Salata sa škampima i rajčicama u mediteranskom stilu

Salata na žaru s račićima i rajčicama

Što je potrebno

Roštilj : dvadeset velikih škampa, dvije grane rajčice. Umak : maslinovo ulje, tri klinčića mljevenog češnjaka, prah paprike svježe sjeckani cilantro, crni papar, začini za škampe. Salata : listovi jedne zelene salate, rukole, avokada, narezani. Lijevanje : sok od dva limuna, tsp. Senf Dijon, pola tsp. chili prah, mljeveni kumin, sitno sjeckani zeleni luk, pola tsp. sol.

Kako to učiniti

Dok se grill grije, za njega se pravi umak. Pomiješajte sve sastojke u posudi, osim ulja, koje dodamo u tanku struju, miješajući do potpune emulzije. Škampi i rajčice gazite na ražnju, s dvije strane prelijte maslinovim uljem i pržite škampe, a rajčice prekrasne boje i mekoće. Sada trebate skupljati salatu na tanjuru: prvo, zelenilo, bogato posuto umakom, zatim avokado, rajčice i škampe. Prelijte umak i prelijte. Poslužite barem vruće, čak i hladne. Što bi moglo biti bolje za ljetnu večeru nego za salatu s škampima i rajčicama? Bon appetit!

Salata od mente

Što je potrebno

Dvije čl. l. maslinovo ulje, dvije žlice. l. ocat od crnog vina, tri četvrtine tsp. sol; četvrtina tsp grubo mljeveni papar; pola šalice labavo izlivenog i sitno isjeckanog peršinovog lišća, četvrtine šalice labavo izlivenog i sitno sjeckanog lišća mente, četiri stotine grama velikih škampa, četiri velika zrela rajčica, izrezana na velike komade, nedaleko od stola, pola sitnih komadića, četiri male kriške, četiri krastavca od Kirbyjevih sorti, četiri male kriske, četiri krastavca Kirbyjevih sorti. , narezana na najfinije polu-prstenove, pola šalice pirea "Feta".

Kako to učiniti

Tući u zdjelu ulje, ocat, sol, papar, peršin, metvica. Dodajte rajčice, škampe, krastavce, luk, pomiješajte s umakom. Pospite feta. Vrlo jednostavno jelo od škampa i rajčice spremne!

Salata od ječma

Vrlo neobično i hranjiva salata. S škampima i rajčicama hrskavi zelenilo kontrastira s konzistencijom, a okus salate je jarko obojen pečenim inćunima i škampima.

Što je potrebno

Tri stotine grama kuhanog ječma, dvije stotine grama gotovih škampa, grana cherry rajčice, sto grama inćuna, pet čl. l. maslinovo ulje, crni papar, sol, malo lišća bosiljka.

Kako to učiniti

Prokuhajte ječam dok se ne skuha u slanoj vodi. Ohladite ga. Izrežite rajčice. Pržite inćune i škampe u maslinovom ulju za samo minutu ili dvije. Izmiješati sve sastojke. Salate s škampima bez majoneze također su izuzetno ukusne i zadovoljavajuće. Ukrasite jelo lišćem bosiljka i poslužite!

Salata od tjestenine

Što je potrebno

Dvadeset velikih ljuštenih škampa, st. l. biljno ulje, art. l. maslac, čaša fusilija ili druge tjestenine, dvije pune umjetnosti. l. majoneza, art. l. pikantni umak od plodova mora (spreman za prodaju), malo limunovog soka, dvije ili tri grančice rajčica od grožđa, izrezane na pola, avokado, sol i papar po želji.

Kako to učiniti

Prokuhajte fusili, ispustite vodu. Škampi se odmrznu i prže u mješavini maslaca i biljnog ulja jednu ili dvije minute. Narežite avokado i pospite limunovim sokom. Za umak umiješajte majonezu, umak od morskih plodova i sok od limuna. Prelijte preljevom za salatu. Cool. Začinite solju i paprom, promiješajte i poslužite odmah. Još jedna salata s račićima i rajčicama je spremna!