Jednostavni recepti za slatkiše kod kuće

Koliko različiti recepti za slatkiše! Kod kuće, možete kuhati kolače, pite, nevjerojatne delicije, čiji su recepti došli iz kulinarskih knjiga dalekih zemalja ... U ovom ćemo članku ispitati tradiciju peciva nekoliko država, upoznati se s jednostavnim i ne baš receptima.

Povijesna pozadina: malo o azijskim delicijama

Koliko su složeni recepti japanskih slatkiša? Kod kuće, čak i početnički kuhari mogu rukovati procesom kuhanja. Za početak pokušajte kuhati štap.

Ekan - želatinozni bijeli sljez, pripremljen od proizvoda biljnog podrijetla. Autorstvo recepta pripisuje se zen-budistima koji su donijeli neobičnu poslasticu na područje Zemlje izlazećeg sunca 1110-1115.

Veganski žele? Japanska slatkoća s kineskim korijenima

Je li moguće kuhati jelo kod kuće? Japanski slatki recepti imaju svoje nijanse, ali, općenito, njegova tehnologija kuhanja nije vrlo složena.

Proizvodi koji se koriste:

• 490 g paste za grah;
• 7 g agar-agara;
• 300 ml vode;
• ½ tsp sol.

Postupci kuhanja:

1. Isperite agar, ostavite da nabubri u posudi s vodom 28-30 minuta.
2. Narezni proizvod izrežite na male komadiće, prokuhajte sa solju dok se agar potpuno ne otopi.
3. Dodajte pastu za grah u posudu, dobro promiješajte.
4. Kuhajte još 3-4 minute, izlijte tekućinu u kalup od 20 x 20 cm.

Kada se masa stvrdne (nakon otprilike 1 sat), možete je izrezati u male simetrične pravokutnike i poslužiti. Među sastojcima nema proizvoda životinjskog podrijetla, vegane i vegetarijance možete liječiti desertom.

Njemačka slatkoća kod kuće. Recept s fotografijama

Čokoladni desert "Schwarzer Mann" - suptilna slatkoća s nenametljivim okusom rakije. Zanimljivo je kombinirati s kavom napitke, nježno spuštajući gorčinu graha.

Proizvodi koji se koriste:

• 160 ml šlaga;
• 55 ml rakije;
• 350 g čokolade;
• 120 g keksa od kolača.

Rastopite čokoladu u vodenoj kupelji, dodajte rakiju. Pomiješajte slojeve hrskavog tijesta s dobivenim umakom, a zatim je ohladite oko 6 sati.

Kuhanje kod kuće: recepti za istočne slastice

Pikantne delicije koje su dolazile s dalekog istoka oduvijek su bile izvrstan dio svake čajanke. Raznovrsnost konditorskih proizvoda iznenađuje raznolikošću okusa, osjetljivošću na šećer atraktivnih aroma.

Čini se da je priprema takvih delicija čarobna tajna, nedostupna Europljanima koji ne znaju. No, na sreću, on je sladak i gurmanski, ovo mišljenje je pogrešno, ukusna jela pripremaju se bez mnogo vremena i novca.

Baklava med. Slatko klasično ljetovalište

Vjerojatno je većina ovog delikatesa povezana s opuštajućim zvukom mora, a na plažama se odvija aktivna prodaja začinjene hrane. Vrlo je teško pripremiti takve ukusne slatkiše kod kuće, a recept je ispunjen radno intenzivnim procesima.

Proizvodi koji se koriste:

Postupci kuhanja:

1. Osušite plodove orašastih plodova, šireći ih urednim redovima na području tave. Proces bi trebao trajati nešto više od 10 minuta na temperaturi od 100-140 ° C.
2. Ohladite suhe orašaste plodove, gnječite u miješalici u stanju grube soli.
3. U jelima srednje veličine pažljivo isjeckajte sjeckane orahe bijelim šećerom i začinima.
4. Pripremimo medeno rješenje. Pomiješajte određenu količinu meda s vodom, prokuhajte smjesu dok se slatki jantar potpuno ne otopi.
5. Razrijediti aromatsku masu žlicom soka od limuna, lagano promiješati, izvaditi posudu s gotovim premazom za desert.
6. Možete nastaviti s kvascem. Za početak, pomiješajte žličicu šećera sa žlicom prethodno zagrijanog mlijeka, promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
7. Kvasac dobro promiješajte s mlijekom.
8. Odložite buduće tijesto na 20 minuta dok se ne stvori kapsula kvasca.
9. U drugom spremniku razbijte jaja, pričvrstite kiselo vrhnje i malu količinu soli, lagano promiješajte s umutkom.
10. Prelijte preostalo mlijeko u dobivenu masu, dodajte rastopljeni maslac.
11. Povećajte masu tijesta čašom prosijanog brašna, kvasca.
12. Postupno dodajte preostalo brašno, počnite gnječiti tijesto.
13. Rezultat manipulacija podmazati s biljnim uljem, ostaviti u tanjuru s dubokim dnom, stegnuti s filmom.
14. Držite tijesto nekoliko sati na toplom dok se ne uveća u veličinu.
15. Tijesto podijelite na 10-15 dijelova.
16. Rastopite maslac, ohladite i podmažite posudu za pečenje.
17. Izvaljajte "okrugla" gotovog tijesta u vrlo fino stanje.
18. Raskošno namažite tijesto, redovito raspršite dozu "nadeva od oraha".
19. Oslobodite svoj sljedeći sloj, ponovite prethodne korake.
20. U tom duhu, naizmjenično između tankih komada tijesta i budućeg sadržaja baklave, napunite posudu za pečenje.
21. Podmažite završni sloj žumanjcima.
22. Pustite da se tijesto natopi u punjenje, pažljivo odrežite oblik dijamanta, bez rezanja polu-gotovog proizvoda tijesta na dno posude.
23. Ubuduće slatkoću stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C.
24. Nakon 40-45 minuta, izvadite desert iz pećnice, izrežite dijamante do same baze.
25. Velikodušno ispunite delicije slatkim sirupom.
26. Ostavite baklavu u pećnici još 6-11 minuta.

Gotovu posudu izvadite iz pećnice, pokrijte ručnikom, ostavite u tom položaju 2-3 sata dok se ne ohladi. Jelo je teško, ali možete kuhati kod kuće. Recept za slatkoću je izmjenjiv.

Bundeva desert s orasima. Kuharske nijanse

Domovina neusporedivog deserta je Turska, ali svaki narod, pročitavši recept za nevjerojatnu slatkoću, proces kuhanja tumači na svoj način, razrjeđujući tradicionalnu tehnologiju svojim jedinstvenim detaljima.

Proizvodi koji se koriste:

• 1 kg bundeve;
• 166 g šećera;
• 110 ml vode;
• 85 grama oraha.

Slatki recept: kod kuće očistite bundeve, izrežite na čiste kriške. Spržite kriške u slojevima u tavi, svaki sloj raspršuje šećer, dodajte vodu. Kuhajte 40-50 minuta, pospite nasjeckanom mrvicom od oraha.

Slatko kandirane lubenice peels - sjajan dodatak za pijenje čaja

Mirisna delikatesa ima svoju fascinantnu povijest pojavljivanja, na Istoku, voće, kako bi se izbjegla iznenadna kvarenja, velikodušno je izliven šećernim sirupom i lagano pareno.

Komponente antene:

• Lubenička kora - 1 kg.
• Šećer od granulata - 1,3 kg.
• Voda - 800 ml.

Tehnika kuhanja:

1. Oslobodite koru lubenice od zelenkaste kore, da biste to učinili, pažljivo odrežite vanjski "premaz" voća.
2. Isperite oguljene kore, izrežite na trake.
3. Napunite rezultat manipulacije hladnom vodom, pustite da proključa.
4. Nakon kuhanja, kuhajte koru 10-15 minuta, redovito uklanjanjem pjene.
5. Ocijedite tekućinu iz posude pomoću cjedila.
6. Nastavite s izradom slatkog sirupa: dodajte šećer u posudu, dodajte vodu, temeljito promiješajte sastojke, prokuhajte.
7. U kuhanom sirupu, skuhajte kuhanu koru, pomiješajte sa slatkom tekućinom, ostavite 8-10 sati da se ohladi i potopite u slatkom soku.
8. Nakon odgovarajućeg vremena, kavu ponovno prokuhajte 10-15 minuta.
9. Ponovite postupak dva puta.
10. Pričekajte dok sirup ne iscuri iz kandiranog voća, obilno ih pospite šećerom i lagano promiješajte.
11. Pokrijte lim za pečenje pergamentom, rasporedite posudu u urednim redovima, izbjegavajući njihovo dodirivanje.
12. Ostavite kandirano voće da se osuši nekoliko sati.

Sada znate još jedan jednostavan recept za slatkiše. Kod kuće je lako reproducirati ove jednostavne kulinarske prijevare. Desert je dobro jesti preko šalice crnog čaja, a kandirano voće se koristi kao dekorativni element za druge slatkiše.

Božić na talijanskom! Kuhanje napolitanskih kolačića

Nastavljamo naše gastronomsko putovanje kroz stranice kulinarskih referenci. Što su zamišljeni Talijani smislili, što hostese tretiraju na prazničnim zabavama?

Proizvodi koji se koriste:

• 580 g brašna;
• 350 g meda;
• 110 g šećera;
• 110 ml limoncella;
• 90 g maslaca;
• 4 jaja;
• 1 žumanjka.

Postupci kuhanja:

1. Pomiješajte 4 jaja i žumance s maslacem, limoncelom, prstohvat soli, šećera i brašna.
2. Mijesiti tijesto dok se ne zalijepi za ruke.
3. Masu izrežite na mnogo manjih traka, izrežite ih na male komadiće i zasjenite male kuglice.
4. Pržite kuglice u vrućem ulju i ispustite kuhinjski papir.
5. Zagrijte med u vodenoj kupelji.
6. Razmažite kuglice na velikoj tanjur, sipajte med na njih i sve pomiješajte u jednu ljepljivu masu.

To je jedan od najjednostavnijih recepata za slatkiše, kod kuće ili u profesionalnoj kuhinji ... Posuda bez problema će se pokazati nevjerojatnom u svim uvjetima.