Škampi u umaku od vrhnja

Danas vam nudimo da sve svoje omiljene kozice poslužite na stolu, ne samo ih skuvajte, već kuhajte u kremastom umaku! Ova morska hrana je vrlo zdrava. Škampi su bogati stavkama poput kalij, jod, cink i kalcij. Također ih se razmatra niskokalorični proizvod i sadrže vrlo malo masnoće, zahvaljujući ovoj imovini, mnogi nutricionisti uključuju tu poslasticu u nekim dijetama. Također je vrijedno spomenuti da škampi imaju vrlo pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav. I unatoč činjenici da je kolesterol dio ove morske hrane, ne možete ga se uopće bojati, jer bez masti ne prodire u krv, te je stoga potpuno bezopasan. Sasvim nedavno, nisu svi mogli kupiti tu poslasticu, jer se smatrala nedostupnom i stoga skupom. Srećom, sada ova poteškoća ne postoji i nije teško bilo kojoj domaćici kuhati kraljevske kozice u kremastom umaku. Osim toga, jelo se priprema prilično brzo - 30-35 minuta.

Kuhajte škampe u kremastom umaku. sastojci

• smrznuti škampi - 500 g;
• 3-4 češnja češnjaka;
• jedan mali luk;
• krema - 150 g;
• maslinovo (ili suncokretovo) ulje - 3-4 žlice za desert;
• sol, crna ili crvena paprika - po vašem ukusu;
• kopar - 1/2 str.
• peršin - 1/2 str.
• 1-2 listova lovora;
• 1/4 limuna;
• 2-3 crnog graška;
• Karanfil - 3-4 kom.

Škampi unutra umak od vrhnja: recept za kuhanje

1. Prvo morate odmrznuti škampe. Da biste to učinili, stavite ih u cjedilo ili cjedilo, temeljito isperite. Pustite da tekućina istekne.
2. Dok se tekućina iz kozica ispušta, ulijte u posudu vodu (do 2 litre) i zapalite je. Prije kuhanja vode dodajte sol, sok od svježe iscijeđenog limuna, lovorov list, karanfilić, piment i nekoliko koprenskih grančica. Nakon što voda prokuha, stavite škampe i kuhajte ih u kipućoj vodi oko 7-10 minuta. Treba zapamtiti: glavna stvar - ne svariti škampi, kao što je meso može biti gumiran. Spremnost škampa određena je njihovom ljuskom, postaje lagano prozirna i plutaju na površinu.
3. Kuhani plodovi mora staviti u cjedilo, pustiti vodu da drenira. prije kako kuhati škampe u kremastom umaku moraju se očistiti od ljuske.
4. Stisnite češnjak kroz tisak. Ogulite jedan mali luk, operite ga, izrežite ga na četiri dijela, a zatim ga isjeckajte na kolutove.
5. Stavite tavu (ili tavu) na vatru, zagrijte ulje. Zatim stavite češnjak u tavu i lagano pržite na srednjoj ili slaboj vatri jednu minutu. Vrlo je važno da ne prekuhate češnjak, jer Može dati neugodan okus i miris. Stavite luk u istu posudu. Sve učiniti vrlo brzo i stalno miješati.
6. Stavite škampe u tavu, povećajte toplinu do maksimuma i stalno miješajući, pržite ih 3-4 minute.
7. Škampi u umaku od kreme podrazumijevaju pripremu još jednog važnog sastojka jela. Kremu je potrebno postupno dodavati u posudu i bez zaustavljanja miješati dok ne postane gust. Za okus možete dodati još soli i papra.
8. Škampi stavite u kremasti umak na posudu, obloženu sjeckanim peršinom. Poslužite uz rižu ili tjesteninu posutu naribanim sirom.