Ukusna jela - gljive u umaku od vrhnja

Mnogi ljudi znaju da je odlična opcija za divnu večeru pirjane gljive u umaku od vrhnja. Jelo se priprema vrlo brzo, trošak kupnje proizvoda zahtijeva vrlo malo. Takva se hrana služi, na primjer, riži ili drobljenom krumpiru. Ovo jelo je dobar izbor za svakodnevnu večeru. Kako ukusno kuhati gljive u umaku od kiselog vrhnja opisujemo sljedeće.

Nastavljamo kuhati. Trebat će nam:

• 500 grama gljiva;

• dva čl. žlice brašna;

• jednu i pol čašu vode;

• maslac (50 g);

• 2 luka;

• papar i drugi začini;

• tri čl. žlice maslinovog ili suncokretovog ulja;

• jedna čaša guste kreme;

• lovorov list;

• sol.

Postupak kuhanja

Prvo operite gljive, zatim ih izrežite i kuhajte u tavi s maslacem. Dok peku, luk izrežemo na pola prstena. Zatim ga dodajte gljivama. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje.

U zasebnoj zdjeli rastopite ono što je ostalo od maslaca. U njemu pržite brašno do zlatno smeđe boje, zatim ulijte u juhu ili prokuhanu vodu. To bi trebala biti mješavina svijetlo žute, ne debele. Treba ga preliti u gljive, a zatim dodati vrhnje. Ako želite zamijeniti kremu s kremom, onda juha će trebati upola manje. Sve što je potrebno temeljito miješati i nastaviti kuhati na maloj vatri.

U dobivenom jelu potrebno je dodati okus (crni ili crveni papar). Nakon toga morate ostaviti još šest minuta, a zatim ukloniti s vrućine. Ako želite dobiti gušći umak s gljivama, onda možete duže kuhati. S istom svrhom možete dodati još brašna, nakon što ga razrijedite vodom u zasebnom spremniku. U gotovu posudu možete dodati zelenilo (pre-cut) i pomiješati. Jelo možete poslužiti s gotovo bilo kojim prilogom, posebno ukusnim s poundiranim krumpirom.

Na finskom

Gljive u umaku od kiselog vrhnja na finskom jeziku je izvorno, hranjivo jelo. Možete ga jednostavno pripremiti. Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• jedan luk;

• kiselo vrhnje (150 g);

• 500 g svježih gljiva (po mogućnosti šampinjoni);

• sol;

• krušne mrvice (četiri žlice);

• paprika;

• 5 žlice za desert maslac;

• peršin.

Postupak kuhanja

Svježe gljive treba dobro oprati, oguliti, osušiti i rezati. Isto se mora učiniti s lukom. Nakon toga sve zajedno stavimo na maslac. U tom procesu morate stalno miješati. Kada se mješavina pripremi, morate preliti krušne mrvice. Nakon toga, još uvijek trebate ugasiti nekoliko minuta. Zatim morate dodati papriku. Zatim trebate ukloniti posudu s vrućine i promiješati s kiselim vrhnjem, ukrašava ga zelenilom. Takvo bi jelo bilo prikladno čak i na svečanom stolu.

Kuhati gljive sa sirom u umaku od vrhnja

Pečene na ovaj način, gljive su vrlo ukusne.

Za kuhanje trebat će vam:

• jedan kilogram šampinjona;

• 500 g kiselog vrhnja;

• sol;

• 300 grama sira (bit će bolje ako je teško);

• papar.

Postupak kuhanja

Prvo morate oprati gljive, usitniti i kuhati u slanoj vodi. Nakon toga, trebate odbaciti u cjedilo do tekućeg stakla. Dalje morate prebaciti gljive u dubok oblik, namijenjen za pečenje, dodajte kiselo vrhnje i sol. Kuhajte na laganoj vatri pola sata, stalno miješajući. Tijekom tog vremena, smjesa će se malo zgusnuti. Zatim narežite veliki ili srednji riblji sir. U gljive dodajte jednu porciju, a vrh isprskajte još jednom porcijom i kuhajte još 5 minuta. Kako shvatiti da je jelo spremno? To se radi jednostavno. Trebalo bi se pojaviti hrskav sir. Ako jeste, onda ga možete izvaditi iz pećnice.

Kuhanje u laganom štednjaku

Sada razmislite kako kuhati gljive u umaku od kiselog vrhnja u laganom štednjaku.

Trebat će nam:

• 400 g gljiva;
• zeleno;
• jednu mrkvu;
• paprika;
• jedan luk;
• 150 g kiselog vrhnja;
• 9 g suncokretovog ulja;
• sol.

Kako kuhati

Gljive treba oprati i usitniti. Luk se mora razrezati na pola prstena, a mrkve - na male komadiće ili trake. Ulijte ulje (povrće) u zdjelu, stavite povrće i kuhajte u načinu "Pečenje".

Nakon 15 minuta dodajte gljive i, naravno, sol. Kiselo vrhnje pomiješano sa začinskim biljem, solju i paprom. Nakon što su gljive temeljito pržene, ulijte umak od vrhnja i kuhajte još 20 minuta. Ako je tekućina niska, možete dodati malu količinu hladne vode.

Bijele gljive u pavlaci

Trebat će nam:

• 1 luk;
• jednu žlicu brašna;
• sol;
• 500 g bijelih gljiva;
• pet žlica kiselog vrhnja;
• zeleno;
• 50 g maslaca.

Kako kuhati gljive s umakom

Prvo pokupite gljive, operite ih i izrežite. Luk možemo usitniti na različite načine: ili usitniti vrlo fino, ili ga izrezati na pola prstenova, a zatim temeljito pržiti u maslacu (kremasto) sve do srednjeg ružičastog. Zatim dodajte gljive, a zatim kuhajte još 10 minuta, a zatim ulijte brašno. Sve dobro izmiješajte. Zatim nastavite kuhati još dvije minute.

Dalje, prelijte kiselo vrhnje, sol po okusu, pričekajte kuhati. To je sve bijele gljive u umaku od vrhnja. Prije posluživanja, posipamo ih za začinjeno isjeckano bilje.

Još jedan recept za posljednji

Pečeni kruh može poslužiti bilo koje gljive, ali morski sokovi u ovom obliku su mnogo ukusniji od drugih zbog svog neobičnog okusa. Trebat će nam:

• sol;

• 1 luk;

• jednu žlicu brašna;

• 50 g maslaca (maslac);

• 500 g morske hrane;

• zelje;

• pet žlica vrhnja.

Kako ih kuhati

Morski proizvodi moraju se očistiti, oprati. Nakon postavljanja za petnaest minuta u kipuću vodu (naravno, soljena). Zatim morate baciti gljive u cjedilo, isprati vodom. Ulijte juhu, nije prikladna za uporabu. Tada je potrebno rezati gljive na kriške i pržiti u dobro zagrijanoj tavi s maslacem. Na kraju kuhanja potrebno je posuti brašno, preliti kiselo vrhnje i pustiti da se dobro prokuha. Zatim trebate sipati posudu s maslacem, po želji također možete sipati fino naribani sir na vrh. Zatim morate staviti u pećnicu i peći deset minuta. Poslužite ovo jelo treba biti vruće. Bon appetit!