrznuti ili čak sačuvati. Nemojte tražiti najbolji recept za rakove za pripremu - samo ga prokuhajte. A od njih možete kuhati sve, ne samo salatu od mesa rakova, već i juhe i umake. Komadići su izvrsni registracija jela. Izvrsna kombinacija: meso rakova, majoneza, limunov sok, jaja, zelje. Ovdje je već ponuđena jedna salata od mesnih rakova.
Salata od rakova s povrćem
Trebat će nam
Maslinova majoneza, mlijeko, jogurt. Imitacija mesnih rakova. Fino sjeckani zeleni i crveni luk, slatki svijetli papar, kopar, peršin.
Kako to učiniti
Pobijedite jogurt, mlijeko i majonezu u jednakim dijelovima dok smjesa ne postane glatka i glatka - to je umak. Kombinirajte meso raka s ostatkom nasjeckanih proizvoda, prelijte umakom, dobro promiješajte i ostavite u zatvorenoj posudi u hladnjaku pet do šest sati, kako bi se okusi pomiješali i namočili sve sastojke. Crabmeat salata je spremna da zadovolji apetite vašeg blagdana.
Conkilioni s rakovima 
Trebat će nam
Nekuhani osvajač (velike školjke - vrsta tjestenine), čaša fino sjeckanog svježeg brokula, sjeckani češanj češnjaka, sitno nasjeckani štapići od rakova, čaša kiselog vrhnja, pola šalice majoneze, četvrtina šalice narezane mrkve i oguljeni krastavac, sjeckani zeleni luk i kopar.
Kako to učiniti
Školjke skuhajte kako je napisano na pakiranju, isperite hladnom vodom i odvojite ih odvojeno. U zatvorenoj posudi pomiješajte brokulu i češnjak, dovedite u stanje u mikrovalnoj pećnici - jednu i pol minutu. U veliku zdjelu pomiješajte sve sastojke s umakom i napunite školjke. Pokrijte i držite preko noći u hladnjaku. Ovo je još jedna genijalna salata od mesa rakova.