Juha s knedlama - mršava prva staza

Juha s knedlama može se nazvati ukusnim i hranjivim jelom, kuhanje traje oko četrdeset do pedeset minuta. Važno je napomenuti da se takva juha često koristi tijekom zdravih i uravnotežena prehrana. Doista, za razliku od sličnih tekućina jela, čista juha s knedlama nema visoku kalorijsku vrijednost, jer se priprema na temelju govedine.

Potrebni sastojci:

• mlada govedina ili teletina - 300 grama;
• krumpir - dva srednja komada;
• mrkva - dva srednja komada;
• luk - jedna glava;
• lovorov list - jedan komad;
• biljno ulje - 50 mililitara;
• jaje - jedan komad;
• brašno - tri velike žlice (bez tobogana);
• zelje (kopar, peršin, praziluk) - po volji;
• sol, papar - dodati u juhu.

Juha "knedla": metoda kuhanja juha

Da biste kuhali ukusnu i brzu juhu s knedlama, morate kuhati tri stotine grama teletine u blagoj slanoj vodi uz dodatak lovorov list. Nakon toga krumpir ogulite i narežite na male kockice, a zatim pažljivo stavite u vrelu juhu. Dok je vrelo povrće, možete napraviti isjeckano kuhano meso. Komadi ne bi trebali biti vrlo veliki, tako da su udobni za jelo.

Juha s knedlama: povrće na pari

Da bi prvo jelo dobilo poseban okus, mrkve i luk preporuča se začiniti zasebno u tavi. Da biste to učinili, ogulite povrće, a zatim luk narežite na sitno i natopite mrkvu na krupnijem ribežu. Drobljeni proizvodi moraju se staviti u posudu, gdje se trebaju pržiti u biljnom ulju. Stupanj "zlatno smeđe" koje svaka domaćica mora odrediti za sebe. Uostalom, netko voli hrskav luk, a netko preferira parom povrće. U procesu brucanja mrkve i luka, potrebno im je malo soli i papra. Po želji, u tavu možete dodati sjeckano meso i pržiti.

Način kuhanja knedle

Kako bi za juhu napravili ukusne i bujne knedle, potrebno je razbiti jaje u duboku tanjurić, a zatim ga tresti tučom ili vilicom. Nakon što se formira ravnomjerna žuta masa, postupno se dodaje brašno. Važno je napomenuti da je vrlo važno pripremiti tijesto za knedle bez grudica. Za ljepotu i raznolikost okusa, preporučuje se dodavanje sitno sjeckanog zelenila, kao i soli i papra na rezultirajuću viskoznu masu.

Juha s knedlama: završna faza u kuhanju

Malo bez završetka krumpira do kraja, nastavite dodavati knedle u juhu. Za to je vrlo važno da juha snažno zavri. Uzimajući viskozno tijesto na vrhu čajne žličice, treba ga odvojiti s drugom žlicom u juhi. Dakle, cijela predkuhana masa treba biti u juhi u obliku malih knedli. Nakon kuhanja tijesta (nakon 6-10 minuta) požar je potrebno ugasiti i dodati juha od povrća i meso.

Korisni savjeti

Da bi knedle bile glatke i lijepe, moraju se naizmjence dodavati u juhu. Ako se ispostavi da su neki komadići tijesta preveliki, mogu se pažljivo podijeliti žlicom u već pripremljenu juhu.