Lignje s rižom - gosti iznenađenja!

Plodovi mora su zdravi i ukusni. Jedan od najsjajnijih predstavnika morsko dno je lignje. Iz ove školjke možete jesti gotovo sve. Sve češće se dobivaju jela od stvorenja glavonožaca. Ovaj ćemo članak posvetiti raznim metodama kuhanja i receptima iz lignje.

Danas se svježe lešine mogu naći u bilo kojoj trgovini ili na tržištu. Stoga, ako niste upoznati s tim posuđe za lignje rado ćemo vam ih predstaviti.

Tajne kuhanja

Školjka se vrlo brzo kuha. Ako se neki drugi proizvodi kuhaju prema principu "što dulje to bolje", onda je suprotno. Maksimalno vrijeme kuhanja za lignje je do sedam minuta. Tada se pretvara u komad "sole" i jednostavno ga je nemoguće koristiti. Također možete jednostavno spustiti trup na kipuću vodu i isključiti, što vam daje mogućnost da stojite 10 minuta. Jačati okus morskih plodova pomoći će morskoj soli. Odaberite začine iz bilja. Izvrsno rješenje bi bio origano, koji također dobro ide uz rakove.

Calamari i salata od riže

Iznenaditi goste poslasticama svaki put postaje sve teže. Nadamo se da će vam ova lagana salata pomoći u raznolikosti stola i zadovoljiti posjetitelje.

Potrebno je:

• lignje (bez obzira koji dio) - pola kilograma;
• luk-pero;
• kuhana riža - 4 žlice. l;
• jaja - 2 kom.
• listovi salate - 6 komada;
• sol, papar (po želji);
• majoneza.

kuhanje:

1) Lignje su čiste, prokuhajte, ispustite vodu, prelijte hladnom vodom. Nakon kuhanja ostavite ih u kipućoj vodi. Mekušci će postati žilavi.

2) Izrežite na tanke trake.

3) Operite luk, nasjeckajte. U ovom receptu bit će i marinirani luk.

4) Razdvojiti jaja.

5) Dodajte rižu u začinjene sastojke i začinite.

6) Namazati salatu majonezom.

Poslužite na tanjuru obloženom zelenim lišćem.

Salata "Čarobne lignje s rižom"

Ime ovog jela govori samo za sebe. To je jednostavno čarobno. Kombinacija svijetlih i pristupačnih proizvoda ostavlja nezaboravan dojam. Počnimo

Bit će potrebno:

• kuhana riža - 4-5 st. l.
• lignje (trup) - 2 kom.
• kiseli krastavci - 3 kom.
• zeleni grašak - pola zdjele;
• kukuruz - pola posude;
• testisi - 3 kom.
• majoneze;
• peršin i kopar (prema ukusu).

kuhanje:

1) Lignje su čiste, prokuhajte u vodi s morskom soli.

2) Ohladite, izrežite na trake.

3) Kiseli krastavci isjeckati na isti način kao i mekušci.

4) Kuhana jaja, ohladite i usitnite.

5) Pomiješajte sve sastojke, dodajte grašak, kukuruz i rižu.

6) Četka s majonezom, sezona.

Sedmi korak može biti drugačiji: ili stavite zelje u salatu ili ukrasite odozgo. Ovaj korak ostavljamo po vašem nahođenju. Preporučujemo da se i dalje stavlja kopar. To će dati začin i okus će ga učiniti svjetlijim.

Punjene lignje

Ništa nije nemoguće. Pod ovim motom priprema se ovo ukusno jelo. Možete uzeti smrznute ili svježe lešine, po mogućnosti srednje veličine. Lignje s rižom vrlo su hranjiv i vrijedan proizvod. Jela su nježna, srdačna i ne zahtijevaju nikakva priloga. Šampanjac može biti popratno piće.

Trebat će:

• trupla lignja s pipcima 6 kom;
• limun ili limeta 1 kom;
• zeleno;
• jaje;
• češnjak;
• suho vino 100 ml;
• biljno ulje;
• začini i začini;
• Sl.

kuhanje:

1) Lignje su čiste, isperite.

2) Rastavite češnjak.

3) pipci zajedno s češnjakom, začinskim biljem i začinima.

4) Ulje 2 žlice. Ja., kuhani žumance i začine da ih pošalju do pipaka.

5) Kuhajte rižu do polovine kuhane, hladne.

6) Napunite trup sa dobivenom smjesom, ušijte ili pričvrstite čačkalicom.

7) Pržite lignje s dvije strane 2-3 minute.

8) Ulijte vino, pričekajte da ispari.

9) Neka vatra bude vrlo mala. Zapecite ispod poklopca 20 minuta.

podnijeti lignje punjene riža, s limunom.

Školjka u rajčicama

Koliko god kuhali ovo jelo, na stolu će ostati voljeno i poželjno. Proizvodi za njega uvijek su dostupni, a cijena je razumna. Lignje s rižom i rajčicama pogodne su za vegetarijance i ljude na dijeti.

Trebat će vam:

• rajčica - 4 kom.
• luk (zeleni ili žarulja);
• lignje 100 g (bilo koji dio);
• riža 200 g

Također, lignje s rižom mogu se poslužiti s bijelim umakom. Za njega nam trebaju:

• brašno 1 žlica. l.
• pola šalice mlijeka;
• suncokretovo ulje ;
• začini.

kuhanje:

1) Operite rižu.

2) Sipati vodu u posudu omjera 1: 2; kuhati

3) Lignje su čiste, isperite.

4) Umutite u kipuću vodu tri minute. Nakon kuhanja ohladite.

5) Zagrijte tavu s visokim zidovima na visokoj vatri, stavite luk, pržite.

6) Usitnite rajčice, pošaljite luk.

7) Promiješajte, stavite rižu, spržite sve zajedno.

Rižina lignja - recept koji treba vremena. Rajčica mora biti dobro isušena, ali pazite da luk nije izgorio.

8) Rezati mekušca na prstenove, slamke ili pola prstenova po vašem izboru.

9) Pošaljite na prženi dio, promiješajte i isključite.

Ako želite napraviti bijeli umak, trebate zagrijati posudu s maslacem, dodati žlicu brašna. Kada pocrveni, ulijte pola čaše mlijeka, miješajte cijelo vrijeme, spuštajući toplinu na minimum. Sol, papar. Umak je spreman. Također se može poslužiti s lignjem punjenim rižom. Bit će vrlo ukusno.