Topi: jednostavni i ukusni recepti

Sigurno su mnogi od vas, a posebno ljubitelji ribolova, upoznati s mirisom. Recepti za ovu ribu su vrlo jednostavni. Obično je pržena, soljena ili ukiseljena sa začinima. Ova mala riba je iznenađujuće korisna, sadrži mnogo hranjivih tvari i vitamina, ali je dijetetski proizvod. Smelta ima neke osobitosti: živi isključivo u čistoj vodi, a svježe uhvaćena miriše na krastavce. Ova riba je nježnog okusa, lako se čisti, brzo se priprema, ukusna je i prihvatljiva u cijeni. Usredotočit ćemo se na nekoliko mogućnosti kako se topi. Recepti s fotografijama i opisima bit će od velike pomoći domaćicama.

Smrdljivac

Ovo je možda jedan od najpoznatijih načina kuhanja male ribe. Potrebno vam je samo svježe miris, biljno ulje, začini, sol i brašno za paniranje. Ovi jednostavni sastojci pomoći će vam pripremiti izvrstan proračun i ukusno jelo. Cijela obitelj sigurno će uživati ​​u mirisnom pečenju. Recept je vrlo jednostavan.

Očistite ribu: uklonite glavu i iznutrice. Dobro isperite pod tekućom vodom i flip u cjedilo kako bi staklo višak vlage. Neke hostese su se smrdile s glavama, ako je riba uhvaćena mala, ali to je stvar ukusa. Nakon što je pripremljen, prenesite ga u duboku zdjelu. Dodajte a crna sol papar ili bilo koji omiljeni začini. Sada ostaje samo temeljito miješati ribu kako bi se ravnomjerno solila. Zagrijte biljno ulje u tavi. Svaku ribu umočite u brašno i stavite u tavu. Uvjerite se da je parenje jednako. Bolje je staviti ribu s dizalicom, onda će se lako spojiti s lopaticom i istodobno je okrenuti na drugu stranu bez trošenja vremena na svaku ribu. Za prženje jedne strane potrebno je oko 5-10 minuta. Čim riba pocrveni, okrenite je. Još malo, i veliko jelo je spremno - mirisale su pržene. Recept je vrlo jednostavan, ali riba ispada vrlo ukusna.

Pecite miris u pećnici

Ako volite prženu ribu, ali u isto vrijeme želite dobiti jelo s najmanjom količinom masti, onda će vam zasigurno ova opcija najviše odgovarati. Vrlo ukusna, sočna i lagana preokreta pečena miris u pećnici. Recepti se mogu mijenjati i dopunjavati po vlastitom nahođenju, ova mala riba će postati izvrsna u bilo kojoj kombinaciji. Uzmi oguljeni miris, malo suncokretovog ulja, sol, par lovora, crni papar i pola limuna.

Stavite opranu i sušenu ribu u duboku zdjelu, posolite je, dodajte mljeveni crni biber. Prstom lomiti lišće i dodati malo soka od limuna. Dobro promiješajte i pustite da neko vrijeme stoji. U međuvremenu uključite pećnicu na 200 stupnjeva. Pokrijte odgovarajući lim za pečenje folijom za pečenje i pospite malo ulja. Vrh s pripremljenom mirisom u jednom sloju, ponovno pospite sokom i prekrijte slojem folije. Pošalji na peći 20 minuta, a zatim pažljivo ukloniti gornji sloj folije i poslati u pećnicu opet, tako da je riba blago browned.

Topi se s povrćem u umaku od rajčice

Ova riba se brzo kuha i može se peći s raznim povrćem. Posebno je ukusna pećnica u umaku od rajčice. Recepti mogu donijeti razne naše. Dodajte svoje omiljeno bilje ili povrće i začine. Ribu treba očistiti, a zatim izrezati duž trbuha i ukloniti greben. To je jamstvo da u posudi neće biti kostiju. Uzmite biljno ulje, svježi peršin, pola limuna, papar i sol, nekoliko srednjih luka, 2-3 svježe rajčice po kilogramu talasa.

Peperite ribu, posolite i ostavite neko vrijeme. Rajčice narezati na kriške, prstenje - luk, nasjeckati zelje. Posolite po okusu, dodajte malo limunovog soka i promiješajte. Pohranite povrće u odgovarajuću posudu za pečenje, dodajte pola čaše vode, stavite ribu na vrh i ulijte malo ulja s biljnim uljem. Pošaljite peći u pećnici zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 40 minuta, talina će biti spremna. Recepti ove vrste mogu se u potpunosti nadopuniti i kuhati na ovom principu gotovo u bilo kojoj morskoj ili riječnoj ribi.

Marinirano povrćem

Topilo je univerzalna riba. Osobito je ukusno ukiseljeno. Recept za ovo jelo svakako mora biti u svakoj domaćici. Karakteristična je značajka jela da riba ne treba konzervirati, već je pržena u tavi. Neobično, zar ne? Ali, vjerujte mi, jelo će se ispostaviti da je ukusna, gosti će biti iznenađeni pržena, pa čak i kiseli miris! Recepti poput ovog obično nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Prije će biti potrebno pržiti ribu kako je opisano u prvom receptu.

Kuhinjska marinada

Za 1 kg miris uzimamo nekoliko srednjih luka i mrkve, 100 g octa (9%), 2 žlice. l. sol i šećer, piment i lovorov list. Luk izrežite na kolutove, mrkvu na kockice, ulijte u litru kipuće vode i pošaljite na vatru. Nakon 5 minuta kuhanja dodajte sve ostale sastojke, kušajte i po želji dodajte začine. Kuhajte marinadu još 5 minuta, a zatim uklonite i pustite da se ohladi. Pržena riba položena u prikladnu posudu, na vrhom ukiseljeno povrće i dovoljno tekuće marinade za pokrivanje jela. Pokrijte s poklopcem i pošaljite ribu u hladnjak, sljedeći dan će biti spreman.

Da sumiramo

Topionica - riba dostupna i svestrana. Iz njega možete kuhati mnogo različitih poslastica. Dobro se slaže s većinom priloga i može djelovati kao zasebno jelo. Dobro je pržiti, peći, pa čak i sol i kuhati juhu od ribe. Svugdje će biti divna mirisna riba. Recepti ne oduzimaju puno vremena i truda, a rezultat će vas zasigurno zadovoljiti. Bon appetit!