Okus djetinjstva - kuglice od svježeg sira. Kuharski recept

U našim djetinjskim godinama vikendom cijeli se stan širio veličanstvenim mirisom ovog izvrsnog jela. Sada, iako mnogo rjeđe, to se također događa. Pogotovo u onim slučajevima kada su ostaci svježeg sira ležali u hladnjaku i bilo je vrijeme da ih se riješi. Tada ćemo se sjetiti što su mliječne kuglice. Recept za ovu poslasticu je vrlo jednostavan.

sastojci

Kako napraviti skute loptice? Ovdje je sve vrlo jednostavno. Najčešće ne morate kupiti ništa namjerno. Sve je kod kuće i tako. Da bismo ostvarili svoju ideju, potrebni su nam sljedeći sastojci:

• dvije kutije svježeg sira (po 0,4 kg);
• jaja - tri stvari;
• brašno - devet žlica;
• granulirani šećer - šest žlica;
• dobro, i suncokretovo ulje (za uporabu u fritezi ili uobičajenoj posudi).

Opći savjeti za kuhanje

naš skuta lopte, recept koji ćemo uzeti u obzir namijenjen je onima koji vole kada je brašno mnogo manje od mliječnog proizvoda. Također se u našoj opciji ne koristi prašak za pecivo. To je učinjeno kako bi se osiguralo da ovu delikatesu lako mogu pojesti djeca. Zahvaljujući visokokvalitetnom miješanju s jajima, dobivamo prozračnu i mjehurićastu mrvicu u kuglicama. Nije nužno pokušati ih savršeno oblikovati, jer je najvažnije okus.

Postupak kuhanja

Sada prelazimo izravno na razmatranje kako napraviti kuglice od svježeg sira. Miješajte šećer s jajima prije stvaranja mase i glatke pjenaste mase. To radimo pomoću miksera. U zasebnoj zdjeli utrljajte skutu vilicom i dodajte jaja, tučena šećerom. Mi nastavljamo s mješalicom (sve dok ne nestanu kvržice). Uređaj je odvojen, više ga ne trebamo. Počnite dodavati brašno. Obratite pozornost na činjenicu da se u isto vrijeme na žlici dobiva veliki slajd. Izmiješati dok se ne formira jednolično tijesto. Sada je potrebno da se gluten razvije u brašnu. Da biste to učinili, ostavite tijesto tiho da stoji 20 minuta, prethodno pokriveno poklopcem.

pržiti

Suncokretovo ulje koristiti oguljeni miris bez mirisa. Uzmemo lonac s debelim dnom. Ulijte ulje u njega i zagrijte do točke vrenja. Vrlo je važno na kakvoj će se vrsti vatre nalaziti pržene sireve. U receptu se preporučuje srednje loživo ulje. S jakim zagrijavanjem izvan naših proizvoda brzo postaju crne, a iznutra će ostati vlažne. Vlažimo ruke vodom, pravimo male kuglice i glatko ih spuštamo u kipuće ulje. Oblik ne obraća posebnu pozornost, jer će se pri prženju povećati i izgladiti. Nemojte previše bacati poluproizvode, jer se mogu dobro držati zajedno.

Završna faza

Očekujemo da se mali koloboki uzdignu, a vilicom ih redovito okrećemo s jedne strane na drugu kako bi se ravnomjerno pržili. Gotove proizvode stavljamo na tanjur i posipamo, na primjer, šećer u prahu. Tako smo se sjetili okusa djetinjstva - kuglica od kravljeg sira, recept za njihove bake. Bon appetit!