Salata s lignjama i gljivama. Recept za salatu za lignje

Salata s lignjama i gljivama prava je poslastica za mnoge sladokusce. Mogućnosti u svijetu ima toliko mnogo. Neki od njih danas i učimo kuhati. Počnimo s najjednostavnijim.

Salata "In Post"

Salata s lignjama i gljivama pod nazivom "Post" izvrsna je jela za one koji se upravo ovim postom pridržavaju. To ne šteti slici, ali će vam dati puno ugodnih emocija. Za njega će vam trebati:

• lignje - 3 kom.
• luk - 1 kom.
• marinirane gljive - 250 gr.
• svježi krastavci - 2 kom.
• konzervirani kukuruz - 1 limenka;
• sirovi krumpir - 0,3 kg;
• neke zelje;
• sol / papar (prema ukusu);
• majoneza (prema ukusu).

Prije svega, kako bi pripremili salatu s lignjama i gljivama, kuhajte lignje. Da biste to učinili, očistite ih i očistite, a zatim umočite u ključalu vodu 2 minute. Nemojte pretjerivati ​​s proizvodom u kipućoj vodi, inače će se jelo pokvariti. Sada neka lignje ohladi i sami ih skuhajte. krumpir jakne. Ohladite se spremnošću.

Kada je sve spremno i hladno, izrežite lignje na trake i sve ostale sastojke u kockice. Pomiješajte ih u duboku zdjelu, zatim dodajte kukuruz i ukiseljene gljive. Još jednom promiješati. Sad nasjeckajte zelje, pospite njime salatu, posolite i popaprite na okus i sve začinite majonezom. Lean salata od lignje je spremna.

Olivier "Diner"

Sada ćemo vam ponuditi još jedan recept za salatu od lignje. Ukusna i nježna, savršena je za svečani stol. Podsjeća Olivier, ali ima svoje osobine. Za njega morate uzeti:

• lignje - 3 kom.
• goveđi jezik - 1 kom;
• Gljive (bolje kisele) - 150 gr.
• jaja - 4 kom.
• sir - 120 g;
• krumpir - 3 kom.
• zeleni grašak - 1 banka;
• neke soli;
• žlica majoneze.

Prva stvar koju trebate "riješiti" lignje i krumpir. Prokuhajte ih i pustite da se ohladi. U ovom trenutku stavite gulaš. goveđi jezik i jaja. Sada kada su svi sastojci kuhani, možete početi rezati. Lignje narezane na trake, sve ostalo na kockice. Jaja su poželjno rešetka sa sirom. Zatim, u dubokoj zdjeli, promiješajte narezane, stavite grašak i dodajte prstohvat soli. Umiješajte s majonezom. Salata s lignjama i gljivama "Snack" je spremna.

"Sea quirks"

Salata "lignje s gljivama", čije smo recepte upravo razmatrali, može biti složenija. Spustite se na više ekskluzivnih opcija. Vrlo dobra salata je lignje s gljivama i sirevima pod nazivom "Morske modrice". Za njega uzeti:

• nekoliko jaja;
• 3-4 trupla lignje;
• šampinjoni - 250 gr.
• krastavci - 2 kom.
• luk - 1 kom.
• rajčica / rajčica - 2 kom.
• tvrdi sir - 200 gr.
• neke majoneze;
• sol.

Kuhana jaja s tvrdom kuhanom lignjom. Da biste to učinili, umočite meso na 2 minute u kipuću vodu, a zatim brzo uklonite. Ohladite kuhane proizvode. Temeljito operite krastavce i rajčice. Izvadite povrće (bolje je koristiti grater za krastavce) i ulijte ih u duboku zdjelu. Sada naribajte naribani sir i jaja. Luk sitno nasjeckajte i pošaljite na povrće. Prelijte cijelu garnituru sa sirom i jajem, dodajte gljive (možete ih skuhati ili dodati sirovo). Sada začinite salatu solju (možete dodati začine) i majonezu. Jelo je spremno za jelo.

"Neptunova želja"

Sada je vrijeme da napravimo još jednu salatu. Gljive, lignje, škampi i rakovi su izvrsna kombinacija za ljubitelje morskih plodova. Stoga, vaša pažnja je predstavljena sljedećem receptu koji može zadovoljiti mnoge. Za njega uzeti:

• lignje - 3-4 kom.
• štapići za rakove - 1 pakiranje;
• gljive (šampinjoni su bolji), 100 grama;
• pola limenke kukuruza;
• nekoliko jaja - 4 kom.
• rajčica - 3 kom.
• škampi - 8 komada;
• salata;
• sol.

Dakle, kao i prije, počnite kuhati lignje. Učinite to onako kako je gore napisano. Nakon toga jaka kuhana jaja. Drobno nasjeckajte rajčice i gljive. Stavite ih u duboku zdjelu i dodajte lignje narezane na trake. Sipajte kukuruz. Rešite jaja i stavite ih na radni komad. Sada nasjeckajte rakove i škampe. Pomiješajte sve sastojke u jednu posudu, dodajte isjeckane listove salate. Začinite solju i majonezom. Spremna je salata s gljivama i plodovima mora.

Bistroi s lignji

Sada je vrijeme da vam predstavimo još jedan recept za salatu od lignje. Ukusno i neobično, svidjet će se pravim gurmanima. Za njega su potrebni:

• lignje (bolje konzervirane) - 0,3 kg;
• luk - 1 kom.
• pileće jaje - 2 komada;
• 3 kisela krastavca;
• gljive - 250 g;
• topljeni sir - 150 grama;
• majoneza (prema ukusu).

Lignje narezane na male komadiće. Ako ste uzeli svježe ili zamrznuto, prethodno ih prokuhajte. To se radi s kipućom vodom, u kojoj proizvod potone 2 minute. Nakon toga prokuhati tvrdo kuhana jaja i ohladiti ih. Sada nasjeckati gljive i kuhati ih (ako je gljiva, ne možete kuhati), a zatim stavite u zdjelu. Tu se također šalju ribana jaja i lignje. Slanine i krastavce nasjeckati luk na male komadiće i dodati u zdjelu. Promiješajte posudu. Začinite ga majonezom. Po želji dodajte sol, začine, grašak ili kukuruz. Salata s lignjama i gljivama "Bistro" je spremna.

"Ocean Dream"

I ovdje je još jedan zanimljiv recept koji čak i početnički kuhar može učiniti. Ovo je uistinu egzotično jelo, jer zahtijeva neke "nestandardne" sastojke. Ipak, vrijedi ih potražiti - ovaj recept za salatu od lignja je ukusan i nježan. Svidjet će mu se gotovo svatko. Za njega pronađite:

• par lignja;
• luk;
• dimljena kobasica 3 šalice;
• tvrdi sir - 100 g;
• jaja prepelica - 10 kom.
• riža - 1/2 šalice;
• šampinjoni - 100 g;
• mješavina "havajskih" - 1/3 pakiranja;
• Aioli umak - 180 gr.

Najprije prokuhaj lignje. Kako bi se skratilo vrijeme kuhanja, možete kupiti već kuhano. Možda je ovo izvrsno rješenje za one koji nisu sigurni da mogu na vrijeme izvaditi (ne probaviti) lignje. Ohladite ih i izrežite na kockice. Ako želite, naravno, možete napraviti rezanje na trake.

Sada kada je lignja gotova, skuhajte jaja prepelica i isjeckajte ih. Zatim kuhajte rižu i odmrzavajte se. Havajska mješavina. Blago nedovoljno kuhanu krupicu stavite u posudu pomiješanu s havajskom smjesom. Napunite vodom (možete dodati kocku piletine) i pirjajte pod poklopcem dok ne završite. Traje oko 15 minuta.

Sada sitno isjeckati gljive i pržiti ih. Sireve narežite na kockice ili na rešetku. Usitnite luk fino. Kobasica, također, neka kocke. Sve pomiješajte u jednom jelu i začinite umakom. Po potrebi dodajte začine. Jelo je spremno.

„Kokoš”

Sada pripremite posljednju salatu za danas. Piletina, lignje, gljive i pekine su naši saveznici u ovom receptu. Da bismo uživali u nježnoj i hranjivoj "pilećoj" salati, trebamo:

• 1-2 pileća filea;
• nekoliko trupova lignje;
• Kineski kupus - 250 gr.
• gljive - 250 g;
• rajčica - 2 kom.
• zeleni luk - 1 hrpa;
• biljno ulje;
• umak od soje;
• sok od limuna

Kuhajte piletinu i lignje i ohladite. Svo meso izrežite na male kockice, a zatim narežite zelje i gljive. U dubokoj zdjeli smjestite piletinu i lignje i isperite oprane rajčice, pržene gljive i zelenilo. Sada rezati Kineski kupus što je manje moguće i dodajte ga na svoj radni predmet. Pomiješajte žlicu biljnog ulja s limunovim sokom i soja umakom u omjeru 1: 1: 1 i napunite salatu tekućinom. Ukusno jelo je spremno.