Tartlete s punjenjem za užinu i desert

Zašto iznova izmišljati točak, zagonetka nad grickalicama za svečanu večeru? Netko vrlo pametan za dugo vremena došao je s idealnom opcijom mini-poslastica, koje će učinkovito ukrasiti svaki stol: bilo da se radi o obiteljskom blagdanu ili elegantnom švedskom stolu. Pripremanje tartleta punjenih kao snack, sigurno nećete izgubiti. Mogu biti slatke, slane, punjene salatama, povrćem i voćem, s kremom i drugim nadjevima. Pripreme se mogu obaviti unaprijed, a konačna verzija snack-a će se pojaviti neposredno prije pripreme.

Nema boljeg užina od tartleta

Prvo, govorimo o ukusnim grickalicama. To su u pravilu razni sendviči, krojevi i salate. Najuspješnija salata poslužuje se u porcijama za svakog gosta. Ovu ideju možete predstaviti kao punjene tartlete: u košari tijesta salata je lijepo obrubljena, ukrašena vrhom zelenila, maslina ili crvenog kavijara.

Pečemo bazu za tartlete

Možete kupiti gotove tartlete, koje su komercijalno dostupne u različitim varijantama, ili ih možete sami izraditi. To uopće nije teško. Vrlo su ukusne tijesto od kolača. Pomiješamo ga iz dvije čaše brašna, pakiranja maslaca, dva jaja i prstohvat soli. Konzistencija tijesta treba biti slična žličicama. Nakon hlađenja pola sata, počinjemo kuhati. Razvaljamo se i pokrijemo slojem tijesta, prelazimo preko vrha kuglicom i rukom poravnavamo svaki kolačić. U sredini možete sipati grašak ili grah tako da tijesto ne bubri tijekom pečenja. Kuhanje na temperaturi od 200 stupnjeva oko 20 minuta. Pijesak tartlets može se pohraniti u plastičnu posudu na suhom mjestu.

Sve je u punini

Sada za punjenje. Ako su to zalogaji tartleta, onda ih možete napuniti omiljenom salatom ili smisliti zanimljive kombinacije. Evo nekoliko ideja. Tartlete punjene kuhanim jajima s račićima, začinjene mješavinom senfa i vrhnja, imat će vrlo delikatan okus. Možete ukrasiti crvenim kavijarom. Želite gurmanski zalogaj? S tartletima kuhajte kozji sir sušene rajčice i zelje. Umjesto rajčice, možete koristiti mekanu krušku, dobivate nešto između slatkih i slanih pupova. No, više poznata opcija: tartlets punjene sa sirom s češnjakom i majonezom. Vrh njih se može posuti nasjeckanim orasima i grožđem. Zanimljivo punilo dobivat ćete ako pomiješate u miješalici s avokadom i zelenilom. Kao dekoracije mogu se koristiti sezam i račići.

Slatke priče

Idemo na deserte. Za svečanu večeru bolje je odabrati ne previše teške poslastice, jer nakon raznih zalogaja i glavnog jela želudac neće moći probaviti visokokalorične slatkiše. Najbolje rješenje su voćne tartlete. Ovako ih možete napraviti: pustite da temelj bude krem, rasporedite ga uz pomoć tijesta, zatim - voće ili bobice, na vrhu - rozetu proteinska krema. Nije potrebno koristiti svježe voće, konzervirani ananas, breskve, jabuke i kruške karamelizirane u sirupu.

Dva problema - jedno rješenje

Kao što možete vidjeti, tartlete s punjenjem su izvrstan izbor za gozbu. Uzmite u obzir da ste se odlučili na predjela i deserte, jedino što je ostalo je glavno jelo. Neka vaša gala večera bude uspješna!