Škampi Canape: Buffet Ideje

Za prijeme je već postao klasik za posluživanje kanapeja. Ovi komadići kruha izgledaju svečano, elegantno. I sa račićima tako posebnim. Sendviči moraju biti ukrašeni fantazijom, tako da estetski dizajn naglašava okus jela. Škampi su sami po sebi vrlo osjetljiv proizvod. Da okus morskih plodova "nije izgubljen", trebali biste biti oprezni pri odabiru popratnih sastojaka. U ovom članku ćemo pogledati neke svijetle ideje o tome kako napraviti kanapee sa škampima. Prvo imajte na umu da kruh za sendviče treba biti bijeli, neutralnog okusa.

Kanape s ukiseljenim škampima

U zdjeli pomiješajte dvije žlice octa i biljnog ulja. Stisnite češanj tamo, začinite solju i crnim paprom. U ovu marinadu stavite kuhane i oguljene škampe. Trebali bi plivati ​​u njemu najmanje četrdeset minuta. Ogulite krastavce. Smrvite u kockice ili male kriške. Kruh, pa čak i bolji francuski baget odrezan za kanapee. Izvadimo škampe, otresemo marinadu i pričvrstimo je ražnjem na krišku.

Hot Cherry rajčice brodovi

Neobavezno je koristiti kruh za četverokute canapes. recepti s škampima dajte nam mnogo zanimljivih ideja, kako to učiniti bez nje. Posebno spektakularan morski plodovi izgledaju u crvenim "čašama" rajčice. Prvo pripremite kremu za ovu vruću užinu. Uzmemo istu količinu (pola čaše) luka i poriluka. Fino izrezati i guliti, koristeći malu količinu maslaca. Kada dvije vrste luka postanu prozirne, sipajte u nepotpunu čašu bijelog stolnog vina i istu količinu teških krema. Kuhajte na sporom plamenu sve dok se ne osvježi. Kada se malo ohladi, dodajte lisnato lišće ljubičastog bosiljka. Trešnja izrezana na pola, trljajte sredinu žlice. Stavite malo vrhnja u šalicu od rajčice. Na njemu stavljamo kuhane škampe s malim komadom. Camembert sir Trešnjevi se brodovi šalju u vruću pećnicu tri ili četiri minute i odmah se poslužuju gostima.

Uz kisele paprike i slaninu

Ovo je još jedan recept za tako složenu užinu, poput kanape od škampa. Međutim, on se pravi na kruhu. Slanina narežite na tanke kriške i malo pržite. Zatim, u istoj masnoći, skuhajte kriške ukiseljene paprike. Uništite ih prema veličini kriški kruha. Škampe se mogu koristiti kuhane, ali će biti još ukusnije ako ih marinirate kako je gore opisano. Sada ćemo napraviti sendvič. Škampi umotani u slaninu, stavljeni na kruh, stavite komad papra na vrh. Za tvrđavu probijemo drveni ražanj i pošaljemo ga na dvije minute u prethodno zagrijanu pećnicu.

Philadelphia sir

Bogat asortiman ovog skuta omogućit će vam da bezbrojno eksperimentirate. Za kanapee sa škampima i sirom, pomiješajte Philadelphiju sa zrnjem bazilike, kopra ili peršina. Masa papra. Krug svježeg krastavca nadopunit će ansambl.

Pečeni škampi

Ako su plodovi mora preveliki, to nije minus, nego plus! Kanape s kraljevskim škampima je doista kraljevska poslastica. Ali prvo, morski plodovi moraju biti očišćeni i prženi u maloj količini maslinovog ulja do blijedo ružičaste boje. Ovo predjelo na mrvici bijelog svježeg kruha zahtijeva minimalnu pratnju. Stavite komad limuna i krastavca pored njega. Ili crvena paprika i crna maslina. U španjolskom stilu možete kombinirati kraljevsku ili tigarski škampi s chorizo ​​kobasicom i chedar sirom.

Tri ideje za jastuke

Sada razmislite što se može koristiti umjesto maslaca za kanapee sa škampima. Kao prvu mogućnost, predlažemo sjeckanje češnjaka i miješanje s 200 grama feta sira. Za ljubitelje ukusnog okusa nudimo ovaj recept za kremasti jastuk. Na žlicu umaka od čilija i gotovog hrena (iz staklenke) utrljajte sa sto grama mekog sira (možete se i otopiti). Alternativno, u ovu kremu možete dodati desetke kuhanih i oguljenih kozica i miješati smjesu miješalicom. No, recept za ljubitelje zdrave i zdrave hrane. Pomiješajte staklenku (200 grama) prirodnog jogurta s sitno sjeckanim svježim krastavcem.

Ukras: kruh

Već smo spomenuli da je bolje koristiti bijele sorte. Tanki francuski baget idealan je za kanapee. Recepti sa škampima također sugeriraju korištenje pijeska ili košarica za puhanje ili valovany. U ovom slučaju, krema (često sira) stavlja se na dno takvog proizvoda, morski plodovi se stavljaju na vrh, ukrašavajući ih zelenilom i komadom limuna. No, uobičajena kriška kruha može biti poslužena tako da dobijete ne samo sendvič, nego i remek-djelo. Osušite ga u tosteru, a zatim lagano lebdite s koricom s koricom u krug. Ovo nije kruh, nego kruton. Moguće je koristiti tost i krutone. Kanapei na kruhu mogu biti ukrašeni zelenilom, sitno nasjeckanim maslinama i kriškama limuna.

Izvorni dizajn bez kruha

Kao primjer već smo naveli cherry rajčice koje služe kao "šalice" za plodove mora. No, kulinarska fantazija nije ograničena samo na rajčice. Pokušajte napraviti canapes sa škampima i krastavcima. Prvo napravite neku kremu od sira. Ogulite veliki krastavac i isjeckajte ga na tanke ploče koso da biste što više napravili komade. Podmažite svaku krišku sira. Stavite škampi na rub i umotajte ga u rolu. Da se krastavac ne okrene, zaključajte ga ražnjem. Pripremljenu smjesu s račićima na vrhu možete staviti na čips. Ali budite sigurni unaprijed u njihovu snagu. Takvi kanapei ne bi trebali biti učinjeni unaprijed, jer u protivnom čips postaje vlažan.