Najskuplji čaj. Pregled čajeva

Čaj je drugačiji. Postoje stotine sorti koje se razlikuju po podrijetlu i vrsti biljke, vrsti prerade, stupnju fermentacije.

Postoje i jednostavni čajevi, i elitni, rijetki - za prave poznavatelje i kolekcionare, koji se prodaju putem aukcija po astronomskim cijenama. Riječ je o ovim vrstama koje je sada vrijedno reći. I, naravno, obratite pozornost na najskuplji čaj na svijetu.

Da hong pao: podrijetlo i povijest

Ova sorta pripada uluns - čajevima, koji zauzimaju međupoložaj između zelene i crne u svojim svojstvima. Kombiniraju svijetlu aromu i bogat okus.

"Da, Hung Pao" se smatra najskupljim čajem na svijetu. Uzgaja se u sjeverozapadnom dijelu provincije Fujian, u prostranom planinskom lancu Wuyish.

Ako vjerujete da je jedna od legendi pronađenih u zapisima samostana Tien Xin Si, Da Hong Pao postao popularan 1385. godine. Tada je ovaj čaj izliječio studenta po imenu Dean Xiang, koji je dobio cestovni toplotni udar kako bi prošao carske preglede.

Mladić ih je i dalje prošao i dobio čvrstu poziciju, što je odgovaralo crvenoj haljini. Odlučio je zahvaliti redovniku koji ga je izliječio i predao mu ovaj ogrtač. Međutim, on je odbio ponude, u skladu s budističkim tradicijama, tako da je kupaći ogrtač Ding Xiang "peredar" čaj grmlja. Odatle i ime. "Da, Hung Pao" prevedeno je kao "velika crvena haljina".

Žetva i okus

"Da Hung Pao" je najskuplji čaj zbog niske dostupnosti. Tijekom godine moguće je prikupiti tako velik broj listova, koji na kraju, nakon sortiranja, ostaju samo 500 grama.

Skupite "da Hong Pao" samo jednom godišnje, u svibnju, a onda samo iz 6 grmova. I samo su grančice s prva četiri lišća razbijene. Nije iznenađujuće da se čaj može kupiti samo na dražbi ili u rijetkim specijaliziranim trgovinama.

Cijena sadašnjeg "da hong pao" iznosi 10-15 tisuća dolara za 10 grama! To jest, cijena po kilogramu može varirati od 1 do 1,5 milijuna. Bilo koji drugi čaj s istim imenom, ali s drugačijom, nižom cijenom, samo je rezultat selekcije iz grmlja.

Ovaj "da hong pao" u suhom obliku miriše na pržene žitarice s izraženim voćno-cvjetnim notama. Pivo je bogato, duboko, čak i blago oštar okus, koji se pretvara u slatki okus. Evo glavnih učinaka najskupljeg čaja na svijetu:

• Okrepljuje, tonizira, eliminira pospanost.
• Čisti um i svijest.
• Pomaže koncentrirati se, koncentrirati se, smiriti se, skupljati misli.
• Poboljšava metabolizam i probavu.
• Podizanje.

A ovo je samo mali popis kvaliteta. Zapravo, ima ih mnogo više - nije ni za što "da hong pao" uključen u popis naj terapijskih čajeva na svijetu.

"Taishi Oolong"

Vrijedno je spomenuti pažnju ove sorte, govoreći o najskupljim čajevima na svijetu. Cijena "Taishi Ooluna" iznosi 250.000 dolara po kilogramu.

Često ga nazivaju tajvanskim crnim zmajem. Jedinstvena je po tome što sadrži čajeve zelenih i crvenih sorti, što mu daje neobičnu aromu i kiselost. Okus pića ima ugodnu gorčinu i izraženu cvjetnu aromu.

Vrijedno je spomenuti da je "Taishi Oolong" vrlo koristan. Sadrži tanine, brojne vitamine i mikronutrijente, koji poboljšavaju imunološki sustav, pomlađuju stanice tijela i čiste ga. Pijenje se preporučuje u večernjim satima, jer oolong smiruje i stabilizira krvni tlak.

Stvarno Elite čaj

Ispod je fotografija. Prikazuje vrećicu čaja britanske tvrtke PG Tips sa ... dijamantima. Cijena jednog takvog trokuta je 15 000 dolara! Kako je menadžment tvrtke uopće razmišljao o stvaranju takvog specifičnog proizvoda?

Bilo je to 2005. godine. Tvrtka je odlučila izdati takav čaj za svoju 75. godišnjicu. Svaka torba je ručno ukrašena sa 280 komada dijamanata. Naporan rad obavili su zlatari tvrtke Boodles. Što je sa sadržajem? Unutar torbe nalazi se Silver Tips Imperial čaj, koji je proizvela tvrtka Makibari Estate. Novac od prodaje prebačen je u jednu od dobrotvornih organizacija u Manchesteru.

"Panda Tea"

Izvorni naziv sljedeće sorte je Panda Dung Tea. To košta 3500 dolara za 500 grama. I jednu šalicu, naručenu u nekom luksuznom restoranu - 200 dolara.

Kineski farmer An Yanshi ga uzgaja na jugozapadu zemlje, u planinskoj regiji Ya'an. Značajka proizvodnje - tona izlučevina koje se dobivaju iz pandi smještenih u najbližim uzgojnim centrima. Leglo tih medvjeda koristi se kao gnojivo za grmlje. Kažu da upravo on daje piću jedinstven okus. Dakle, ovo nije samo najskuplji zeleni čaj na svijetu, već i jedan od najneobičnijih.

Piće je obogaćeno bambusovim hranjivim tvarima koje pande jedu. Čuva se u njihovim izlučevinama jer ove životinje probavljaju samo 30% hrane. Okus čaja je mekan i mirisan. I, naravno, ekološki.

Vintage "narciss" čaj

U studenom 2013. održana je aukcija u Hong Kongu, jedna od najneobičnijih partija u kojoj se nalazila kutija rijetkog pića - Narcissus Wuyi Oolong čaj. Težina joj je bila 20 funti! Ali masa nije jedina zanimljiva točka u vezi s tim. Kutija za čaj ima svoju priču.

Godine 1960. izvezen je u Singapur iz kineskog grada Wuyi. Kutija je putovala s jedne strane na drugu i završila u Hong Kongu. Tamo ju je kupio malezijsko-kineski kolekcionar. Ukupni trošak kilograma ovog čaja bio je 6.500 dolara. Lišće od kojeg je napravljeno sakupljeno je na planini Wuyish. A ime pića bilo je u čast Grka mit o Narcisu.

Žuti zlatni pupoljci čaja

Ovo je ime najskupljeg čaja u kategoriji crvenog. Ovaj naziv je preveden na ruski kao "zlatni pupoljci".

Koliko je najskuplji čaj od crvenih sorti? 480 dolara za 50 grama. Riječ je o 25 šalica pića koje imaju nevjerojatan okus. Uostalom, samo nadmetanje pupoljci bez lišća su odabrani za čaj - od stabala, u dobi od 60-80 godina. Nalaze se u prefekturi Lincan, na nadmorskoj visini od više od 2000 metara.

Gotovo piće ima okus u kojem su jasno vidljive čokoladne note i suho voće. Miris je vrlo jak. No, aftertaste je mekano, dajući gorući šećer i viski.

I, naravno, takav skup čaj ima visoku nutritivnu vrijednost. Uostalom, prekriven je pravim 24-karatnim zlatom! I to ne zbog elitne vrijednosti. Samo u Aziji zlato se smatra jednim od najvažnijih i najkorisnijih elemenata za zdravlje.

"Kravata Guanyin"

To je najskuplje crni čaj koje se mogu naći u prodaji. 50 grama košta oko 150 dolara. U Kini, međutim, pripada tirkiznim čajevima. Međutim, u Rusiji se "te guanyin" smatra crnom, možda zbog karakteristične nijanse ove kategorije pića.

Unatoč čestoj žetvi, naknade se naplaćuju u proljeće. Najbolje lišće je iz južne pokrajine Fujian Anxi. Upravo su tu prirodni uvjeti, koji se odražavaju u okusu.

Ovaj najskuplji čaj postao je popularan ne samo zbog svog okusa, već i zbog njegovih prednosti. "Kravata Guanyin" pomaže eliminirati toksine iz organizama, pomlađivanje kože, lica. Štoviše, njegova dugotrajna upotreba izaziva intenzivno cijepanje masti i gubitak težine.

Jedna porcija može se kuhati do sedam puta. Tada čaj gubi bogat okus i miris, u kojemu se, usput rečeno, mogu pratiti određene kestenove nijanse.

Britanski isk

S obzirom na sorte i marke čajeva, vrijedi spomenuti piće koje se nudi u hotelu Cliveden s 5 zvjezdica, koji se nalazi u Berkshiru na jugu zemlje.

Dvije šalice vrijedi 550 funti. Na trenutnoj stopi je oko 44 000 rubalja.

Većina elita engleski čaj razvio je lokalnog kuhara po imenu Carlos Matrines. Sastoji se, blago rečeno, od neobičnih sastojaka. Naime: bijeli tartuf (sorta gljiva), beluga kavijar i carski čaj Da Hong Pao, koji se spominje na samom početku.

"Gyokuro"

Izrada pregleda vrste čaja trebate obratiti pozornost na ovu vrstu. On dolazi iz Japana. Ovo je zeleni čaj, od čega 50 grama košta 32,5 dolara. Naravno, neusporediv s prethodno navedenim cjenicima. Ipak, gotovo 2.000 rubalja za malu vrećicu čaja je puno.

Njegov vrhunac - širok izbor okusa. "Gyokuro" može imati sasvim drugačiji okus - sve ovisi o tome gdje je ubran. Većina se uzgaja u prefekturi Fukuoka, u gradu Yama.

Gokuro se sklapa rukom, u rano proljeće. Nakon skidanja ploča, obrada vodenom parom provodi se 15-20 sekundi. Zahvaljujući tome, moguće je sačuvati njihovu boju. Kao rezultat obrade, listovi se presavijaju u tanke cijevi, a nakon sušenja postaju slični iglicama jele.

Pripremite im toplu vodu, a ne kipuću vodu. Pod njezinim utjecajem najpoznatije se otkriva slatkasti okus lista.

proizvođači

Na kraju ih treba navesti. Korisno je znati stvarno dobre, kvalitetne marke čajeva. To uključuje sljedeće proizvođače:

• TM CHELCEY. Izbor ponuđenih čajeva je ogroman - od irskog Doručka do Crvenog zmaja. Također se bavi proizvodnjom voćnih napitaka.
• TM "Zmaj". Proizvođač koji nudi prave kineske čajeve elitnih sorti i visoku kvalitetu.
• TM "Zelena panda". Proizvodimo visokokvalitetne čajeve zelenih i crnih sorti, kao i oolong.
• TM Organo Gold. Pod tim imenom možete naći u prodaji elitne crvene čajeve s prirodnim voćnim mirisom zagušenja.
• TM "Diamond Dragon". Čajeve ovog proizvođača karakterizira bogat okus, raznolikost i usklađenost s tradicijom u proizvodnji.

Umjesto zaključka

To ne znači da su proizvodi tih marki jeftini. No cijene još uvijek nisu usporedive s cijenom najskupljeg čaja. Ukusne i mirisne sorte nude se na različitim mjestima od 300-500 rubalja po pakiranju. Vrsta - nevjerojatan skup. Oolongas, puers, bobica, biljni, voćni i monaški čaj, liječenje, toniranje ... Ne nabrajajte ih sve. Raznolikost sorti i paleta ukusa je nevjerojatna. Nije ni čudo što mnogi kažu da čaj nije piće, već pravi kult.