Salata s jajima i krastavcem: recept. Salata s lignjama, jajima i krastavcima

25. 4. 2019.

Čini se da je teško pripremiti salatu s jajetom i krastavcem? Međutim, ako koristite malo fantazije, možete beskrajno popisati recepte koji koriste ova dva glavna sastojka. takav lagane salate i brzo se probavljaju, osim toga, vrlo su korisni. Krastavci bogati kalijem uklanjaju oticanje i izlučuju toksine iz tijela. I jaje, osim činjenice da je - skladište proteina, sadrži vitamine, zdrave masti i minerale. Raznovrsni sastojci dobro se kombiniraju s ovim sastojcima: meso (osobito piletina), riba, sir, plodovi mora, povrće. Dopunjavanje goriva također može biti vrlo različito - kiselo vrhnje, maslinovo ulje s limunovim sokom, majoneza. Stoga su poznati mnogi recepti za salate s krastavcima i jajima. Neka imena zvuče kao pjesma: "južna", "nježnost", "radost" ... a okus jela u potpunosti opravdava ta imena. Salata s jajima i krastavcem

Najjednostavnija salata

Za ovo jelo trebamo, uz dva glavna sastojka, samo zeleni luk, peršin, sol i dvije žlice majoneze ili kiselog vrhnja. Prvo prokuhati tri jaja i ohladiti ih. Dva duga krastavca u stakleniku ili pet malih čista tla. Izrežite ih u male kockice. Ako namjeravate rastegnuti salatu s jajetom i krastavcem za nekoliko obroka, preporuča se odabrati sjeme s žlicom povrća. Oni su oni koji puštaju sok. Ali neki ljudi, naprotiv, vole pustiti salatu da bude vodena. Isecite oguljena jaja u istim malim kockama. Možete ih skuhati za još jednu stvar - onda ostavite ekstra za dekoraciju. Zeleni luk i peršin fino izrežemo. U zdjelu za salatu pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom ili vrhnjem. Očistimo jedno jaje i izrežemo ga na kriške. Ovim “laticama” ukrašavamo spremno jelo. Može se koristiti za ukrašavanje i polovice prepelica. Salata od lignja za jaja

Varijanta čuvene salate "Mimosa"

Ovaj se recept razlikuje od prethodnog, osim što su listovi salate među neophodnim proizvodima. No, proporcije se puno razlikuju. U verziji "Mimosa" potrebno je tri jaja po krastavcu. I još jednu ili dvije za ukras. Majonezu ćemo koristiti kao preljev. Ali zeleni luk i peršin mogu se zamijeniti rukolom, cilantrom, mentom, špinatom. Ova salata s jajima i krastavcem priprema se na isti način (vidi prethodni recept). Zeleni i drugi sastojci su usitnjeni. Listove zelene salate i suze stavite na komadiće. Solimo, punimo majonezom. Duboku ploču prekrijemo cijelim listom salate. Rasprostrijemo na njemu spremno jelo. Glatku površinu nožem. Vrh tri jaja i ukrasite s mesom majoneze. U ovoj salati zeleni luk može se zamijeniti sijalicom. Salata od jaja

Salata "Svježi krastavac + jaje"

Opis pripreme ovog jednostavnog jela zvanog recept jednostavno ne pretvara jezik. Zapravo, to je još uvijek slučaj. Pecite dva jaja. Za to vrijeme izrežite četiri svježa krastavca u duge trake, koje se zatim dijele na pola. Rastresite listove zelene salate prstima - tako će vitamini ostati i zelenilo se neće oksidirati iz dodira s metalnim nožem. Jaja također rezati velike, kao što su krastavac, mogu biti narezane ili narezane. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu i posudu začinite žlicom nerafiniranog suncokretovog ulja. I dalje možete ukrasiti svoju hranu fino isjeckanim koprom. No, tatarska kuhinja nudi napraviti sličnu salatu, samo s ... ukiseljenim krastavcima! Međutim, potrebno je ukloniti sjeme. Ovo jelo treba začiniti majonezom pomiješanim s malo senfa i poslužiti na listu salate. Položen je točno na ploču. Salata od svježeg jaja

Salata sjemena

Jedina razlika od prethodne recepture je dodavanje suncokretovih sjemenki. Ovaj sastojak ne samo da će učiniti vašu salatu zadovoljnijom, nego će joj dati i ukusan okus i škripanje. Osim toga, sjemenke sadrže blagotvorno djelovanje na tijelo. polinezasićene masne kiseline. Kao iu svim sličnim salatama, stavimo dva jaja za kuhanje. Pola kilograma mojih krastavaca, oguljenih, izrezanih po duljini. Spoon uklonite sjeme. Sačuvani sok je sačuvan! Salata od rajčica krastavac jaja Razrezati polovice krastavaca uzdužno u centimetar. U tavi zagrijte žlicu biljnog ulja bez mirisa i krastavce kuhajte pet minuta. Sol i papar na okus. sipati sok od krastavca i kuhajte ispod poklopca još četvrt sata. Zatim ohladite i ispustite tekućinu. Jaja razrezati velike i dodati na krastavce. Pola hrpe kopra fino korov, pomiješati sa 100 grama niske masnoće kiselo vrhnje. Začinite solju i začinima (može se razrijediti s malom količinom soka od krastavaca). Ovaj umak napunit će našu salatu jajetom i krastavcem. Gotovu posudu pospite žlicom ili dva peelirana sjemena.

Uz sir i češnjak

Ovdje je još jedan jednostavan recept. Salata "Jaje, sir, krastavac, češnjak" oduševit će vas pikantnim okusom, a za sitost može zamijeniti lagani ručak. Ovo jelo je iznimno lako pripremiti. Pet jaja kuhati tvrdo kuhano, hladno, čisto, sitno nasjeckati. Dva krupna krastavca oslobođena kože, izrezana po duljini i rezana polovice na tanke polukruge. Stisnite tri češnja češnjaka u našu salatu. Tri stotine grama sira ("nizozemski" ili bilo koje čvrste sorte) izrezati na male kocke. U zasebnoj zdjeli pomiješajte jednaku količinu kiselog vrhnja i majoneze. Prerušiti ovu salatu od umaka. Začinite po okusu, ukrasite koprom i peršinom. Salata od krastavca od kokošjeg jaja

„Nježnost”

Što vam je potrebno za izgradnju ove salate? Piletina, jaje, krastavac, sir. I jelo je moguće napuniti po želji biljnim uljem ili majonezom. Natječajna pile savršeno se usklađuju s krastavcima i jajima. Možete dodati i listove salate s krekerima - dobivate nešto poput "Cezara". Za jelo je najbolje koristiti pileći file. Za četiri stotine grama kuhanog mesa potrebno je uzeti četiri jaja, sto grama tvrdi sir i pet krastavaca. Meso se reže na male trake. Krastavci izrezati u polukružnice. Treća glavna komponenta prolazi kroz rezač jaja. Preradite salatu po želji. Tri najbolja sira.

„Južni”

Formula ovog jela može se opisati na sljedeći način: salata + rajčica + krastavci + jaja + sir. Štoviše, prva i posljednja komponenta mogu biti nekoliko vrsta. Uzmite salate "Romano" i "Iceberg", malo slanog sira, mozzarella, tvrdi sir. Za ljepotu možete koristiti cherry rajčice Omjer jaja i malih krastavaca treba biti jedan prema jedan. Svi sastojci za jelo su veliki, kao u grčkoj salati. Izrežite rajčice od višanja na pola, kockice od sira. Za preljev, umiješajte u zdjelu maslinovo ulje i talijansko bilje. Salata od krastavaca rakova drži jaje

Salata "Lignje, jaje, krastavac"

Bolje je uzeti već kuhani file školjke - to će biti lakše. Ako još uvijek imate neobrađene leševe (otprilike pola kilograma), trebate ih oprati, ukloniti tvrdu tetivu. Da bi skinuli kožu s lignja, oni moraju biti opečeni. Svaki trup odvojite na četiri dijela. Prokuhajte vodu, posolite je malo i jedite morske plodove. Lignje kuha ne više od četiri minute. Tajna kuhanja tih mekušaca je u tome što što se duže čuvaju u kipućoj vodi, to postaju teže. Nakon određenog vremena, lignje presavijte u cjedilo. Kad se ohlade, morske plodove ćemo izrezati na male trake. Isto tako, samljeti jedan krastavac bez kože. Mali luk i mala hrpa kopra koju izrežemo. U kuhanom jajetu pažljivo odvojite žumanjak. Protein se raspao u salatu. Žumanjka je umiješana i pomiješana s tri žlice vrhnja. Začinite salatu "Lignje, jaje, krastavac" sa soli i crnim paprom (možda dodati začinsko bilje), dobro promiješajte. Na posudu smo stavili veliki i lijepi list salate. Na njemu ćemo staviti salatu na tobogan. Možemo je ukrasiti mrežom majoneze, ali to nije potrebno.

Još jedna salata od plodova mora

Krastavci i jaja su u savršenom skladu ne samo s lignjama. Pokušajte kuhati ovu salatu s mesom škampa ili rakova. Kao opciju više proračuna, "u sivim danima", razmislite o receptu s surimi. Što nam je potrebno za doslovno deset minuta da pripremimo ovu jeftinu salatu? Krastavac, rakovice, jaje, kukuruz u konzervi i majoneza. Ovo je za jednu porciju. A za dva pojede povećavamo broj sastojaka. Dok kuhaju dva jaja, izrežite na kockice sto grama štapića od rakova. Svježi krastavac izrezati na trake. Dekantiramo posudu za kukuruz, dodamo tri ili četiri žlice žitarica u salatu. Jaja hladna, čista i tri "za barut". Punimo sol i crni biber. Majoneza se sipa samo prije uporabe.