Korak po korak: palačinke s jabukama. Kako napraviti palačinke s jabukama na mlijeku, kefir, kvasac

Domaće palačinke i palačinke - ne samo zgodan doručak ili brza večera, već i vrlo ukusna jela koja domaćini omogućuju da pokažu svoje kulinarske talente i sposobnosti. Da, i ostaci gotovih, ali ne i pojesti namirnica mogu se koristiti razborito, a ne bacati. Kaša, krumpir, pari povrće, sirovo mljeveno meso ili kuhano - izvrsna osnova za pečenje ili prženje palačinke i palačinke. I oni su divni uopće ako koristite bobice i voće kao sastojke.

Kako napraviti palačinke

Tema našeg trenutnog članka je recept za "Uštipci s jabukama". U njemu ćete se upoznati ne s jednim, već s nekoliko različitih, originalnih i ukusnih načina kuhanja. Za pečenje uštipaka, tijesto možete mijesiti na kvascu, mlijeku, kefiru, kremi. Za palačinke ispostavilo bujne, preporuča se koristiti gazirana soda za pečenje s limunskom kiselinom ili svježim limunovim sokom. Debljina gotovog proizvoda mora biti najmanje jedan i pol do dva centimetra! Pržite, kako je propisano receptom, palačinke s jabukama u biljnom ulju, u vrućoj tavi. Ako slijedite ispravnu tehnologiju, neće apsorbirati previše masti i neće sadržavati dodatne kalorije. Palačinke se obično poslužuju s medom, otopljenim maslacem, kiselim vrhnjem i drugim proizvodima.

Osnovni test recepta

Klasičan recept "Uštipci s jabukama" izgleda ovako: uzmite 20 grama. svježi kvasac i razrijedite ih u dvije i pol čaše prethodno zagrijanog, ali ne vrućeg mlijeka. Zatim dodajte 4 šalice prosijanog brašna. Dobro promiješajte, pokrijte i stavite posudu u toplinu tako da se tijesto pojavi. Zatim ponovno pomiješajte i dodajte preostale komponente: 3 jaja, 1 žlicu maslaca i šećera, te žličicu soli. Mijesiti ponovno, pustiti opet. A budući da se naš recept zove "Palačinke s jabukama", onda je vrijeme za plodove.

Zagrijte palačinke toplinom

Odrežite koru jabuka, izrežite na pola i uklonite sjeme. Izrežite ih u krug, uvaljajte u šećer i na sat i pol savijte tanjur. Za to vrijeme tijesto je vrlo pogodno. Zagrijte posudu s maslacem, umočite svaki krug jabuke u tijesto i pržite na obje strane. Tako da se ispostavilo da se palačinke ne isprazne, tj. Nisu se pokazale grube zbog jabuka, mogu se staviti u vruću pećnicu oko 10 minuta. Prilikom posluživanja pospite šećerom u prahu - to će biti posebno ukusno! Na isti način palačinke možete pržiti jabukama umjesto jogurta umjesto mlijeka. Samo kvasac više nije potreban. Ali stavite malo više šećera, ali kefir je više kiselkast od mlijeka!

Palačinke s naribanim jabukama

Međutim, o tome ćemo detaljnije govoriti. Uzmite brašno - 2 šalice ili još nekoliko, istu količinu kefira, 2 jaja. Očistite jabuke. Ako je njihova koža meka i meka, nemojte je odrezati. Ali teška, gruba je bolje očistiti. Masa jabuka trebat će oko 300-350 grama. Drugi popis sastojaka uključuje 3 žlice ulja (povrće), malo soli, vanilin šećer ili vanilin i obični šećer - po želji. Palačinke s jabukama na kefiru bit će ukusne ako u tijesto stavite šaku maka. Dakle, mi preuzimamo pripremu. Pobijedite jaja sa šećerom i soli. Ulijte brašno, prelijte kefir, maslac, stavite naribane jabuke i umijesite tijesto, konzistenciju dobre domaće kisele vrhnja. Ako 2 čaše brašna nije dovoljno, možete dodati još. Stavite tijesto u vruću tavu s maslacem i pržite palačinke s obje strane do ukusne zlatno-smeđe kore. Palačinke u prahu pospite šećerom u prahu, poslužite ih vruće, s kiselim vrhnjem. U nedostatku šećera u prahu, jednostavno umutite kiselo vrhnje sa šećerom i prelijte posudu ovim umakom.

Vegetarijanska poslastica

Ako planirate pržiti palačinke s jabukama bez jaja, onda za ovaj slučaj imamo veliki recept u skladištu. Uzmite pola litre kefira (sadržaj masti nije bitan, glavna stvar je imati svježi proizvod), dodati 250 grama. brašno, šećer oko 4 žlice, ali možete i više, ako su jabuke kiselo. Kao i čajna žličica soli i sode, koju treba ugasiti sokom od limuna. Ili malo praška za pečenje bujne palačinke s jabukama. U ovom slučaju, limun nije potreban.

Kada mijesite tijesto, obratite pozornost na njegovu debljinu: ne smije teći iz žlice. Jabuke narežite na male kockice i dodajte tijestu. Dobro izmiješajte. Zagrijte maslac u tavi, raširite tijesto žlicom i pržite ukusne crvene palačinke. Poslužite ih s medom, džemom ili kiselim vrhnjem!

Palačinke od mrkve i jabuke

Kao što je već spomenuto, palačinke možete peći s jabukama na mlijeku, kefiru pa čak i vodi. I to ne samo s jabukama, već is mješavinom voća i povrća. Predloženi recept je kompliciran sastojcima, ali rezultat je vrijedan da se prizove preko jela. Kuhajte 2 mrkve i pecite 4 jabuke. Umetnite pire od mrkve i jabuke. Dodajte lagano rastopljeni maslac (100 grama), jednu i pol šalicu svježeg mlijeka, čašu krupice, 2 žlice šećera i malo soli. Dobro izmiješajte i stavite na plin, pustite da proključa. Kada se mješavina ohladi, prvo unesite 5 tučenih žumanjaka, a zatim bjelanjke. Ponovno promiješajte i spržite ukusne palačinke!

Kruh i jabuke

Kako ispeći kvasne uštipke s jabukama, znaš. Ali jeste li čuli za palačinke na raženom kruhu? Možemo tvrditi da ne! Stoga pažljivo pogledajte ovaj recept. Sigurno će vam odgovarati! Sastojci: 300 gr. raženi kruh ustajale i bez kore. Čaša mlijeka i 2 jaja, pola šalice brašna, nekoliko jabuka, nekoliko žlica šećera (po želji). Ogulite jabuke i usitnite meso. Zagrijte mlijeko i namočite kruh 15 minuta. Zatim "pelt" utrljava u pire krumpir. Tu ubacite jaja, dodajte brašno i šećer, stavite jabuke, sve pomiješajte dok ne dobijete glatkoću. Stavite tijesto u vruću tavu i pržite palačinke s obje strane do zlatno smeđe. I trebali bi biti s kiselim vrhnjem, šlagom sa šećerom. Ili krem ​​vrhnje. Vrlo primamljivo i ukusno, vjerujte mi!

Tikvice od jabuka

Nastavljajući temu palačinki, raznovrsnih, sjetite se još jednog načina kuhanja. Trebat će vam: tikvice srednje veličine, po mogućnosti mlade, 2-3 jabuke bogatog slatko-kiselog okusa, jedna i pol šalica brašna, 1-2 jaja, možete jesti heljdu, pšenicu, ječam ili kukuruznu kašu, oko pola čaše vode, malo soli. Šećer ne možete staviti - ove palačinke nisu desert. Iako, ako želite slatko - dodajte. Usput, umjesto šećera, možete dodati tekući med. Hranu koju oni ne pokvare. Isto tako, ako kuhate desert, tijestu dodajte vrećicu vanilina tako da miris kolačića ugodno zadirkuje. Za bolji okus, dodajte naribanu ribanu koricu ili grožđice.

Od svih tih komponenata, mijesiti uobičajene, prema potrebi za uštipke, tijesto. Zagrijte biljno ulje, raširite tijesto žlicom, poravnajte i ravnomjerno pržite na obje strane. Za slane, tj. Začinjene, palačinke, kuhajte kečap, kiselo vrhnje i preskočite nekoliko češnjaka češnjaka kroz kutiju češnjaka. Poslužite ih, pospite nasjeckanim zelenilom. A za slatke palačinke, voćni sirup, džem i kiselo vrhnje bit će dobro. Ili, ako želite, pripremite kremu za zrak. Desert će ispasti samo za slavu!

Ovdje su neka izvrsna jela koja se mogu napraviti s jabukama, brašnom i nekoliko drugih vrsta proizvoda.