Repa: recept za kuhanje jela od repe. Juhe, salate od repe

Dugo su u Rusiji koristili repu za pripremu mnogih jela. Bio je to jedan od glavnih proizvoda ne samo običnih ljudi, nego i plemenitih plemića. Sada su jela od repe nezasluženo zaboravljena. Ali u njoj ima mnogo korisnih tvari. Velika količina vitamina C, eteričnih ulja i izvanrednog okusa - sve je to repa. Recept njezine pripreme, bilo da se radi o salati ili juhi, nije složen. Ako unesete ovaj proizvod u prehranu, tijelo će dobiti puno hranjivih tvari.

Salata od repa sa zelenilom

Što kuhati od repe? Izgubljeni su recepti za mnoga jela, ali postoje i oni koji su preživjeli do današnjih dana, a oplemenili su ih profesionalci i jednostavne kućanice. Kako bi napravili salatu, uzmite jednu repu od oko 300 grama, nekoliko grančica kopra, peršina i zelenog luka, tri žlice kiselog vrhnja, jedno jaje, žlicu biljnog ulja i sok od pola limuna. Prvo očistite repu i izrežite je vrlo tankom slamom. Stavite povrće u zdjelu i dodajte sjeckani zelje, sol i papar. Sve pomiješajte i ostavite neko vrijeme. Sada je došao red da skuham zavoj. Pomiješajte kiselo vrhnje, maslac i sok od limuna. Čisto kuhano jaje iz ljuske i izrežemo ga što je manje moguće. Uzmi zdjelu za salatu i stavi repu sa zelenilom na dnu. Zatim dolazi sloj nasjeckanog jaja. Nakon toga sipajte preljev za salatu. Ispada ukusna i hranjiva jela.

Najjednostavnija salata

Ono što razlikuje jela od repa je jednostavnost kuhanja. U žurbi možete napraviti vrlo jednostavnu salatu. Uzmemo dvije srednje veličine, sol, papar i biljno ulje, limunov sok, malo vrhnja. Repa izrezati na trake i staviti u zdjelu salate. Sol i papar na okus. Sve dobro izmiješamo kako bismo otopili začine, i malo pospite salatu limunovim sokom i biljnim uljem. Prije posluživanja, jelo napunite kiselim vrhnjem i ukrasite sitno nasjeckanim povrćem.

Repa u kiselom vrhnju

Mi uzimamo repu (količina po vašem nahođenju) i, nakon što smo je očistili, izrezali smo je na četiri dijela. Zatim stavite povrće u lonac za pirjanje, dodajte malo soli i zalijte vodom. Također dodajte žlicu toplog maslaca. Uključite vatru i prokuhajte smjesu. Nakon toga ugasite vatru i kuhajte repu oko 15 minuta. Za to vrijeme možete kuhati umak. Zagrijte u tavi dvije žlice maslaca i pomiješajte s dvije male žlice brašna. Pržite smjesu dok ne postane zlatno smeđa. Zatim postupno ulijte mlijeko (1 šalicu), intenzivno miješajući. Nastali umak zagrijavamo 5 minuta, a zatim dodamo tri žlice vrhnja. Umak za mlijeko je spreman. Napunite ih povrćem i kuhajte ih još 15 minuta dok repa ne bude spremna. Recept, kao što možete vidjeti, vrlo je jednostavan. Međutim, kao i sve s ovim proizvodom.

Pečena repa

Mnogi, postajući vlasnik ovog povrća, pitaju se što kuhati s repom. Možete sami izmisliti recepte jela. To je nepretenciozan proizvod koji ne zahtijeva posebne dodatne sastojke. Repa se može peći u pećnici. Da biste to učinili, očistite ga i izrežite na komade ili ostavite cijelu, ako je veličina povrća mala. Zatim stavite repu na lim za pečenje, namažite biljnim uljem i ulijte malo vode. Zatim pecite u pećnici dok ne omekša. Repa se smije ohladiti i izrezati na kriške. Dodajte mu sitno sjeckani luk i zalijevajte ga biljnim uljem. Po želji, ovo jelo može se nadopuniti bilo kojim zelenilom.

Pečena repa

Možete napraviti nevjerojatan lonac, glavni sastojak koji će biti repa. Recept je vrlo zanimljiv. Za pripremu uzmite četiri srednje repe, 300 grama sira, 4 oguljena češnjaka, 4 žlice maslaca, 100 ml teške kreme, istu količinu pileće juhe, začina i zelenila. Počinjemo s pripremnim radom. Repu očistite i narežite na tanke ploče. Pomiješajte sir s ribežom. Nasjeckati češnjak i oprati zelje, osušiti ih i također ih izrezati vrlo fino. Za pečenje u pećnici uzimamo roštilj i rastopimo maslac u njemu. Zatim nanesite sloj repa i pospite sirom. Nakon toga ulijte malu količinu juhe i vrhnja. Sipamo sol i papar. Sada ponovite slojeve u istom redoslijedu. U isto vrijeme, rešetka bi trebala biti na slaboj vatri. Ponovite slojeve dok vam hrana ne istekne. Stavite rešetku u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Posudu pecite oko 20 minuta. Odozgo bi trebao dobiti lijepu koru. Posudu pospite travama i češnjakom.

Salata od repe i mrkve

Ta dva proizvoda dobro idu zajedno. Salata s repom i mrkvom ispada ukusna, a najvažnije - hranjiva. Za njegovu pripremu trebat će vam repa (2 komada), jedna velika mrkva, biljno ulje, začini i zelje. Repu očistite i narežite slamke srednje veličine. Mljevenje mrkve na krupnijem ribežu. Pomiješajte ova dva sastojka u zdjelu za salatu i pospite ih solju i paprom. Dodajte sjeckani zelje. Ostavite salatu biljnim uljem.

Francuski čorbi

Juha od repa može biti sasvim izvrsno jelo. Da biste kuhali tursku paprikaš na francuskom, morate uzeti nekoliko mladih voća repe, bilo koju juhu, povrće ili maslinovo ulje, i šećer po želji. Također ćete trebati krutine, koje možete sami skuhati ili kupiti u trgovini. Repu očistite i izrežite kriške. Zatim ga kuhajte u tavi uz dodatak maslaca i šećera. Povrće treba biti mekano. Zatim utrljati repu kroz sito i razrijediti vrućom juhom. Trebala bi napraviti krem ​​juhu, ne gustu, ali ne i tekuću. Potrebno je kuhati, dodavati potrebne začine i poslužiti. Kada poslužujete, ukrasite ovo jelo zelenilom i krutonima. Ovdje je takva univerzalna repa. Recept je jednostavan, ali rafiniran.

Salata od repa i bobica

Od ovog povrća možete napraviti mnogo ukusnih, originalnih i zdravih salata. Repa se dobro miješa s medom. Rezultat je jelo s neobičnim okusima. Za kuhanje, potrebno je uzeti 2-3 srednje veličine repe, pola šalice ribizla ili brusnice, malo šećera i žlicu meda. Repu treba oljuštiti i fino izrezati na trake. Možete koristiti ribež i usitniti povrće vrlo veliko. Masirajte bobice vilicom tako da daju sok i pomiješajte ih s repom. Pospite salatu sa šećerom i prelijte medom. Ovo jelo se može poslužiti za desert.

Koturice s repom

Repa se može kuhati raskošnih burgera koji su bliski okusu mesa. Da biste to učinili, trebat će vam: 500 grama repe, 200 grama pšeničnog kruha (može se zamijeniti krušnim mrvicama), pola čaše mlijeka, tri žlice biljnog ulja, nešto masti, dva jaja, dva luka, dvije žlice brašna ili krekera i sol. Također možete dodati pržene luk ili kiselo vrhnje. Repa kuhati dok ne omekša i mijesiti, kao u pire krumpir. Dodajte mu krekere ili kruh. Zatim unesite vruće mlijeko, promiješajte i pobijedite jaja. Još jednom dobro promiješajte, ulijte ulje, dodajte usitnjenu masti, sol i luk, prethodno pržene. Zatim napravite kotlete i uvaljajte ih u mrvice, pržite u tavi. Možete ih lagano pržiti, a zatim kuhati u pećnici. Pljeskavim pljeskavicama poslužite kiselo vrhnje i zelje.

Punjena repa

Punjenje u ovo jelo će biti slatko. Uzmite čistu, očišćenu repu i kuhajte dok je ne učinite. Zatim malo odrezati vrh i izabrati iznutra sa žlicom, koju miješamo s maslacem, mlijekom, kruhom, solju, muškatnim oraščićem, grožđicama i žumanjkom. Ova smjesa mora biti punjena repom. Pokrijte odrezanim vrhom i pospite krušnim mrvicama. Stavite repu u pećnicu i pecite oko 10-15 minuta. Poslužite ovo jelo s umakom od mlijeka.

Paprikaš od repa

Repa s raznim povrćem daje vrlo zanimljive note okusa. Ispada vrlo hranjiv gulaš, na koji možete nanijeti bilo koji umak. Uzmemo proizvoljnu količinu repe, mrkve, krumpira i luka. Ovo povrće se čisti i dobro se pere. Repu i mrkvu narežite na kockice i raširite u dubokoj tavi s biljnim uljem. Izložite malu vatru i kuhajte povrće. U međuvremenu, morate pržiti krumpir s lukom. Zatim kombinirajte sve sastojke i kuhajte ih još 10-15 minuta. Sol i papar na okus. рагу овощное gulaš od povrća s repom možete dodati sve začine i bilje. Iz ovoga će samo biti bolje.