Ražnjići u laganom štednjaku: recepti s fotografijama

Jeste li ikada pokušali kuhati ražnju u laganom štednjaku? Ljubitelji ovog jela kategorički odbijaju takvu toplinsku obradu mesa. Ali što učiniti ako stvarno želite kebab, i nema načina da se ide na prirodu? U tom slučaju preporučujemo ručak koristeći gore spomenuti kuhinjski uređaj.

Šiš kebab u laganom kuhalu: recepti, fotografije jela od mesa

Priprema ovog jela ne traje puno vremena i ne zahtijeva veliki broj sastojaka. Za njega nam trebaju:

• svinjski vrat - oko 1 kg;
• svježi limunov sok - od 1 voća;
• ribani đumbir - žlica za desert;
• soja umak - velika žlica;
• bijeli luk - 3 glave;
• smrvljeni korijander - žlica za desert;
• papar i sol - po vlastitom nahođenju.

Priprema sastojaka

Prije kuhanja ražnjića u laganom štednjaku, morate pripremiti sve komponente. Svinjski vrat treba temeljito oprati, odrezati sve nepotrebne elemente, a zatim usitniti u prilično velike kocke.

Što se tiče luk, zatim se mora očistiti i izrezati na kolutove. U budućnosti, od njih se mora gnječiti rukama zajedno s kuhinjskom soli. Nakon toga, povrće treba začiniti sokom od limuna.

Mariniranje svinjetine

Da bi se kebab u sporom štednjaku, čija je fotografija prikazana u ovom članku, pokazao ukusnim i mirisnim, treba marinirati. Da biste to učinili, luk se mora pomiješati s komadima svinjskog vrata, a zatim začiniti ribanim đumbirom, soja umakom, korijanderom i paprom.

Još jednom pomiješajte sastojke, potrebno ih je pokriti folijom i ostaviti da se mariniraju 4 sata.

Toplinska obrada hrane u laganom štednjaku

Shish kebab u sporom štednjaku se ne priprema jako dugo. Nakon što je mesni proizvod mariniran, mora se staviti u posudu uređaja. Zatim morate postaviti program "pečenje". U tom slučaju vrijeme kuhanja treba biti točno 1 sat.

Da se meso ravnomjerno posmeđuje sa svih strana, preporučuje se povremeno promiješati veliku žlicu.

Na kraju toplinske obrade kebabu treba ostaviti "odmoriti" još 10-15 minuta bez otvaranja poklopca.

Kako služiti jelo od mesa za večeru?

Sada znate kako kuhati ražnju u laganom štednjaku. Nakon što je meso ravnomjerno zapečeno, ono postaje meko, nježno i sočno, može se sigurno ukloniti iz zdjele. Posluživanje takvog jela preporučuje se uz kuhani krumpir ili svježe povrće i zelenilo. Osim kebaba, možete predstaviti kriške kruha i pikantni umak od rajčice. Uživajte u jelu!

Korak-po-korak recept za kebab u laganom štednjaku (od pilećih prsa)

O tome kako napraviti svinjski kebab kod kuće, opisali smo gore. Međutim, ovo jelo se može kuhati uz uporabu mesa peradi. Valja napomenuti da se s takvim proizvodom kebabovi kuhaju mnogo brže i mnogo su nježniji.

Dakle, da napravimo pileći ražnjić u laganom štednjaku, trebamo:

• ohlađeni file peradi - oko 500 g;
• korijander - malo;
• metvica - malo;
• češnjak - 3 komada;
• svježi zeleni luk - 6 perja;
• chili (papar) - dodajte po želji;
• sok od limuna i polet - od 1 voća;
• jodirana sol, drobljena paprika - primjenjivati ​​prema nahođenju;
• maslinovo ulje nije obavezno.

Mi prerađujemo proizvode i konzerviramo pileće meso

Prije nego što kuhate ražnju u laganom štednjaku, morate pripremiti sve sastojke. Najprije isperite fileterski file, a zatim ga izrežite na velike kocke, uklonite kosti i kožu. Nakon toga morate početi kuhati marinadu. Da biste to učinili, u mikser morate bičati metvicu, češnjak, zeleni luk, korijander i čili po želji. Zatim dodajte sok i polet malog limuna. Konačno, dodajte maslinovo ulje sastojcima.

Nakon miješanja sastojaka, trebate dobiti marinadu pastozne konzistencije. Ubuduće ga treba postaviti na komadiće filea. Nakon miješanja sastojaka, treba ih ostaviti po strani za mariniranje (oko 1 sat).

Kuhanje pilećih ražnjića u laganom štednjaku

Kako napraviti kebab u Redmond multicookeru? Da biste to učinili, ukiseljeno meso možete posaditi na drvene ražnjeve. Ako nemate takve uređaje, pripremite jelo zasebno.

Nakon mariniranja proizvoda od mesa, trebali biste ga početi peći. Za ovaj pileći file treba staviti u zdjelu uređaja. Prebacivanje sporog štednjaka u pečenje, kebab se mora kuhati 20 minuta. Istodobno, prvih 10 minuta, komadići mesa treba pržiti na jednoj strani, a ostatak vremena na drugoj.

koji pileća prsa ispostavilo se da je ružičasta, sporo kuhalo mora biti prethodno zagrijano. Da biste to učinili, ostavite ga praznim u načinu pečenja oko pola sata.

Nakon provedbe svih opisanih radnji trebate dobiti prave piletine. Ruddy, vruće, mirisne i ukusne - takve proizvode treba predstaviti pozvanim gostima.

Kako poslužiti domaće ražnjeve za stolom?

Kad napravite šiš kebab u Redmond multicookeru, možete ga poslužiti na stolu. Preporučljivo je to učiniti s kečapom, delikatnom pjenastom avokadom ili svjetlom Dijonska senf. Također, prilog možete poslužiti s pilećim ražnjacima. Preporuča se kuhati okrugli krumpir, špagete, kuhati povrće ili kuhati heljdu, rižinu kašu.

Ukratko

Kao što možete vidjeti, kuhanje ražnjića u laganom štednjaku je sasvim stvarno. Naravno, takvo jelo neće imati okus koji je svojstven mesu na žaru. Međutim, ova večera će mu poslužiti kao izvrsna alternativa.

Također valja napomenuti da je moguće kuhati ražnju kod kuće, koristeći lagani štednjak, ne samo od svinjskih ili brojlerskih peradi nego i od janjetine, teletine i čak guske. Naravno, uz uporabu takvih sastojaka, jelo od mesa bit će grublje i žilavije. No, uz njihovu pravilnu marinaciju, vjerojatnost dobivanja takve večere može se značajno smanjiti.

Marinade za domaće ražnjeve mogu se koristiti sasvim drugačije. Nestandardni umaci vrlo su popularni. Na primjer, bunar je mesno jelo natopljeno sokom od luka i aromatičnim začinima.

Usput, kako bi se osiguralo da kebabovi ne izgaraju tijekom procesa toplinske obrade u multikvalnici, svakako ih treba dodati njihovoj marinadi biljna mast. Ako ne želite dodati ovaj sastojak, preporuča se koristiti meso sa slojevima masti. U procesu prženja, masti će se istopiti, a šiš kebab će se ispostaviti da je najviše crvenkast, ukusan i sočan.