Najbolja vina Burgundije: sorte i recenzije

Zašto vina Burgundy zovu najbolje? U kojim regijama se proizvode? Koje marke alkohola zaslužuju pozornost široke potrošačke publike? Sve će to biti objašnjeno u našem članku.

Opće informacije

Glavna značajka burgundskih vina je prisutnost izraženog terroira. Pod ovim konceptom podrazumijeva se osjećaj mjesta gdje se proizvodi alkohol. To se osjeća kad ga pijemo. Ovdje je bitna priroda tla i jedinstveni klimatski uvjeti. Sve to izravno utječe na kvalitetu grožđa, a time i na karakteristike proizvedenog alkohola.

Vina Francuske (Burgundija) podijeljena su u nekoliko zasebnih razreda. Prema toj gradaciji, kupcu je lakše razumjeti uvjete u kojima su sirovine pripremljene za proizvodnju alkohola, te koje su specifičnosti različiti proizvodi. Zapravo, o klasifikaciji vina iz Burgundije će se dalje raspravljati.

Grand cru

Vina Burgundije Grant Crewe u potpunosti su u skladu s konceptom "najvišeg stupnja". Prisutnost takve oznake na bočici alkohola ukazuje na njezin prvoklasni karakter. Proizvodi ove kategorije proizvode se u najvećim, najuglednijim poduzećima u Francuskoj. Samo oko 2% vinara u ovoj zemlji ima pravo označiti označene oznake na etiketama plemenitog alkohola. Važno je napomenuti da takva Burgundska vina imaju najveću cijenu. Prema ocjenama brojnih stručnjaka, pića zaslužuju mjesto u kolekciji bilo kojeg gurmana.

Premier cru

U klasi su predstavljena neka od najboljih burgundskih vina koja su samo malo lošija od Grand Cru alkoholne kategorije. Njihov trošak za većinu potrošača također ostaje prilično visok. Često se proizvodnja i punjenje takvog alkohola bave dragim vlasnicima malih zemljišta.

Selo vina

Seoska vina su klasa takozvanih "seoskih" vina. Sirovine za proizvodnju takvog alkohola prikupljaju se ne na velikim vinogradima, nego na privatnim seoskim područjima. Obično oznaka označava selo u kojem je proizvod proizveden. Ova vrsta alkohola je Božji dar za gurmane koji nemaju impresivan proračun, ali u isto vrijeme žele se upoznati s pravim burgundskim vinom.

Regionalna vina

Burgundska vina najnižeg stupnja su klasificirana kao regionalni proizvodi. Za proizvodnju takvih alkoholnih pića koriste se kombinacije sirovina dobivenih iz različitih regija zemlje. Unatoč tome, vina ove kategorije imaju izvrsnu kvalitetu. Njihova relativno niska cijena je samo zbog korištenja bobičastog voća koje nije najvišeg stupnja, prikupljenih u nekim selima.

Vinske regije Burgundije

Na području Burgundije koncentrirano je nekoliko poznatih vinogradarskih područja, gdje se proizvodi istinski plemeniti alkohol:

1. Chablis - na temelju proizvoda izrađenih od sorte grožđa Sauvignon. Prije svega, radi se o suhoj bijeloj boji i ružičasto vino. Takav alkohol zadovoljava najviše standarde kvalitete.
2. Cote d'Or - izrazito plodno tlo. Na površini od oko 11 hektara prikupljaju se prvoklasne sorte grožđa, od čega se godišnje proizvede oko 400.000 litara crnih i bijelih vina.
3. Cote de Nuits - lokalni vinogradi pružaju priliku za proizvodnju crvena vina iznimna kvaliteta. Proizvodi iz regije odlikuju se dubokim, bogatim okusom i nestandardnim aroma buketa.
4. Côtes-de-Beaune - proizvode nenadmašna vina koja su tražena širom svijeta. Konkretno, proizvode se alkoholne marke kao Pomar, Volne, Montrache. Ta vina imaju nježni buket mirisa, izražen suh i izrazito ugodan okus.
5. Ivory Shalonez - prvoklasna sirovina za proizvodnju mirisnih, nekoliko adstrigentnih vina se bere u vinogradima u regiji. Od ostalih alkoholnih pića iz Francuske izdvajaju se lokalni proizvodi zbog svoje posebne milosti.
6. Le Macone - u regiji koja se bavi izdavanjem mladih vina. Većina sorti ima izražen voćni buket i trpkost u okusu.

Tako smo otkrili gdje se proizvode najbolja burgundska vina, a također smo shvatili po kojim se principima klasificiraju slični proizvodi. Sada bih volio razmotriti brendove plemenitog alkohola, koji zaslužuju pažnju svakog pravog gurmana.

"Gevrey-Chambertin"

Pod robnom markom Gevrey-Chambertin proizvedena su plemenita burgundska vina najviše kvalitete. Temelj takvih proizvoda je sirovina sorti Pinot Noir. Ova vina su poznata po iznimno atraktivnom i bogatom tamnocrvenom tonu. U većini buketa dominiraju arome crne ribizle, mošusni tonovi. Uz dugotrajno sazrijevanje, alkohol dobiva specifičan perjanicu slatkiša. Okus pokazuje umjerenu razinu kiselosti.

Crvena vina Burgundije marke "Gevrey-Chambertin" tijekom godina, samo bolje. Međutim, samo pod uvjetom skladištenja na temperaturi koja ne prelazi vrijednost od +17 ° S. Prema riječima stručnjaka, takva vina otkrivaju svoje najbolje osobine kada piju iz tankih čaša s dugim stabljikom. Poslužite ovaj alkohol koji se preporučuje za nemasna meso i prvoklasne sireve.

"Alos Corton"

Aloxe Corton - crvena suha vina s drevnom poviješću. Sredinom 8. stoljeća, zemljište na kojem se beru sirovine za proizvodnju takvog alkohola pripadalo je caru Karlu Velikom. Danas najveća poduzeća nastavljaju s proizvodnjom plemenitog alkohola na bazi Pinot Noir.

Proizvodi Aloxe Corton odlikuju se bogatom crvenom nijansom, bogatim okusom i buketom aroma u kojima se živo otkrivaju motivi bobica. Prema ocjenama degustatora, idealno je opskrba takvog vina stolu na sobnoj temperaturi. Ovaj alkohol u potpunosti otkriva svoje zasluge u kombinaciji s umakom od mesa, skupim sirevima, divljači. U isto vrijeme, stručnjaci ne preporučuju posluživanje "Alos-Corton" začinjeno jela.

"Chablis"

Chablis je prvoklasno bijelo vino iz Burgundije. Alkohol ove marke impresionira svojom kristalno čistom strukturom i jakom individualnošću okusa. Mnogi kušači govore o takvom plemenitom alkoholu kao o mjerilu suhih vina. Buketom aroma dominiraju tonovi svježe rezanog bilja i šumskih ljubičica. Okus ovog alkohola je tradicionalan za suha vina.

"Chablis" se preporučuje donijeti na stol ohlađen na temperaturu od +12 ° C. Vino je idealno u kombinaciji s plodovima mora, laganim jelima, jelima od peradi, paštetom od gusjele jetre.

„Slobodna”

Pod brendom Volnay proizvedena su crvena vina koja imaju status najsofisticiranijih u cijeloj Francuskoj. Temelj ovog vrhunskog proizvoda je isti Pinot Noir.

Prema stručnom mišljenju, takav plemeniti alkoholičar ima zaokružen okus, odlikuje se izraženim cvjetnim motivima u buketu aroma. Dopuna je nenametljiv nijanse crvenog bobica i začina. Tijekom zrenja otkriva se trag kojim dominiraju tonovi grmlja i tartufa.

Vina „Volne“ poslužuju se na stolu na sobnoj temperaturi, što pridonosi optimalnom otkrivanju dubokih aroma. Alkohol je najbolje kombinirati s mesom na žaru, jelima od peradi. Najiskusniji uzorci su izvrstan dodatak zrelim sirevima.

"Selo Côte de Bonse"

Vino Cotes de Beaune Selo pripada kategoriji alkohola, koji u kratkom vremenu dostiže puno tijelo i zrelost okusa. Pod tim brandom proizveden alkohol, koji se prodaje po najpovoljnijoj cijeni. Unatoč relativno jeftinosti, ovo vino ima visoku kvalitetu. Tradicionalno se koristi u kombinaciji s masnim mesnim jelima, ribom i plemenitim sirevima.

Superior Macon Rouge

Macon Rouge Superieur je kvalitetno crno vino od grožđa pinot noir. Za proizvodnju ove marke karakterizira osjećaj posebne lakoće i nježnosti prilikom pijenja. U oblaku aroma dominiraju voćni i cvjetni motivi koji se u potpunosti otkrivaju kada proizvod sazrije u staklenoj posudi 2-3 godine.

Vino "Macon Rouge Superior" koristi se na temperaturi od oko +15 ° C. Samo u ovom slučaju možete cijeniti posebnu svježinu okusa. Stručnjaci savjetuju piti ovaj alkohol u kombinaciji sa šunkom, meso, bijelo meso i perad. Kao što pokazuju gurmanski pregledi, ovo alkoholno piće je idealan izbor za organizaciju piknika na otvorenom. Francusko vino ne treba uvod. Zagrijava, podiže raspoloženje, ima koristi ako je umjereno pijan.