Stakleni rezanci: kuhanje
U posljednjih nekoliko godina, stakleni rezanci postali su vrlo popularni. Ljudi su čak uspjeli odlučiti o svojim omiljenim proizvođačima, razumjeti njegove oblike, naučiti kako ga pripremiti i skupljati u svoju banku prase mnoge uspješne recepte. A oni koji još nisu odabrali jela koja će zadovoljiti želudac i džep, mogu pokušati kuhati nešto od predloženog u ovom članku. 
Kupus + mrkva
Kao što znate, stakleni rezanci - izum prijateljskih kineskih ljudi. I u svojoj tradiciji, on koristi mnogo različitog povrća u kuhanju. Osim toga, velikodušno začinite jelo. Tako ćemo prije svega razumjeti kako pripremiti staklene rezance s povrćem. Prvo, "tjestenina" u iznosu od dvjesto grama se ulije kipuće vode i odvoditi u četvrt sata. Tada se peru i sortiraju brokule i cvatove. cvjetača (150 g). Brzo blanširaju u kipućoj vodi, gdje se dodaje žlica octa (po litri vode). Paralelno u ulje sezama zaokružite dvije mrkve. Zatim se dodaju kuhanim cvatovima, jelo se začinjava prema osobnim željama, izlije s tri žlice jake juhe i pirja nekoliko minuta. Očvrsli stakleni rezanci stavljaju se u gotovo povrće, pomiješaju se s njima i polažu u porcijama. Za ljepotu i miris tanjure možete ukrasiti peršinom. 
Azijski rezanci
Da biste dobili "za pravi", wok je potrebno. Za njegov nedostatak barem naći kontejner s najdebljim dnom. Odvojeno, prema uputama, kuhani stakleni rezanci. Uz povrće, recept preporučuje da postupite na sljedeći način: u woku se pola minute peku prozirne ploče od dva češnja češnjaka i čips od đumbira. Zatim se sjeckane kape stavljaju u 200 g svježeg shiitakea, a zatim u tanko narezane male mrkve i glave brokule. Nastavljajući promiješati, povrće na visokim temperaturama, pržiti tri minute, a zatim ulijte žlicu umaka od kamenice (pogledajte!). Na kraju se dodaju stakleni rezanci. Jelo se zagrijava, raspoređuje se na tanjure, posuje sezamom i zelenim lukom. 
Salata s govedinom i paprom
U azijskim zemljama su vrlo popularne razne salate, koje uključuju staklene rezance. Njihovi recepti su nevjerojatno mnogo. Ova jela se koriste kao grickalice i kao prilozi, a mogu se koristiti i zasebno. Najčešće, glavni proizvod ("tjestenina") u tim jelima ide brzo: natopljen - procurio - spreman. Ali kada kuhate, slijedite upute na pakiranju. Za pripremu opisane salate sa staklenim rezancima, četvrtina kilograma goveđeg mesa se reže izduženim tankim trakama i brzo prže u vrlo vrućoj tavi. Tragovi velikih slatkih paprika i prstenova pora stabljika bacaju se u meso. Dvije minute kasnije, dodati staklene rezance i sjeckani čili. Nekoliko minuta kuhanja zajedno - i salata je postavljena u zdjelu salate. Za njega se priprema preljev: jedan sok od limuna pomiješa se s četiri žlice pileće juhe, dva - maslac od kikirikija, jedan - šećer, sol i mljeveni korijander. Tu je spremno jelo položeno u obliku topline. Kao pojašnjenje, treba dodati da su rezanci tri puta manje od govedine.
Salata od škampa
Za njega biste trebali kuhati samo rezance (pretpostavlja se da su škampi kuhani i zamrznuti, tako da će ih samo morati odmrzavati). I dalje trebaju klice od graha - tri čaše. Vjeruje se da uzima svježe, ali češće se kupuje u zamrzavanju ili samima klije. Također je potrebno sjeckati Kineski kupus (malo više od sadnica), čaša zelenog graška (rezano tanko i dugo). Sve su komponente pomiješane. 400 grama škampa, ako je potrebno, moraju se rezati. Staklena salata od tjestenine ispunjena je takvom smjesom: tri velike žlice soka od limete, jedan i pol riblji umak, i maslac od kikirikija dvije čajne žličice šećera, ribani đumbir, sezamovo ulje i soja sos. Začinjen lijevanjem dva zdrobljena češnjaka češnjaka. Nakon punjenja salate s staklenim rezancima, morate dobro izmiješati i odmah pojesti. 
Pikantni pileći rezanci
Piletina je jedan od najčešće korištenih sastojaka u kombinaciji s rezancima. U skladu s tim, pripremaju vrlo različita jela od tih sastojaka, kombinirajući ih s raznim drugim sastojcima. Jedan od najzanimljivijih recepata je stakleni rezanci s piletinom u začinjenoj marinadi. Za nju, pola kilograma pilećeg filea izrezati na kockice i natopiti u ovom sastavu: tri žlice soja umaka (gdje možete ići bez njega u azijskoj kuhinji!), Žlicu ocat od riže, slamu vrlo ljutu papriku i tanjure od clovesa od češnjaka. U marinadi se piletina staje sat vremena. Ljubitelji duhova mogu ga duže marinirati, ali imajte na umu: bit će stvarno gorka! U suhoj tkanini prže se dvije male žlice susama, zatim se ulije malo istog ulja i polažu komadići pilića, a dodaje se i marinada. Nakon četvrt sata pečenja uliju se stakleni rezanci. Pet minuta - i jelo je spremno. 
Tofu rezanci
Recept će zahtijevati nekoliko egzotičnih komponenti, ali će se naći iu našoj regiji. Za početak, sjeckani luk, četvrtina kilograma sojinih klica i 250 g škampa prže se u biljnom ulju na velikoj vrućini. Zatim se izlije treći kilogram kuhanih rezanaca, sipa se nekoliko žlica umaka od ribe, u takvom sastavu posuđa se peče nekoliko minuta, nakon čega se ulije malo manje od pola litre kokosovog mlijeka i nekoliko žlica laganog umaka od soje, te tofu (200 grama) i žlicom šećera. Već nakon pet minuta možete početi za večeru.