Recepti za suho pečenje. Brzo tijesto u žurbi

Zašto je pečenje tako važno? Prvi razlog je patološki nedostatak vremena među zaposlenim ženama. Stoga svaka kuhinja zahtijeva jednostavne i vrlo točne recepte koji daju dosljedno dobre rezultate. Ali postoje brojni razlozi. Lean recepti za pečenje potrebni su onima koji gledaju svoj lik. Uostalom dijetalna dijeta ali kućanstva zahtijevaju ukusno. I odbiti mirisni desert može biti vrlo teško. Naposljetku, postoje ljudi koji drže mjesta. U takvim razdobljima, recepti vitkih peciva postaju pravi spasioci i način za diverzifikaciju stola.

Što je mršavo tijesto?

To je cijeli smjer kuhanja, koji su stoljećima koristili gospodarice različitih nacija. Općenito, ovo kuhanje bez uporabe pečenja (maslac, jaja, mlijeko). Na prvi pogled, zadatak nije izvediv. Kako ispeći ukusnu tortu, kolačić, kolač ili napraviti kolače bez pečenja? Zapravo, sve je jednostavno. Recepti za suho pečenje vegetarijanci, navijači zdrave hrane, ljudi koji poste ili oni koji pate od kroničnih bolesti, koji odbacuju brojne proizvode, vrlo su korisni. Pokažite maštu, a takvi ukusni mirisi će plutati iz vaše kuhinje da ne morate nikoga zvati - doći će sami.

Ukusni, mirisni kolači

Tipično, kolač je povezan s velikim brojem aditiva od maslaca u tijestu. Domaćice marljivo stavljaju više maslaca, jaja, mlijeka i kiselog vrhnja, a onda moraju povećati količinu kvasca, jer pečenje čini tijesto težim i povećava vrijeme potrebno za pripremu. Nastale proizvode treba jesti odmah, istog dana. Pečenje čini ukusnim desert, ali mu skraćuje život, suši se (posebno pečen u pećnici) nevjerojatno brzo. Pokušajte s receptima za pečenje - proizvodi se malo razlikuju po ukusu, kuhaju se brže, jednostavnije i jeftinije. Postoje dvije opcije kuhanja. tijesto za pitu kvasac i ne-kvasac. Ako imate djecu u svojoj obitelji, bolje je to učiniti bez kvasca, jer uzrokuju nadutost.

Klasično tijesto od kvasca može se pripremiti prema vašem omiljenom receptu, a mlijeko zamijeniti samo s krumpirovom juhom ili vodom. Možete dodati sojino mlijeko. Jaja se ne mogu dodavati, a maslac ili margarin zamijeniti suncokretom. Inače, sve je kao i obično. Kvasac morate rastopiti u toploj vodi (1 čajna žličica na 2 šalice tekućine). Nakon 15 minuta dodajte 1 žličicu šećera i 0,5 žličice. sol. Ulijte čašu brašna, promiješajte, dodajte 50 g biljnog ulja i postupno dodajte brašno, pomiješajte elastičnu, vlažnu, ali ne ljepljivu tijesto.

Ako ne volite bujno tijesto od kvasca, onda vam nudi još jedan vrlo ukusan recept za pite. Vrlo su mrvljiv, hrskav po stranama i nježan u sredini. Trebat će vam 500 grama brašna, 100 ml vode, 50 ml biljnog ulja, ½ žličice soli, 1 žličica octa 9%. Ulijte brašno na stol na stolu, napravite rupu, zalijte s octom, prelijte solju i umijesite tijesto. Pokrijte ga folijom i ostavite u hladnjaku 30 minuta. Možete uzeti bilo kakvo punjenje. To može biti suho voće, kupus s gljivama, krumpir s prženim lukom. Ako vam je draže slatko punjenje (džem), onda je bolje formirati male proizvode.

Ukusni kolači

Ako ste zainteresirani za lean pečenje u žurbi zatim umijesite najjednostavnije tijesto. Da biste to učinili, uzmite juhu od krumpira, dodajte sol, šećer i brašno. Trebalo bi ispasti teško, ali elastično tijesto. Za punjenje pite dobro su pogodni pire krumpir od kuhanog krumpira. Pržite ih na maslacu dok ne završite - i možete uživati. Ako su zapečene pite poželjnije, onda ovo tijesto neće raditi - proizvodi će biti preteški.

Tijesto iz kvasca izlazi mekše i bujnije. Popijte čašu tople vode, ulijte u veliku zdjelu, dodajte 7 g suhog kvasca, 3 žličice šećera, 1,5 žličice soli, 5 žlica biljnog ulja. Dodajte 3 (+0.5) šalice brašna jednu po jednu. Mijesite tijesto i uklonite ga kako biste povećali glasnoću. Ispada vrlo široka i gumena (kad se stisne brzo dobiva svoj izvorni oblik). U usporedbi s tijestom umiješanim u mlijeko i jajima, proizvodi izrađeni od takve lagane verzije više su bujni, dugo se ne dobivaju ustajali. Poput drugih brzih kolača u žurbi, takvi kolači neće oduzeti puno vremena kuhanju. Oko 30 minuta će se potrošiti na podizanje tijesta i predgrijavanje peći, a zatim na oko 15 minuta na samom pečenju.

Punjenje za pite

Ona može biti svaka. Ovo je kaša od heljde s gljivama, s krumpirom luk, kupus, kaša od graška, mrkva, pržena začinjena ili slatka (sa suhim marelicama) repa. Od noviteta možete probati punjenje slanutka od patlidžana, grah s češnjakom, slane gljive i luk. Slatki kolači također daju prostor za maštu. Kao punjenje mogu biti jabuke s mrkvom i orašastim plodovima, suhe marelice s jabukama i grožđicama, banane s grožđicama, bilo koje plodine. Svaka od ovih opcija može biti pravi pronalazak.

Posudili su kolače u laganom štednjaku

Ovaj prekrasni uređaj stvoren je za pripremu ukusnih i zdravih jela bez ulja. Pečenje se ispostavilo nešto neobično, morate se naviknuti na to. Ona neće imati hrskav, ali ipak će biti vrlo ukusna. Najbolje od svega su različiti keksi, muffini i charlottes. "Kakav kolač bez maslaca i jaja?" - pitaš. Može biti vrlo ukusna i bezopasna za oblik i zdravlje tijela. U nastavku donosimo recepte koji čine najbolje kolače.

pita od jabuka

Lean peciva u spor kuhalo izaći vrlo bujna i ukusna. Nikada nećete odbiti dodatni dio. Trebat će vam 2 jabuke - potrebno ih je oguliti i izrezati na male kockice. Dodajte 150 g šećera i 50 g ulja. Po želji dodajte masu 2 žlici gustog džema i 0,5 šalice oraha (samo nemojte koristiti kikiriki - razbiti će se). Zatim dodajte 120 g jakog čaja i 320 g pšeničnog brašna. Ne zaboravite da u brašno sipate vrećicu praška za pecivo. Bez nje, pečenje neće biti tako bujno. Tada treba mijesiti tijesto, podmazati lagani štednjak s uljem i posuti brašnom tako da se šarlota ne zalijepi. Ostaje namještanje načina rada "Pečenje" oko 65-85 minuta. Gotov kolač stavite na tanjur i pospite šećerom u prahu.

Lean slatki kolači

Sorta je ogromna, to je drvo za ogrijev, i tortilje, i palačinke, i krompir zrazy i još mnogo toga. No, za sada ćemo se usredotočiti na najjednostavnije recepte koji će vam omogućiti da svoje najmilije mazite ukusnim i zdravim slatkišima. Najlakši način da se napravi kolačić je milost za maštu, a potrebno je najmanje truda.

Cijeli svijet kolača za čaj

Mi ćemo razmotriti osnovni recept, koji možete sami modificirati, kako mu se svidi. Trebat će vam 1 šalica brašna, 100 g šećera, cimeta i vanilije. Sve to treba pomiješati u posudi, dodati 100 ml vode i 4 žlice biljnog ulja bez mirisa. Dobivena smjesa će biti osnova za naše slatkiše. Možete dodati sve što želite: komadiće čokolade, kakao, orašaste plodove, sitno narezane mrkve, grožđice, sjeckane suhe marelice ili suhe šljive, bobice, sjemenke, banane, razne sirupe, džem. To ovisi samo o vašem ukusu i onim što je u hladnjaku. Drobljeni plodovi također nadopunjuju ovaj kolač dobro. Ako se mršav slatki kolač ukorijeni na vašem stolu, onda ne želite prijeći na uobičajene recepte, u kojima je margarin uvijek prisutan.

Prekrasna štrudla

Ovo su doista ukusna mršava peciva. U isto vrijeme, štrudla od jabuka i kruške smatra se izvrsnom poslasticom i visoko se cijeni u mnogim zemljama svijeta. Vrijeme je da naučite kako ga kuhati kod kuće. Morat ćete mijesiti jednostavno tijesto od 240 g brašna, 120 g vode, 40 g biljnog ulja i prstohvat soli. Trebate imati vrlo elastičnu masu - stavite je u hladnjak najmanje sat vremena. Punjenje će biti vrlo jednostavno: oprati i namočiti 30 g grožđica, izrezati 150 g oraha na kriške, oguliti 500 g krušaka i izrezati na kockice, zaliti sokom od limuna. U tavu ulijte 40 g šećera, dodajte nekoliko žlica vode i lagano karamelizirajte. Sada stavite kruške, grožđice, dodajte vaniliju i cimet, ne isključujte toplinu sve dok sva tekućina ne ispari. Kada se ohladi, dodajte matice. Najteža stvar ostaje - morate vrlo tanko razvaljati i rastegnuti tijesto. Da biste to učinili, obilno ga podmažite uljem. Sada raširite punjenje po cijeloj površini i razvaljajte ga. Pecite 30 minuta na 220 stupnjeva. Uvjerite se da je tijesto ukusno, brzo i jednostavno.

Nježne žemlje

Lean kolači bez kvasca nekako nisu povezani s bujnim i mirisnim pecivima. Vjerujte da nije. Buns se pripremaju brzo, mogu dodati suho voće, mak, sjemenke grožđica i sezama, učiniti ih slatkim ili blagim. Općenito, opcija za sve prilike. Trebate 350 grama brašna, 300 grama nezaslađenog jogurta, pola čajne žličice soli, 2 žličice šećera. Imajte na umu da ako napravite slatku verziju, onda trebate 2 puta više šećera. Osim toga, potreban je prašak za pecivo (2 žličice) i žlica biljnog ulja. Morate pomiješati sve sastojke, mijesiti tijesto. Mora se podijeliti na 10 dijelova i staviti na radnu površinu posuto brašnom. Zatim prijeđite na lim za pečenje, prekriven papirom za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pećnica 15-20 minuta na 220 stupnjeva do zlatno smeđe.

Sada imate dovoljno razloga za isprobavanje korizmenih jela. Recepti (pečenje ispada izvrsno) provjeravaju mnoge domaćice, a svaki ih dodaje odjeljku svojih favorita. To vam omogućuje da uštedite vrijeme u kuhinji, da razmazite vašu obitelj dobrima i regulirate potrošnju masne i nezdrave hrane.