Tajlandska kuhinja: recepti s fotografijama

Tajlandska kuhinja je nadaleko poznata u Europi i posljednjih nekoliko desetljeća aktivno se natječe s drugim nacionalnim kuhinjama našeg kontinenta. U ovom članku naučit ćete nekoliko popularnih recepata koje možete lako implementirati sami. Tajlandska jela, fotografije koje možete pronaći na ovoj stranici, učinit će vaš uobičajeni jelovnik raznovrsnijim i ugodno će vas iznenaditi novim okusima. Nadamo se da će proces kuhanja tajlandske hrane donijeti zadovoljstvo ne samo iskusnim kulinarskim stručnjacima, već i početnicima.

Tajlandska kuhinja: recepti i značajke

Ljubitelji orijentalne kuhinje oduševljavaju se spomenom svojih omiljenih jela. I to ne čudi jer se takva hrana priprema vrlo brzo i samo od svježih namirnica. Riža, tjestenina, povrće i razni umaci - to se sastoji od tajlandske kuhinje. Recepti za većinu jela su jednostavni i zaslužuju da ih ovladate. Tajlanđani često koriste wok za kuhanje - veliku tavu s dubokim dnom. Ako nemate ovaj koristan uređaj, preporučujemo da ga definitivno kupite. Također se opskrbite aromatičnim začinima, sojinim i ribljim umacima i kupite nekoliko vrsta rezanaca. Ispod smo opisali kako kuhati jednostavna tajlandska jela (recepti s fotografijama). Slijedite upute i ugodite dragim osobama.

Pržena svinjetina s grahom i umakom od ribe

Egzotični okus ovog jela privući će stanovnike središnje Rusije. Priprema se brzo, a miris vapna doslovno će vas odvesti u zemlju sunca i radosti. Kako kuhati:

• 300 grama zelene boje zeleni grah kuhajte u slanoj vodi nekoliko minuta. Odmah ispustite kipuću vodu i stavite grah u hladnu vodu.
• 400 grama svinjetine izrezati na male komadiće po vlaknima i posuti crnim paprom i solju.
• Zagrijte tavu i pržite četiri sjeckana češnjaka češnjaka, žličicu kašike limete, cilantro i jednu sitno isjeckanu u biljno ulje. paprika
• Stavite pripremljeno meso u začine i pržite sve zajedno nekoliko minuta. Nakon toga u posudu dodajte žlicu umaka od ribe, žlicu šećera i kuhani grah. Nastavite pržiti meso još nekoliko minuta.

Gotovo jelo promiješajte sa svježim lišćem i poslužite vruće.

Tajlandski riblji komadići

Zbog neobičnog okusa, ovo jelo će cijeniti i one koji ne vole riblja jela. Tajlandska kuhinja (recepti s fotografijama, vidi dolje) iznenađuje svoje obožavatelje da kombiniraju gotovo nespojive stvari. Dakle, isto jelo može biti i slatko i kiselo ili slatko i začinjeno. Kako kuhati mirisne riblje bitove:

• 600 grama ribljih fileta (bez kostiju i kože), fino rezani nožem.
• Češanj i vruća crvena paprika nasjeckajte nasumce.
• Fino nasjeckajte cilantro i zelenilo mente.
• Jednim bjelanjcima od jaja s vilicom.
• U odgovarajuću posudu pomiješajte ribu, jaje, češnjak i pola zelenila. Ako se nadjev čini previše tankim, dodajte nekoliko žlica. brašno od riže.

Formirajte male pljeskavice i pržite ih s obje strane u biljnom ulju. Salatu od tjestenine poslužite s krastavcem, cilantrom, mentom, sokom limete i paprikom.

Tajlandski omlet

Tajlandska kuhinja zadržava mnoga iznenađenja. Primjerice, prema njezinim receptima možete pripremiti ukusan i bogat doručak za cijelu obitelj. Kako kuhati omlet u tajlandskom stilu (proizvodi su naznačeni za jednu porciju):

• Pržite tri žlice mljevenog mesa u biljnom ulju. Dodajte povrće (luk, mrkvu, rajčicu) i kuhajte sve zajedno nekoliko minuta.
• Kada je meso gotovo spremno, dodajte ga (po želji) malo kuhano stakleni rezanci umak od soje, zeleni luk i cilantro.
• Pobijedite dva kokošja jaja s tri žlice mlijeka i soli. Zagrijte posudu i ispecite omlet na njoj (trebala bi izgledati poput tanke palačinke).
• Stavite nadjev u sredinu omleta i umotajte ga u omotnicu. Poslužite s kečapom ili nekim drugim umakom.

Začinjena voćna salata

Nevjerojatna kombinacija voćnog okusa i ljute paprike može zadovoljiti i najzahtjevnijeg kritičara. Poslužite ovu salatu prije jela kako biste poboljšali apetit i pokazali svojim gostima što je prava tajlandska kuhinja. Na ovoj stranici možete vidjeti fotografiju ovog jednostavnog jela.

• Izrežite četvrtinu ananasa i jednu jabuku u male kockice.
• 10-15 grožđa bez sjemena izrezati na pola.
• Pola čaše graha izrezati na komade.
• Na trake narežite malu mrkvu.
• Za umak umiješati tri žlice limete, jednu žlicu šećera, dvije žlice ribljeg octa i mljeveni čili.
• Pomiješajte sve pripremljene sastojke s umakom, stavite salatu na posudu i pospite kikirikijem.

Tajlandska salata s rezancima od škampa i jaja

Tajlandska kuhinja, čije recepte na prvi pogled djeluju prekomplicirano, ima za cilj sažeto:

• Kuhajte 250 grama u kipućoj vodi. jaje dok se ne pripremi, isušite vodu i ostavite da se ohladi u velikoj zdjeli.
• Kuhajte 500 grama škampa u slanoj vodi.
• Pomiješajte dvije žlice naribanog đumbira, šest žlica umaka od soje, četiri žlice crvenog vinskog octa, sezamovo ulje, žlicu slatkog chili umaka i dva sjeckana češnjaka češnjaka. Kombinirajte dobiveni umak od rezanaca.
• Dodajte škampi, sjeckani zeleni luk, korijander, crvenu papriku i zeleni grašak narezane na salatu.

Salatu stavite u tanjure i poslužite na kriškama limete.

Tajlandska pržena riža s račićima i ananasom

Ovo divno jelo je pogodno za one koji slijede sliku i ne žele dobiti više kilograma.

• Skuhajte šalicu i pol riže dok ne skuhate, isperite kipuću vodu i isperite je hladnom vodom.
• Stavite wok na srednju toplinu i zagrijte u njemu biljno ulje.
• Pržite sitno sjeckani luk (luk je savršen), tri sjeckana češnjaka češnjaka i sitno sjeckanu papriku (po želji).
• Beat jedan pileći jaje s tanjura i poslati ga u wok.
• U posudu prelijte tri žlice pileće juhe, tri žlice umaka od ribe, a žlicu šećera dodajte žlicu curry praha.
• Stavite pola šalice pečenog indijskog oraha u wok i sve zajedno kuhajte nekoliko minuta.
• Dodajte kuhanu rižu u posudu, razbijte žlicom lumps i pomiješajte s umakom.
• Ananas narežite na male komadiće, skuhajte i pomiješajte s rižom.

Kada je jelo spremno, posložite ga u tanjure, ukrasite sjeckanim zelenim lukom i poslužite.

Nadamo se da ćete uživati ​​u tajlandskoj kuhinji. Recepti s fotografijama koje smo objavili u našem članku pomoći će vam da postignete sličnosti s originalom, te recepte kako biste postigli izvorni okus jela.