Najbolji recepti za novogodišnje kolačiće

Recepti Novogodišnji kolačići bit će korisni svim domaćicama. U mnogim zemljama to je tradicionalni blagdanski desert. U Rusiji je ovaj običaj relativno nedavno ukorijenjen. Ali sada su hrskave slastice na stolu postale uobičajene kao i Olivier salata i boca šampanjca. Naš će članak predstaviti recepte najukusnijih kolačića.

Značajke kuhanja

Koja je razlika između recepata za novogodišnje kolačiće od ostalih? Prije svega, ovaj desert ima neobičan oblik, ugodan okus i čarobni miris. Kurkuma, đumbir, cimet, karanfili daju mu zapanjujući okus. Međutim, za kuhanje nije potrebno koristiti začine. Glavna stvar u Novoj godini kolačiće - dizajn. I ovdje vaša mašta nije ograničena. Možete ga obojiti glazurom, ukrasiti čokoladom, posuti posebnim aditivima za tijesto. Glavna stvar je da izgleda sjajno i svečano. Zatim, kolači se mogu staviti u prekrasnu kutiju, poslužiti na stolu ili objesiti na božićno drvce. Prije izrade deserta potrebno je pronaći plijesni u obliku zvijezda, muškara, kuća itd.

Kolačići od tijesta. sastojci

Svi smo ikada pokušali takvo pečenje. Topi se u ustima, ostavljajući ugodan okus. Ispod je recept za novogodišnje kolačiće korak po korak. To će vam omogućiti da brzo ovladate pripremom jela.

Sastojci za tijesto:

• pšenično brašno - 200 grama;
• maslac - 150 grama;
• granulirani šećer - 150 grama;
• jaje - 1 komad;
• prašak za pecivo - 1 žlica (žličica);

• sol - jedan prstohvat.

Sastojci za glazuru:

• šećer u prahu - 250 grama;
• kakao u prahu - 2 žlice (tablica);
• bjelance - jedno;
• slastičarski preljev - po želji.

Kolačići od tijesta. Način kuhanja

Dakle, naučimo kako napraviti kolačiće od kolača. Recepti s fotografijama pomoći će vam da to učinite bez mnogo muke:

1. Prvo morate podijeliti na pola ohlađen maslac. Tada se jedan dio treba utrljati zajedno sa šećerom, a drugi se treba otopiti u mikrovalnoj pećnici. Zatim, oni moraju biti međusobno povezani u jednoobrazno stanje.
2. Nakon toga u smjesu treba dodati sol i prašak za pecivo. Zatim sve treba pomiješati s tučenim jajima i obraditi miješalicom.
3. Zatim dodajte prosijano brašno u kolačiće i napravite gusto tijesto. Prvo to trebate učiniti žlicom, zatim rukama nauljenim.
4. Tada se tijesto mora polagati na pobrašnjenu površinu i pustiti da se kuha na hladnom mjestu trideset do četrdeset minuta. Da se ne osuši, bolje je da se pokrije omotom za hranu.
5. Tada se tijesto valja s valjkom u ploču debljine pet milimetara. Nakon toga, iz njega trebate rezati kolačiće s plijesnima i staviti ga na lim za pečenje obložen pergamentom.
6. Dalje, morate peći desert za oko 5-7 minuta na temperaturi od 250 stupnjeva u pećnici. Prije toga, svaki kolačić se mora nekoliko puta probušiti vilicom.
7. Onda morate napraviti zaleđivanje. Da biste to učinili, trebate miješati bjelančevine i šećer za zaleđivanje, pobijediti sve sastojke miješalicom dok se ne formira jaka pjena i podijelite pahuljastu masu na pola. Kakao bi trebalo dodati na jedan dio, a ostaviti nepromijenjen na drugi.
8. Konačno, pecivo pecite bijelo-smeđom glazurom i pospite šarenim kolačima od tijesta.

Recept za novogodišnje kolače od kolača bit će dobra pomoć za bilo koju domaćicu. Ovaj ukusni desert privući će i odrasle i djecu.

Kremasti medeni kolačići. sastojci

Kako bi se pripremila zanimljiva poslastica, nije potrebno kupovati skupe namirnice. Ovaj recept za ukusne božićne kolačiće uključuje korištenje sljedećih proizvoda:

• brašno - 600 grama;
• masna krema - 350 grama;
• šećer - 150 grama;
• maslac - 100 grama;
• gusti med - dvije žlice (žlice).

Kremasti medeni kolačići. Način kuhanja

Jednostavan recept za novogodišnje kolačiće uštedjet će vrijeme na pripremi svečanog jela. Napravite svježe i hrskavo tijesto nije teško ako slijedite ove upute.

1. Prvo morate otopiti maslac i kombinirati ga s dvije žlice meda.
2. Tada trebate sipati šećer u smjesu i potpuno ga rastopiti u njemu.
3. Zatim dodajte kiselo vrhnje i ponovno dobro promiješajte.
4. Nakon toga prosijati brašno, kombinirati s ostalim sastojcima i mijesiti tijesto.
5. Tada ga trebate uvaljati u tanjur debljine pet milimetara. Tada biste trebali izrezati kolačiće različitih oblika.
6. Dalje, morate položiti buduće pečenje na tavi sa suhim pergamentom.
7. Nakon toga, morate staviti proizvod u pećnicu, vruće na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je deset minuta.

Kolačić od medenjaka. sastojci

Recepti Novogodišnji kolačići mogu biti vrlo različiti. Ali jedan od najpopularnijih od njih je đumbir desert. Da biste ga kuhali, trebat će vam sljedeći sastojci:

• pšenično brašno - 450-500 grama;
• maslac - 200 grama;
• šećer - 150 grama;
• pileće jaje - tri komada;
• prašak za pecivo - 2 žlice (žličice);
• šećer od vanilije - 2 žlice (žličice);
• đumbir (tlo) - 1 žlica (žličica).

Kolačić od medenjaka. Način kuhanja

1. Prvo morate pažljivo samljeti rastopljeni maslac vanilin šećer.
2. Tada trebate sipati đumbir, tučiti jaja u smjesu i kombinirati ga s prosijanim brašnom i praškom za pecivo.
3. Nakon toga umijesite tijesto, razvaljajte ga do debljine 3-4 milimetra i izrežite kolačiće različitih oblika.
4. Dalje, potrebno je staviti lim za pečenje s budućim pečenjem 10-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Sada možemo pretpostaviti da smo spremni kolačići od medenjaka. Novogodišnji recept uključuje različite dekoracije. Pečenje može biti ukrašeno bijelom ili čokoladna glazura. Peciva od kolača, rastopljena čokolada, kokosovi čips - sve je to korisno za ukrašavanje deserta.

Začinjeni kolačići. sastojci

Recepti za novogodišnje kolačiće mogu biti vrlo neobični. Posebno su dobri kolači sa začinima. Ovaj desert možete napraviti pomoću sljedećih sastojaka:

• smeđi šećer - 180 grama;
• maslac - 100 grama;
• 10 posto kreme - 100 mililitara;
• brašno - dvije čaše;
• jaje - jedan komad;
• svjetli med - tri žlice (stol);
• kakao u prahu - tri žlice (stol);
• prašak za pecivo - dvije žlice (žličice);
• začini (mljeveni cloves, kardamom, cimet, muškatni oraščić, đumbir) - po želji;
• gorka čokolada - na okus;
• slastičarski preljev - po želji.

Začinjeni kolačići. Način kuhanja

Ispod će biti opisano kako napraviti ukusne novogodišnje kolačiće. Recepti s fotografije iznenadit će se svojom jednostavnošću.

1. Prvo morate pomiješati brašno s praškom za pecivo. Zatim prosijte i pomiješajte s maslacem. Nakon toga u smjesu dodajte šećer, jaja, med i začine. Zatim mijesiti tijesto.
2. Zatim se mora umotati u plastičnu foliju i staviti u zamrzivač 15-20 minuta.
3. Sada je potrebno posuti stolom brašno, razvaliti tijesto i iz njega izrezati kolače posebnim kalupima.
4. Nakon toga, poslastice treba polagati na pladanj za pečenje prekriven pergamentom i posuti vodom.
5. Zatim pošaljite desert u pećnicu 6-9 minuta. Temperatura kuhanja - 200 stupnjeva.
6. Tada trebate lagano otopiti čokoladu, zagrijati kremu i sipati u njih kakao. Sada možete ukrasiti kolačiće s glupostima, slatkišima i čokoladom.

Tako možete napraviti ukusne božićne kolačiće. Recepti s fotografijama čine proces kuhanja intuitivnijim i razumljivijim.

Kolačići od čokoladne metvice. sastojci

Za izradu blagdanskog deserta možete koristiti gotove slastice. Na primjer, kovnice. Recept za božićne kolačiće s glazurom je klasik, ali postoje jednako zanimljive i ukusne opcije.

sastojci:

• čokolada - 170 grama;
• brašno - dvije čaše;
• maslac (soljen) 2/3 šalice;
• kukuruzni sirup - četvrtina šalice;
• soda - 2 žličice;
• sol - četvrtina čajne žličice;
• jaje - 1 komad4
• šećer u prahu - pola šalice;
• šećer na okus;
• čokolade s nadjevom od mente (na primjer, Andes Mints) - na okus.

Kolačići od čokoladne metvice. Način kuhanja

1. Prije svega, morate staviti čokoladu u tavi i rastopiti.
2. Zatim morate izliti proizvod u veliki spremnik. Tamo također treba dodati brašno, maslac, kukuruzni sirup, šećer, jaja, sol i sodu. Tada će svi sastojci morati biti temeljito pomiješani s mješalicom pri maloj brzini.
3. Nakon toga, potrebno je povećati brzinu uređaja na prosječnu vrijednost i pažljivo mijesiti tijesto. Dalje, morate ga zamotati u plastičnu foliju i staviti u hladnjak na nekoliko sati.
4. Zatim pećnicu treba zagrijati na 150 stupnjeva Celzija. Nakon toga, potrebno je valjati male kuglice tijesta i uvaljati ih u šećer. Zatim trebate podmazati lim za pečenje maslacem, nanijeti praznine na njega i poslati ih pečenim u pećnicu 12-15 minuta.
5. Sada vruće kugle treba smanjiti na pola. U sredini morate staviti dvije čokolade s nadjevom od čokolade od mente. Zatim stavite proizvod u zamrzivač tako da se topljenje čokolade ne procuri iz njih.
6. Nakon toga, naše novogodišnje kolačiće od čokolade može se smatrati spremnim. Čak i početnica domaćica može ovladati receptom (fotografija korak po korak će olakšati stvari). Desert se može poslužiti na stolu vruće ili hladno.

Gingerbread kolačići "zvona". sastojci

• pšenično brašno - 315 grama;
• šećer - 200 grama;
• pileće jaje - dva komada;
• maslac-125 grama;
• soda - 1 žlica (žličica);
• cimet - jedna čajna žličica;
• đumbir - dvije žlice (žličice);
• muškatni oraščić - 1 žlica (žličica);
• med - tri žlice (stol);
• sol - jedan prstohvat;
• limunska kiselina - jedna čajna žličica.

Gingerbread kolačići "zvona". Način kuhanja

1. Od takvog deserta možete napraviti svečani ukras od vijenca ili božićnog drvca. Potrebno je dosta truda da bi đumbir glazura medenjak kolačiće. Recept s fotografijama to jasno potvrđuje.
2. Prvo morate rastopiti med i maslac na laganoj vatri. Masa se mora prokuhati i odmah ukloniti iz peći. Tada bi trebao biti izližena spaljena soda.
3. Nakon toga slatku smjesu treba kombinirati s đumbirom, cimetom, muškatnim oraščićem.
4. Zatim trebate prosijati brašno i samljeti ga sa šećerom, jajem i soli.
5. Tada se brašno i medna masa kombiniraju jedni s drugima, mijesiti tijesto i staviti u hladnjak do jutra (šest do osam sati).
6. Sada morate razvaljati tijesto do debljine od 3-4 milimetra. Tada morate rezati kolačiće u obliku zvona pomoću posebnih kalupa ili domaćih uzoraka iz kartona. U sredini svakog dijela treba napraviti malu rupu.
7. Nakon toga, keksi se stavljaju u zagrijani na 180 stupnjeva Celzijusa 7-10 minuta i peku na ugodno svijetlo smeđu nijansu.
8. Onda morate napraviti glazuru za dekoraciju. Da biste to učinili, bjelanjak treba pomiješati sa šećerom u stabilnoj pjeni i dodati limunsku kiselinu.
9. Nakon toga desert ukrasite glazurom i ostavite je nekoliko sati da se potpuno osuši.
10. Dalje, trebate prikupiti naše "zvona" na poklon vrpci i vezati ga u bujnom luk.

Nova godina đumbir kolačići (recepti s fotografijama objavljenim u našem članku) možete ukrasiti komadićima papira s različitim željama za voljene.

Pijesak za ružmarin

Savršen je za svečani stol. Uz vruću šalicu čaja ili kuhanog vina, on će uljepšati hladnu zimsku večer i dati svečani ugođaj.

sastojci:

• maslac - pola šalice;
• šećer u prahu - jedna trećina čaše;
• brašno - jedno i pol čaše;
• ružmarin (svježi) - dvije žlice.

Način pripreme:

1. Prije svega, potrebno je zagrijati pećnicu na 160 stupnjeva Celzija.
2. Dalje, morate pobijediti mikser s maslacem na srednjoj brzini, postupno dodajući šećer i brašno.
3. U zaključku, tijesto treba dodati ružmarinu.
4. Nakon toga iz tijesta treba formirati kuglicu i prevrtati je do debljine šest milimetara.
5. Tada morate izrezati tijesto u obliku božićnih drvaca i staviti ih na pergament, maslacem.
6. Zatim sljedeći desert treba staviti na lim za pečenje i poslati u smeđu pećnicu 16-18 minuta.

"Ginger crispies"

Ljubitelji duhovitog tijesta nesumnjivo će voljeti kombinaciju hrskavog tijesta i mekane glazure.

Sastojci za tijesto:

• maslac - 125 grama;
• šećer - pola šalice;
• pšenično brašno - jedno i pol čaše;
• đumbir u prahu - jedna žlica (žličica);
• tijesto za pecivo - jedna žlica (žličica);
• biljno ulje - jedna žlica (čaj);

Sastojci za punjenje đumbira:

• maslac - 75 grama;
• šećer u prahu - 3/4 šalice;
• med - 2 žlice (stol);
• đumbir (prah) - jedna žlica (žličica).

Način pripreme:

1. Prije svega, potrebno je pomiješati brašno, prašak za pecivo, đumbir u jednom spremniku.
2. Nakon toga, trebate bičiti meki maslac sa šećerom.
3. Onda biste trebali kombinirati obje mase i mijesiti ih u meko tijesto.
4. Dalje, trebate podmazati oblik maslacem i glatko tijesto u njemu, čvrsto ga nabiti.
5. Zatim trebate poslati desert u pećnicu i ostaviti da se peče do zlatno smeđe boje na temperaturi od 190 stupnjeva Celzija.
6. Sada je potrebno zavariti glazuru. Da biste to učinili, rastopite maslac u vodenoj kupelji, pomiješajte ga s medom, šećerom u prahu i svježe mljevenim đumbirom i kuhajte dok ne postane glatko, stalno miješajući. Konzistencija mase treba nalikovati medu.
7. Nakon toga, potrebno je zaliti gotovu hrskavu koru s glazurom i potpuno je ohladiti.
8. Zatim bi desert trebalo podijeliti na kvadrate i poslužiti.

Svaka domaćica nastoji pripremiti nevjerojatnu novogodišnju poslasticu. Koristeći naše recepte, postići ćete to bez većih poteškoća. Priuštite sebi i svojim bližnjima nježnu i ukusnu poslasticu. Bon appetit!