Snack stol: pollock roe

15. 6. 2019.

Pollock ikra je vrlo koristan prehrambeni proizvod. Ona je sama po sebi mala, pire poput konzistencije bijele boje, ali ne u odnosu na crnu ili crnu u svojim vrijednim svojstvima. Također sadrži veliku količinu vitamina potrebnih ljudskom tijelu da poboljša funkcioniranje živčanog sustava, stvaranje krvi i brzo zacjeljivanje rana.

pollock roe

Korisna svojstva

Pollockova ikra pomaže u normalizaciji krvni tlak kontrakcija mišića, ojačati koštanog tkiva oporavak tijela nakon konzumacije, poboljšanje memorijskih procesa i koordinacija pokreta, kao i mikrocirkulacija cerebralnih žila. Ali kako pripremiti ovaj riblji proizvod tako da ne izgubi ova korisna svojstva? Razmotrite ovo pitanje.

Kako se konzervirati pola srna

Sastojci: jedan kilogram polaka, sto grama soli, trideset grama crni papar dvadeset grama češnjaka.

Postupak kuhanja

Kavijar je pažljivo uklonjen iz ribe i istisnut iz tekućine gazom ili sito. Zatim se polaže u slojevima u suhoj posudi, pri čemu se svaka sipava sol. Kada se polekun srne otvrdne (to će se dogoditi za otprilike tjedan dana), uklanja se, slanica se sipa i stavlja natrag u nju, posipa se solju i paprom (1: 3). Prešani češnjak, salatni listovi salate stavljaju se na vrh, preša, zatim čvrsto zatvara. Jelo je spremno za petnaest dana. Ako se planira dugo skladištiti, dodaju se sezam, biljno ulje, luk, crvena paprika i češnjak.

kako krastavac pollock roe

Pollockova ikra, recept za prženje

Sastojci: jedan kilogram kavijara, tri jaja, sto grama zelenog luka, sto grama brašna, pedeset grama biljnog ulja, deset grama soli.

Postupak kuhanja

Kavijar je uklonjen iz filma, a ako se ispostavi loše, jednostavno se protrlja kroz sito. Jaja se miješaju s brašnom, dodaju se sol i kavijar, sve je dobro izmiješano. Luk sitno sjeckani i također dodan u nadev. Ulijte ulje u posudu i stavite oblikovane. pljeskavice od mljevenog mesa, koje se mogu umotati u krušne mrvice kako bi im se pružila svijetle boje, pržene dok ne budu gotove. Možete pržiti jaja u obliku omleta (onda se nadjev samo izlije u cijelu posudu). Gotovu posudu poslužite s raznim krastavcima i salatama od povrća.

Pollock recept

Pollock sendviči s lukom

Sastojci: pola čaše biljnog ulja, jedna i pol šalica slanog krastavca, jedna čaša soka od rajčice, jedna čaša krupice, jedan luk, pola kilograma soli oslađenog pola.

Postupak kuhanja

Riblji krastavac, ulje i sok od rajčice promiješajte, dodajte u smjesu krupicu i skuhajte gustu kašu. Zatim se ohladi, dodaju se sjeckani luk i ikra pola. Sve komponente su temeljito izmiješane. Nastala masa mrlje kriške kruha, štruca ili baguette, služio kao snack.

primjena

U današnjem svijetu, gotovo svaka vrsta kavijara ide na stol za užinu. Ali ranije je ovaj proizvod korišten u velikim količinama i za vrući stol. Tako je poslužena s palačinkama, jelima od krumpira (umjesto moderne haringe ili slane papaline), a iz nje su se pravile i razne juhe.