Prednosti, štetnost i kalorijski sir

Kalorijski kobasica interesira mnoge ljude, jer je ovaj proizvod okus gotovo svih. Počeo je stjecati popularnost u sovjetskim vremenima, kada mliječni proizvodi su smatrani delikatesom. Mnogi su se već iznenadili njegovim osjetljivim dimljenim okusom i miješanim začinima, zahvaljujući kojima ga i sada više vole staviti na stol za goste.

Kako je napravljeno?

Prije nego što znate kalorijski kobasica, morate razumjeti kako se proizvodi. Proizvod je uvijek pripremljen prema jednoj tehnologiji, jer je malo vjerojatno da će potrošači biti oduševljeni promjenom okusa svog omiljenog proizvoda. Sir se proizvodi u pet faza:

1. Temeljito brušenje tvrdih sireva u svrhu prikladnog pretapanja.
2. Pripremite komponente prije topljenja.
3. Uranjanje sastojaka u poseban uređaj za miješanje i zagrijavanje mase.
4. Otapanje mase dok ne postane glatko, uklanjanje grudica.
5. Raspodjela dobivene mase u pripremljenim kalupima od polietilena.

struktura

Kalorijski kobasica ovisi o sastojcima koji su potrebni za njegovu pripremu. Prilikom izrade proizvoda mogu biti potrebne sljedeće komponente:

• tvrdi i meki sirevi;
• masti;
• začini;
• limunska kiselina;
• sol;
• začini.

Unatoč činjenici da je tehnologija izrade sira jedna, začini se još uvijek uzimaju u različitim omjerima za odvojenu proizvodnju. Važno je razumjeti da ne mogu svi proizvođači priuštiti stvaranje proizvoda od svih tih komponenti. Da biste završili s ukusnim i ukusnim proizvodom, morate koristiti samo visokokvalitetne sastojke.

Sadržaj kalorija

Kalorijski kobasica na 100 grama jednaka je 357,2 kcal. Na temelju činjenice da nije uvijek moguće vagati određenu količinu proizvoda, možete koristiti sljedeći popis:

• 1 čajna žličica (12 g) - 33 kcal;
• 1 žlica (35 g) - 96 kcal;
• 200 ml (260 g) - 715 kcal;
• 250 ml (325 g) - 894 kcal.

Kao što možete vidjeti, kalorijski sadržaj kobasičarskog sira nije tako velik, pa kada se na dijeti ne biste trebali odreći malog komada ovog ukusnog proizvoda. Ali ne zaboravite da uporaba u velikim količinama može dovesti do zdravstvenih problema.

Nutritivna vrijednost

Osim kalorijskog sira od kobasica, trebali biste znati njegovu hranjivu vrijednost. Kao i svaki proizvod, sir ima određenu količinu aktivnih tvari koje mogu zasititi ljudsko tijelo.

Uz kalorijski sir na 100 grama proizvoda u 357,2 kcal, nutritivna vrijednost će biti kako slijedi:

• proteini - 21,2 g (46% dnevne potrebe);
• masti - 19,4 g (35% dnevne potrebe);
• ugljikohidrati - 3,7 g (2% dnevne potrebe).

Zbog te vrijednosti liječnici preporučuju jelo za doručak i večeru.

vitamini

U ispravno kuhanom kobasičinom siru, čiji sadržaj kalorija nije tako velik, postoje takvi vitamini:

• A (čini kožu elastičnijom, poboljšava imunološki sustav, podupire vid, povećava njegovu oštrinu).
• B1 (povećava učinkovitost, poboljšava imunitet, omogućuje tijelu da se više opire raznim infekcijama).
• B2 (obnavlja živčane stanice, potiče obnovu tkiva).

Svi ti vitamini su glavne komponente prisutne u dimljenom kobasičinom siru.

minerali

Sadržaj kalorija dimljena kobasica sir je već poznat, ali u isto vrijeme trebali biste saznati o mineralima koje sadrži:

• kalcij (poboljšava stanje kostiju i čini ih manje lomljivima);
• kalij (dobro za krvne žile i srce);
• željezo (štiti imunološke stanice);
• sumpor (obnavlja ljepotu i boju kose, kože i noktiju);
• bakar (pomaže u povećanju razine hemoglobina u ljudskom tijelu);
• fosfor (pomaže u stvaranju normalne sinteze proteina).

Svi ti minerali jamče poboljšanje ljudskog blagostanja i općeg zdravlja.

Korist i šteta

Iz svakog prehrambenog proizvoda dolazi određena korist i šteta. Pravilno napravljen topljeni sir koristan je za snagu kostura. Zbog činjenice da je stvoren od fermentiranih mliječnih proizvoda, sadrži dovoljnu količinu kalcija. U isto vrijeme, pomaže u poboljšanju stanja krvnih žila, jer se sastoji od komponenti koje podupiru tkiva u normalnom stanju. Veliki broj proteina uspostavlja cirkulaciju krvi i druge procese u tijelu.

Ako je sir kupljen pojačivači okusa, tada se odmah možete pripremiti za probleme s želucem i osjetljivost jezika. Ako dugo vremena jedete takav proizvod, uobičajena prirodna hrana će početi gubiti svoj okus, a aditivi će se postupno zaraziti junk foodu (fast food).

Tko ne smije jesti

Gotovo da nema kontraindikacija za konzumaciju sira. Jedina nijansa je individualna netolerancija na fermentirane mliječne proizvode. U tom slučaju, osoba će morati sama odlučiti hoće li uopće jesti sir iu kojim količinama je bolje.

Ako nema intolerancije, ali je proizvod loše kvalitete, onda se ne preporučuje osobama koje imaju:

• visoki kolesterol ;
• akutne ili kronične bolesti bubrega;
• predispozicija za pojavu soli u tijelu;
• sklonost alergijskim reakcijama;
• visokog krvnog tlaka.

Slijedom toga, liječnici savjetuju da se kupuju i koriste samo visokokvalitetni proizvodi stvoreni od prirodnih sastojaka. Njihov trošak, naravno, bit će veći, ali se ne vrijedi šaliti sa zdravljem.

Preporuke za odabir

Tako da proizvod ne šteti zdravlju, potrebno je odabrati onaj pravi. Prva stvar koju treba obratiti pozornost na površinu sira, jer je ta kvaliteta će vam pomoći da znate koliko dugo je na šalteru. Po boji kore možete razumjeti razinu dimljenog sira - lagana nijansa pokazuje blagi stupanj, tamni - više zasićen. Nepostojanje kore ukazuje na činjenicu da proizvod uopće nije pušen.

Miris igra jednako važnu ulogu. Visoka kvaliteta proizvoda određena je prisutnošću lagano dimljenog okusa. Ako uz uobičajeni miris pušenja još uvijek postoje neki okusi treće strane, to znači dodavanje tekućeg dima ili jednostavnog okusa koji ne utječe previše dobro na ljudsko zdravlje.