Salata s gljivama i dimljenom piletinom: sastojci, recepti, tajne kuhanja

U jelovniku svake domaćice uvijek postoje posebna jela, pripremivši ih, može impresionirati goste izvrsnim kulinarskim sposobnostima. Svečane grickalice mogu biti ne samo savršeno pripremljene, već i predstavljene na originalan način. Posebna pozornost posvećuje se salatama jer se one smatraju svestranim jelima.

Vrlo hranjiva i ukusna je salata s gljivama i dimljena piletina. No postoji toliko mnogo recepata za kuhanje da je vrlo teško odlučiti koji je najbolji. Razmislite o najpopularnijim jelima koja uključuju takve sastojke.

"Mila Star"

Za pripremu ove salate trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Banka konzerviranih gljiva (po mogućnosti ulje, ali možete uzeti druge vrste).
• Krumpir (kuhani) - 3 kom.
• Pileća prsa (dimljena) - 1 kom.
• Par kuhanih jaja.
• Sir isključivo tvrde sorte - 100-150 g.
• Jezgra oraha - 50 g.
• Majoneza (odaberite sadržaj masti po vašem ukusu) - 250 g.
• Češnjak - 2 zuba.
• Luk (velika glava) - 1 kom.
• Suncokretovo ulje (mogu se koristiti i druge vrste).
• Soli.

Ova salata s gljivama i dimljenom piletinom vrlo je jednostavna za pripremu:

1. Krumpir izrežite na male komadiće u obliku kockica.
2. Očistiti sir. Za to koristimo fini grater.
3. Pileća prsa i konzervirane gljive treba rezati vrlo fino.
4. Kuhana jaja na rešetki.
5. Luk izrežite na male kocke i pirjajte na maslacu do zlatno smeđe boje. Ulijte u tanjur i pustite da se ohladi.
6. Dva cloves od češnjaka smrviti i miješati s majonezom.
7. Matice se gnječe na finu mrvicu.

Salata s dimljenom piletinom i konzerviranim gljivama, trebate položiti na tanjur u slojevima. Zasićite umakom od majoneze, začinjen češnjakom, svaki sloj. Jaja i krumpir u procesu postavljanja salate, potrebna vam je sol. Redoslijed slojeva:

• konzervirane gljive;
• prženi luk;
• krumpira;
• pileće meso;
• jaje;
• tvrdi sir

Salata s gljivama i dimljena piletina ukrašena je sjeckanim orasima.

Svečano jelo: "proplanak s gljivama"

Salate kao što su "Olivier" ili haringa pod krznenim kaputom dugo nisu nikoga iznenadile, pa vam predlažemo da napravite originalnu "gljivu". Recept za salatu s dimljenom piletinom i gljivama svidjet će se mnogim domaćicama, budući da je ovo jelo ne samo ukusno i zadovoljavajuće, već je i vrlo privlačno. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• dimljeno pileće meso (najbolje odgovara grudima) - 300 g;
• 200 g medne žbuke (kiseli);
• jaje - 4 komada;
• kuhana mrkva - 2 komada;
• kuhani krumpir u “uniformama” - 3 komada;
• umak od majoneze - 125 g;
• zelje (peršin i kopar).

Mi uzeti tanjur na kojem jelo će biti poslužen na stolu, i položiti sastojke na njemu u slojevima, peremazyvaya svaki sloj, tanak traka majoneze.

Zamjenski slojevi:

• krumpir, prethodno riban na krupnijem rende;
• cijele gljive (ako su prevelike, možete ih izrezati na kriške);
• mrkva;
• pileće meso, izrezano na male kockice;
• jaja (tri na finom rende).

Odozgo ukrašavamo salatu sjeckanim zelenilom i gljivama tako da jelo liči na ljetnu šumsku proplanak. Za zimske praznike možete napraviti prezentaciju tipičnu za ovo doba godine.

U ovom slučaju, "Polyanka" salata s dimljenom piletinom i gljivama treba nalikovati snježnom travnjaku. Cijeli proces kuhanja ostaje nepromijenjen. Jedina razlika je gornji sloj. Proteini i žumanjci utrljaju se odvojeno. Nanesite žumanjak na sloju mesa i tri vjeverice na vrhu. Dilije se mogu polagati iz kopra i raširiti po cijelom jelu malim gljivama, lagano ih zaprašiti "grudicom" proteina.

Salata od ananasa

Dekoracija bilo kojeg stola će biti slojevita salata s dimljenim piletina pržena gljive i ananas. Ovo jelo nije jeftino, jer će njegova priprema zahtijevati visokokvalitetne i skupe sastojke. Značajka salate - minimalna uporaba majoneze.

Da biste svojim ukusnim jelima mazili svoje najmilije i goste, morate kupiti takve proizvode:

• 400 g dimljenog pilećeg filea;
• šampinjoni - 400 g;
• 1 posudu konzerviranog ananasa;
• luk - 1 kom;
• 4 velika jaja;
• 200-250 grama sira;
• začini (papar i sol);
• majoneze;
• suncokretovo ili maslinovo ulje.

Tvrdo kuhana jaja utrljavamo na finom rende. Glava luka izrezati na pola prstena i pržiti u suncokretovom ulju. Isperite šampinjone vodom i izrežite na tanke kriške. Sipajte već narezane gljive u tavu s lukom i pržite. Morate pržiti na laganoj vatri kako ne biste spalili luk.

Ananas i pileća prsa izrezati na male komadiće u obliku kockica. Gornji sloj posude bit će sir. Prilikom odabira ovog proizvoda, preferirajte tvrde sorte, jer je mekani sir teško rešetkati.

Kada je sve spremno, nastavite s postavljanjem:

• Prvi sloj su gljive, pržene s lukom. Budući da se ispostavlja da je masa sočna i masna, nije je potrebno podmazivati ​​umakom od majoneze.
• Drugi sloj je piletina, jer se savršeno uklapa s okusom gljiva. Izrada tankog sloja majoneze.
• Ananas je savršeno u kombinaciji s okusom dimljene piletine. Ovaj sloj može se lagano premazati majonezom, ali ako želite da posuda bude lagana, možete i bez nje.
• Nakon ananasa polažu jaja. Namočite sloj majoneze.
• Završna faza. Pospite salatu s gljivama i dimljenim pilećim sirom. Najbolje je trljati sir izravno na već pripremljenu posudu, tako da će kovrčava strugotina sira izgledati nježna i lagana.

Ova salata ima atraktivan izgled, pa se može poslužiti u porcijama (za kuhanje se koriste posebni odvojivi oblici) ili ga možete staviti na stol u prozirnoj ploči.

Lagana salata s gljivama, sirom, piletinom i malim rajčicama

Salata s dimljenom piletinom, gljivama i sirom prilično je zadovoljavajuća jela. Ali što će se dogoditi ako mu dodate svježe rajčice? I dobijete nevjerojatno ukusnu laganu salatu. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• dimljena piletina - 400 g;
• sve konzervirane gljive - 50 g;
• tvrdi sir - 200 g;
• zrele, guste rajčice - 5 komada;
• glavica luka;
• 3 češnja češnjaka;
• sol, limunov sok i majonez (svi ovi sastojci se dodaju okusu).

Luk treba sitno sjeckati i pržiti s gljivama. Način pilećeg mesa u malim kockama, a jaja i tvrdi sir treba naribati. Pripremite umak od majoneze, češnjaka i soka od limuna.

Mi širiti na tanjuru u slojevima, razmazivanje svaki sloj s umakom i malo priminaya s žlicom. naizmjence:

• dimljeno meso;
• gljiva;
• jaja;
• sir.

Ukrasite posljednji sloj nasjeckanim rajčicama.

Salata "Bavarska"

Recept za salatu s dimljenom piletinom i gljivama, koji uključuje crveni grah u konzervama, zove se "bavarski". Ovo jelo je za gurmane koji znaju mnogo o kulinarstvu.

Za kuhanje salate će zahtijevati sljedeće komponente:

• dimljena piletina - 3 kom;
• ukiseljene gljive, najprikladnije gljive - lonac 300 g;
• staklenku crvenog graha u limenkama;
• dva luka;
• zeleno;
• majoneza.

Procijedite grah i isperite. Luk treba rezati tanke polu-prstenove i marinirati. Gljive izrezati na male ploče. S nogama izvadite kožu, izvadite kosti i izrežite malu slamu ili kockice.

Svi proizvodi se miješaju u praktičnoj zdjeli, nakon čega se pune zelenilom i majonezom.

Dimljena pileća salata s korejskom mrkvom, sirom i gljivama

Ako želite kuhati nešto posebno i ukusno za odmor, onda je za vas recept za salatu s dimljenom piletinom, gljivama i sirom. Poseban vrhunac jela daje mrkve na korejskom. Da biste napravili salatu, trebat će vam:

• 150 g svježih šampinjona;
• tvrdi sir - 150 g;
• dimljeno pileće meso;
• 150 g svježih krastavaca;
• Korejska mrkva - 100-150 g;
• luk i češnjak;
• majoneza.

Pileće meso treba rastaviti u vlakna i položiti na dno ravne ploče, temeljito namočiti majonezom. Gljive se narezuju na tanjure i prže na sjeckani luk. Svježi krastavac trljati na najvećem grateru, zatim u nastaloj masi iscijediti češnjak i sol. Tvrdo mljevenje sira narezano.

Svi sastojci polažu slojeve:

• meso;
• Korejska mrkva;
• tvrdi sir;
• krastavac;
• gljive, pržene s lukom.

Promiješajte salatu prije posluživanja.

Dimljena pileća salata s suhim šljivama i gljivama

Kuhanje salata je prilično uzbudljivo iskustvo zbog istih sastojaka, kao što su dimljeno meso ili gljive, možete stvoriti jedinstveno jelo. Dodavanje ukusnih sastojaka, uključujući šljive i orahe. Kao rezultat toga, dobivate pravo remek djelo kulinarskog umijeća.

Priprema salata:

• Kuhajte 4 jaja, 2 mrkve i 4 krumpira. Pričekajte dok se ne ohladi.
• Dimljena piletina (400 g) narezana na kockice.
• Gljive nasjeckati i pržiti do zlatno smeđe.
• Povrće, suhe šljive (100 g) i jaja izrezati na male kockice.
• Sir je nariban.
• Usitniti orahe (oko 100 g).
• Stavite naizmjenično: mrkva, premazana umakom od majoneze; ½ tvrdog sira; pola jaja; ½ krumpira (premazati majonezom); 50 g oraha; sve suhe šljive; meso; gljive s lukom; drugu polovicu prethodno navedenih sastojaka.

Slojevi se moraju temeljito namočiti umakom od majoneze i soli. Odozgo ćemo po želji ukrasiti jelo.

Salata "Irina"

Dimljena salata od piletine i pržene gljive, začinjene kiselim vrhnjem, nazivaju se “Irina”. Ovaj je recept jednostavan:

• 150 g gljiva (kiseli šampinjoni, masline) i nasjeckati 1 luk i pržiti da vlaga ispari;
• Dimljena piletina (200 g) i 3-4 mala, svježa krastavca usitniti u slamke.
• Zakuhajte 4 jaja i narežite ih.
• Salatu stavite na tanjur u slojevima: meso / slama od krastavaca / pržene gljive / zelje / jaja.
• Svi slojevi zasićeni su umakom od vrhnja.
• Jelo možete ukrasiti nasjeckanim zelenilom, mladim zelenim lukom i crvenim bobicama (brusnice, nara, itd.).

Ova salata s dimljenom piletinom i prženim gljivama ukrasiti će svaki blagdanski stol.

Topla salata

Redoslijed kuhanja tople salate od piletine i gljiva:

• Uzmite 250 g listova salate i izrežite ih u bilo kojem obliku.
• Cherry rajčice (10 kom) izrezati na pola.
• Pileća prsa (1 kom) izrežite na trake i pomiješajte s ukiseljenim gljivama (200 g). Dobro zagrijati u vrućoj tavi.
• Pripremite preljev od salate miješanjem 1,5 žlice maslinovog ulja, 3 žlice vinskog octa i soli. Zatim je napunimo lišćem salate.
• Meso i gljive kombiniraju se s listovima salate i lagano miješaju. Jelo je ukrašeno polovicama malih rajčica, a zatim odmah posluženo na stolu.