Salata sa šunkom i rajčicama: recepti i kuhanje

Salate su izvrstan izum kulinarstva. Miješanjem raznih sastojaka možete dobiti lagana i hranjiva jela, originalna po ukusu i ukusna izgleda na stolu. Glavno je znati koje proizvode staviti u ovo ili ono jelo. Ovdje ćemo se baviti odabirom prikladnih recepata.

Miješana zakuska: sastojci

U ovom članku naučit ćete kako napraviti salatu s šunkom i rajčicama na nekoliko načina. Za prvi recept trebat će vam svježi listovi zelene salate, 250 g šunke, 100 g kiselog kiseliina grašak od šparoga konzervirana riba u maslinovom ulju, 150 g maslina bez koštica, ukiseljene gljive (200 g), 2 velike zrele rajčice s bogatim slatkim i kiselim okusom. Sjajno je ako uzmeš jednu crvenu, drugu žutu. Tada će vaša salata s šunkom i rajčicama izgledati ljepše, svjetlije, elegantnije. Osim toga, sastav obroka uključuje mali patlidžan, mladu tikvicu od tikvica, svježi sok limun. Za preljev uzmite malo maslinovog ulja (4-5 žlica), sol po okusu, malo bosiljka.

Mješoviti snack: Kuhanje

Sve namirnice na stolu možete početi kuhati salatu s šunkom i rajčicama. Prvo, očistite tikvice i patlidžan, odrežite ih po dužini. Dobro pospite limunovim sokom, dodajte sol i ostavite 15 minuta da leže na dasci za rezanje kako bi pustila gorčinu. Inače, divna salata s šunkom i rajčicama će biti beznadno razmažena. Zatim izbrisati kriške sa salvete, pospite ljekovitim biljem, izrezati na velike kocke, staviti na vruću tavu s biljnim uljem i pržiti u svim smjerovima. Rezane rajčice narežite na velike kriške, dodajte u posudu i lagano pirjajte. Ukloni iz topline, pusti da se ohladi. Kako bi vaša salata s pršutom i rajčicama bila više nježna u konzistenciji, u receptu se preporučuje sitno narezano meso i gljive te uklanjanje kostiju (ako ih ima) iz konzervirane ribe, samljeveni file. Na velikoj ravnoj posudi stavite lišće salate, odvojeno gurnite svaku komponentu užine. Napravite preljev od maslaca, marinada od gljiva, limunovog soka, bosiljka i soli i postupno sipajte u svaki slajd. Preostali umak možete poslužiti u zdjeli s užinom.

Ljetna salata

Jednostavna, ali vrlo ukusna i ukusna salata od rajčice s pršutom i sirom. Da bi vam bilo potrebno nekoliko slatkih paprika, 400 g niske masnoće šunke (može se pušiti), oko 150 g tvrdog sira, 4 velike, tvrde rajčice. Kao i ukiseljene gljive (200 grama), hrpa svježeg zelenog luka, pola šalice dobre, kisele, guste kisele vrhnje, soli, papra po želji. Odmah napominjemo da naša salata sa šunkom, sirom i rajčicama spada u kategoriju slanih. Stoga, žlicu vrućeg hrena i dvije žlice soka od limuna stavite u zavoj. Sve čvrste namirnice i povrće narezane su na male kocke i stavljene u zdjelu. Napravite preljev, dobro izmiješano kiselo vrhnje, hren, papar. Kušati, dodati sol i limunov sok. Dodajte umak u salatu, promiješajte. Stavite u duboku posudu i poslužite! Možete ga ukrasiti grančicama peršina ili kopra.

Izvorni snack

Salata od šunke - jelo koje je rasprostranjeno u raznim nacionalnim kuhinjama. I stoga, naravno, svaka nacija ima svoj nacionalni okus. Prilično neobično kuhati, na primjer, u Australiji. Ali i naš neprofesionalni okus, svakako se uklapa. Uzmite šunku i izrežite je na tanke, široke kriške - otprilike toliko da se pojede ili nešto više. Uvaljajte ih valjcima i osigurajte ih plastičnim ražnjacima ili čačkalicama. Ogulite nekoliko krupnih, zrelih, sočnih, slatkih jabuka iz jezgre i izrežite ih na kockice. Učinite isto s 3 svježa krastavca. Fino nasjeckajte hrpu celera. 4 velike rajčice narezane na kriške. U zdjelu pomiješajte jabuke, krastavce i zelje zasebno. Začinite s nekoliko žlica svježeg sok od naranče. Stavite jelo. Postavite pecivo i rajčice u krug, a odozgo napravite "rešetku" od majoneze. U ovom obliku i poslužite - jedite užinu s praskom!

Pozdrav iz Švicarske

Ponekad recepti za salatu od šunke iznenade svojim sastojcima. Primjerice, u ovoj švicarskoj verziji jabuke, luk i kiseli krastavci spojeni su zajedno. I zamislite, to izlazi vrlo čak i ništa! Ali, naravno, zahvaljujući svim ostalim komponentama! Dakle, u redu: uzeti 130-150 g sira, istu količinu šunke i dimljenu kobasicu, 3 nekuhana i oguljena krumpira. Odrežite sve na štapiće. Pikantno slano brynza će umjesto sira odgovarati samo u nešto manjoj količini: dovoljno je sto grama. Operite 3-4 male crvene jabuke, izvadite sjeme i zajedno s 1 luk i 4 kisela krastavca (po mogućnosti začinjeno) izrezati na kockice. Sve komponente se miješaju. Sada je red na punjenje goriva. Odvojeno, u posudu ulijte 2 žlice jabučnog octa (najslabiji se može zamijeniti velikom količinom sok od jabuke istu količinu biljnog ulja, žličicu senfa, okus soli i mljevenog papra. Sve dobro umutiti i napuniti jelo. Pospite salatu od peršina i pomozite sebi!

Talijanski snack

Kao što ste već shvatili, naš je stol danas jasno internacionalan, osmišljen za ukuse najzahtjevnijih gurmana. Na primjer, ovdje je veliki recept iz sunčane Italije. Za pripremu ove salate skuhajte 500 g špageta ili drugih tjestenina u slanoj vodi. Bacite ih u cjedilo, isperite vodom, pustite da se ocijedi. Dice 2 velike mrkve, 50 g korijena celera i 150 g gljiva. U loncu za pirjanje, prokuhajte vodu, ulijte nekoliko žlica biljnog ulja, dodajte prstohvat soli i stavite nasjeckane proizvode. Kuhajte dok se ne omekša, procijedite, ohladite. Šunka (300 g) i sir (200 g) izrezani su na proizvoljne komade, prilično velike. Velikodušno u prahu ljuta paprika. Isto učinite s rajčicama. Kombinirajte sve sastojke u zdjelu, začinite majonezom, gdje dodajte malo juhe od povrća i okusite sok od limuna, sol. Dobro promiješajte, pustite da se skuha. Kuhati neka jaja kuhana, izrezati na kriške, staviti na površinu salate. Dodajte masline za ljepotu. Napravite rešetku od majoneze i pospite nasjeckanim zelenilom. Grickalica je spremna! Hranjivim, može zamijeniti punu večeru ili doručak!

Lagana salata

I konačno, jelo koje se uvijek može pripremiti u žurbi i koje se dobro slaže s krumpirom u svim oblicima, mesu i drugim proizvodima. Uzmite proizvoljnu količinu šunke, izrežite na tanke kratke slamke. Usitnite svježi bijeli i crveni kupus u jednakim dijelovima. Utrljajte komad tvrdog sira u obliku čipsa. Izrežite nekoliko rajčica, kao i za uobičajenu salatu. Svi proizvodi se miješaju, začinite majonezom, dodajte. I jesti na zdravlje!