Soja. Prednosti i štete biljnog proizvoda

Gotovo svatko od nas zna nevjerojatnu biljku obitelji mahunarki, koja je našla široku primjenu u cijelom svijetu. Ovo je soja. Profesionalni sportaši posvećuju posebnu pozornost ovoj biljci. Soja je također od velike važnosti u bodybuildingu, jer sadrži vrijedne proteine.

struktura

Nevjerojatna biljka sadrži gotovo četrdeset posto vrijednih bjelančevina, koje ni na koji način nisu niže od mesa po svojim glavnim značajkama. Osim toga, proizvod sadrži masti (do 20%), ugljikohidrate (do 6%), kao i vlakna i vodu. Poznato je da, kako bi osigurali skup mišićne mase, trebali biste jesti puno proteina. Međutim, u isto vrijeme, hrana životinjskog podrijetla, uključena u dnevnu prehranu u velikim količinama, može prouzročiti nepopravljivu štetu tijelu. Zato su prednosti soje bez sumnje očite. Proizvod može zamijeniti meso i održati zdravlje.

Soja. Korist i šteta

Nevjerojatan proizvod je prirodni izvor potpunih proteina. Soja sadrži u svom sastavu esencijalne aminokiseline. Ovi elementi se sintetiziraju u različite vrste proteina koji obavljaju različite funkcije (jačanje imuniteta, normalizacija sadržaja hemoglobina, sprečavanje iscrpljivanja tijela). Međutim, soja, čije se prednosti i štete moraju pažljivo proučiti prije nego što se konzumira, nema istu sposobnost apsorpcije u ljudski probavni sustav, kao i proizvodi životinjskog podrijetla. Vrijedne leguminoze, kao i druge biljke, je dobavljač vlakana (esencijalnih dijetalnih vlakana). Dakle, soja omogućuje čišćenje organizma masti, kancerogenih i toksina, što je preventivna mjera za sprečavanje brojnih bolesti (dijabetes, ateroskleroza, rak). osim toga ovo, vlakna aktivira crijeva, olakšavajući zatvor. Soja, čija se korist i šteta mora proučiti prije nego što se pojede, sadrži bioflavonoide u svom sastavu. Ove tvari su aktivni antioksidansi. Kao rezultat, korištenje proizvoda od soje omogućuje vam da deaktivirate učinke na tijelo slobodni radikali. Ali u isto vrijeme, mahunarke uključuju i fitoestrogene. To su biljni analozi ženskih spolnih hormona. Te se tvari nalaze u nugatu, šljivama i hmelju. Međutim, u soji njihov broj je uistinu rekordan. Redovita uporaba ovog proizvoda kod muškaraca uzrokuje smanjenje seksualne funkcije i aktivnosti sperme. Tako su sportaši koji konzumiraju koktele sojinih proteina uključeni u određenu rizičnu skupinu. U njihovoj hormonskoj pozadini povećava se udio estrogena. Soja (korist i šteta mora se uzeti u obzir) nalazi višestruku primjenu u prehrambenoj industriji. Koristi se u proizvodnji mlijeka i kobasica, kao i mješavine za hranjenje beba. Soja je visoko cijenjena u kuhinji Istoka. Aktivno ga koriste vegetarijanci. Međutim, šteta od soje je zaključena u njenom negativnom utjecaju na ljudski endokrini sustav. Njegova uporaba, osobito u djetinjstvu, može uzrokovati patologiju štitne žlijezde. Alergijske reakcije s uključivanjem soje u prehranu mogu se javiti u djece mlađe od tri godine. Proizvodi koji sadrže ovu kulturu mahunarki ubrzavaju proces starenja tijela i mogu postati glavni uzrok poremećaja cirkulacije u mozgu.

zaključak

Kao što možete vidjeti, soja ima mnogo prednosti i mana. U tom smislu, glavni uvjet za njegovu uporabu je umjerenost.