Griz - što je to i čime ga zamijeniti?

Ponekad u receptima, osobito Talijanska jela, Možete pronaći tajanstveni sastojak nazvan griz. Što je ovo? I što je najvažnije - je li moguće zamijeniti ovaj proizvod nečim drugim? Zapravo, mnoge kućanice su naišle na analogiju ovog proizvoda u svojoj kuhinji. Griz može se lako usporediti s grizom, jer su slični po sastavu. Također u Italiji, griz je poznat proizvod. Uz njega možete kuhati različite slastice, deserte, kao i koristiti za kuhanje mesnih jela. U mnogim zemljama za hranu za bebe koristi se griz različite vrste, jer u njemu ima mnogo elemenata u tragovima.

Pšenica i krupica - kakva je veza?

Mnogi ljudi čak i ne shvaćaju da je griz je proizvod od pšenice, i čvrste sorte. S druge strane, pšenica je jedna od najčešćih žitarica na cijelom planetu. Aktivno se koristi kao sirovina za žitarice i brašno raznih vrsta.

Sorte pšenice mogu se podijeliti na tvrde i meke. Potonji raste u Rusiji, pa ga proizvođači iz ove zemlje često koriste. Međutim, sve više i više ljudi shvaća da su čvrste sorte ovog usjeva mnogo korisnije. Dakle, krupica, koja se proizvodi od ove vrste pšenice, također ima niz korisnih svojstava za tijelo. Usput, vrlo je uobičajena u Italiji.

Koji se vitamini mogu naći u krupici?

A ipak, griz - što je to? Ne samo sastojak za kuhanje gurmanskih jela. Sadrži iste vitamine i minerale koji se mogu naći u pšenici. Stoga je vrijedno spomenuti da sadrži vitamin A. Izuzetno je koristan za žene. Zbog svoje prisutnosti u tijelu moguće je spriječiti pojavu znakova starenja i bora. Također pridonosi obnavljanju stanica kože, što također povoljno utječe na izgled osobe.

Također vrijedi spomenuti prisutnost magnezija i kalija. Ova dva elementa, posebno u agregatu jedni s drugima, postaju neophodna za one koji žele imati zdravo srce, kao i čiste posude. Vitamin K je također dobar za krvne žile. Međutim, također pridonosi brzom zacjeljivanju rana.

Ne smijemo zaboraviti na prisutnost vitamina skupine B. Oni pomažu u borbi protiv stresnih situacija, a također imaju blagotvoran učinak na cijeli krvožilni sustav. Iz istog razloga možemo spomenuti prisutnost željeza. Njegova odsutnost može dovesti do brojnih tužnih posljedica za ljudsko tijelo, na primjer, gubitka kose, zuba, kao i općeg pogoršanja zdravlja.

Griz: je li to žitarice ili brašno?

Na ovo je pitanje vrlo teško odgovoriti. Po izgledu je više nalik grizu, osim možda više nježnog i plitkog. Međutim, prema klasifikaciji udruge mlinova za mlin u Italiji, griz, kao i griz, može se smatrati brašnom.

Od brašna se obično priprema različita pšenica vrste tjestenine ukusan i zdrav kruh, tijesto za pizzu, složenice i pudinge. Sada, pod nazivom "semol" možete sigurno identificirati proizvod, sa sadržajem brašna ili žitarica od čvrstih sorti. Ova opcija je relevantna za proizvode koji nemaju opise na ruskom, na primjer, naručeni iz internetske trgovine u drugoj zemlji.

Kako je klasificirano brašno?

U biti, griz je nešto između sapi i brašna. Vrijedi se pozvati na dokument koji su sastavili predstavnici Talijanske mlinarske udruge.

Semol je krupno brašno. Napravljena je od same jezgre zrna.

Semolato je već sapun. Ima oštrije rubove. Također je izrađena od perifernih dijelova zrna.

Ne znaju svi da je griz griz ili kaša. Tako je ova riječ prevedena s talijanskog. To je, možete sigurno identificirati uobičajene iz djetinjstva griz kaša i griz. Usput, iz nje također možete kuhati puno jelo. Kuha se brže nego griz. Smatra se da u njemu ima više vitamina. Stoga se mnogi postupno kreću u kašu iz talijanskog ekvivalenta krupice.

Za što se može koristiti griz?

Što je griz? U pečenju je često alternativa grizu. Na primjer, koristi se za izradu kolača kada je tijesto porozne i nejednoliko strukture. Također je vrijedno spomenuti da se ovaj proizvod koristi za izradu pudinga, a zatim dobro čuva svoj oblik.

Isto tako, bež griz, čija je fotografija također u članku, ne razlikuje se od normalne, koristi se za parenje mesnih okruglica, ribe ili mesa. Zatim se gotovi proizvod pretvara u hrskavu i hrskavu koru, koja je toliko popularna kod mnogih.

U Italiji je upotreba krupice za pizzu ili tjesteninu česta pojava. Također se dodaje tradicionalnim vrstama kruha, raznim složencima, knedlama i samo kolačima.

Zamjena u receptima. Na što misliti?

Ako se postavi pitanje: što je griz i kako ga zamijeniti, onda treba krenuti od samog recepta. To je, kada koristite ovaj žitarica u pečenje, kao što su muffins, kruh, možete jednostavno koristiti griz. Isto vrijedi i za pudinge, razne vrste pečenjare i neke vrste toplih jela.

Međutim, za pripremu tjestenine ili tijesta za pizzu takva zamjena možda neće biti prikladna. Činjenica je da u ovom slučaju tijesto neće imati homogenu strukturu. Međutim, možete pronaći izlaz. Uostalom, što je, griz? Brašno od pšenice. Stoga ga je moguće zamijeniti samo sličnim ruskim proizvodom bez štete za okus i oblik jela.

Koje vrste griz još postoje?

Vrijedi zamijeniti da je u Rusiji poznata samo jedna vrsta, odnosno pšenica. Isto vrijedi i za griz. Možete pronaći žitarice od mekih ili tvrdih sorti žitarica. Međutim, u drugim zemljama možete pronaći više opcija.

Dakle, u SAD-u, kukuruzni griz je čest. Ovaj proizvod se koristi za izradu tjestenine, pečenih pudinga i palačinki. U Njemačkoj dječja hrana često koristi rižine žitarice i kukuruzni griz. Vjeruje se da u njemu ima mnogo vitamina, koji su potrebni mlađoj djeci.

Griz je u biti griz. Sličnog su podrijetla. Obje opcije su od pšenice, ali krupica se proizvodi samo od durum sjemena. Kada se koristi u kuhanju, možete ga sigurno zamijeniti grizom ili konvencionalnim pšenično brašno. Sve ovisi o konzistenciji tijesta.