Mreža trgovina "Red & White": povratne informacije od zaposlenika i kupaca

Crveni i bijeli trgovački lanac nalazi se na popisu dvjesto najvećih privatnih poduzeća u Rusiji. U 2017. godini zauzela je 51. mjesto. Iznos kapitala iznosio je 145 milijardi rubalja. U dvije godine njezina je financijska situacija poboljšana. Za usporedbu: novčani fond tvrtke u 2015. bio je samo 55 milijardi.

Ključne informacije

Dužnosti generalnog direktora obavlja Sergej Studennikov. Njegov profil je maloprodaja. Sjedište mreže nalazi se u Čeljabinsku. Prva poslovnica otvorena je 2006. godine. Prvo, trgovine su se pojavile u Kopeisku, a zatim iu drugim mjestima u regiji. Sergey ima desetogodišnje iskustvo u trgovini namirnicama, duhanskim proizvodima i alkoholu. Započeo je posao s prodajom votke. Tada je počeo prodavati cigarete i pivo. Pokretanjem prve trgovine pića, on je označio početak uspješne savezne mreže.

Trenutno je više od 4.700 tržišta pod ovom markom. Mreža je prisutna u 47 regija u zemlji. Asortiman „Crveno i bijelo“ zastupljen je domaćim i uvoznim alkoholom, cigaretama, mliječnim i mesnim proizvodima, sirevima, konzerviranim povrćem, žitaricama i slatkišima. U Sankt Peterburgu su prodavaonice tvrtke otvorene 2016. godine.

Uprava planira otvoriti oko 500 trgovina u glavnom gradu na sjeveru zemlje. Obujam ulaganja u razvoj branda u sjeverozapadnoj regiji bit će 5 milijardi rubalja. Ime "Crveno i bijelo" skovano je u pokretu. Projekt u Kopeisku bio je eksperiment koji je dokazao održivost ideje.

Tvrtka je ušla u tešku ekonomsku situaciju koja se razvila u 2016. godini. Tada je Rusija odbila uvoziti vina iz Gruzije. Prekinuta je suradnja s moldavskim dobavljačima. Na policama trgovina zabilježena je nestašica visokokvalitetnih alkoholnih pića. No, izbor robe u "Crvenom i bijelom" ugodno je iznenadio kupce u Kopejsku. Nigdje drugdje nije bilo toliko vodke, vina, piva i drugih jakih pića.

Pogled iznutra

Jedini vlasnik tvrtke je obitelj Sergey Studennikov. Istina, tvrtka privlači ulaganja trećih strana. Vlasništvo nad financijskim tokovima izvana nije važno. U podnesku rođaka generalnog direktora danas oko 1 800 trgovina. Najveći dio tržišta radi naseljena područja NLO. Prosječna površina prodajnih mjesta mreže iznosi 80 m². Izdana je brandirana diskontna kartica. U "Crveno i bijelo" izdaje se besplatno.

Robna nomenklatura obuhvaća oko 650 vrsta alkoholnih pića. Pivo čini 100 artikala, 70 za cigarete i oko 300 za srodne proizvode, a glavni partneri tvrtke su kreditne institucije Sberbanke i UralSiba.

Jedinstvenost projekta „Crveno i bijelo“ leži iu činjenici da njegov osnivač nema poslovnu edukaciju. Sergej je odrastao u provincijskom gradu čija se poduzeća bave vađenjem rude. Profesiju je dobio u zidovima keramičko-rudarske tehničke škole koja se nalazi u Satki. Nakon obrane diplome, Studennikov je počeo raditi u rudniku. Nakon završetka vojne službe preselio se u Čeljabinsk.

Da bi crvene i bijele trgovine doveo na tržište, poduzetnik je radio na pretplati. Njegov je cilj bio dobiti najpovoljnije uvjete. U 2006. Godini proizvođačev je dodatak iznosio samo dva posto. Neki su dobavljači radili s gubitkom. Suradnja s mrežom omogućila im je na vrijeme isplatiti svoje dužničke obveze.

Princip organizacije je jednostavan i jasan. Kupac ne bi trebao pratiti prodajna mjesta i tražiti najniže cijene. Ovaj posao za njega obavljaju menadžeri Crvenog i Bijelog. To potvrđuju recenzije stalnih kupaca. Na policama robnih marki, roba se prezentira po optimalnoj cijeni. Profitabilnost komercijalne djelatnosti je oko 30 posto.

Priča o uspjehu

Niske cijene postižu se stjecanjem vodstva u određenom tržišni segment. Proizvođači daju velikodušne nagrade svojim favoritima. U početku, mreža je postigla uspjeh u maloprodaji Ural Federal Distrikta, a zatim dosegla nacionalnu razinu. Menadžeri tvrtke aktivno rade na smanjenju logističkih troškova. Drugi način da uštedite novac je pronaći najbolje ponude za iznajmljivanje.

"Crveno i bijelo", recenzije zaposlenika i partnera to dokazuju, a nikome se ne plaća. Sve sobe su iznajmljene. Mreža ne stječe vlasništvo nad nekretninama. To je pravilo da se upravljanje tvrtkom nikada nije promijenilo. Konačan izbor objekta čini vlasnik tvrtke. Ako odobri, otvara se trgovina. Od dvadesetak predloženih opcija, Sergej tvrdi samo jednu.

Osim fizičkih parametara buduće trgovine, Studennikova je zainteresirana za mogućnost odgode plaćanja. Financijeri tvrtke koriste indeksaciju, pokušavaju smanjiti plaćanje. Sve globalne odluke vezane uz kupnju proizvoda donosi upravni odbor. Vlasnici tvrtke kontroliraju potpisivanje apsolutno svih ugovora. Karakteristična značajka mreže - nedostatak popisa. Tvrtka ne uzima novac za uvođenje robnih pozicija proizvođača u svom asortimanu.

Sami marketeri sami daju komercijalnu ponudu proizvođačima. Ako se proizvod prodaje loše, onda se više ne kupuje. Samo zato što imena na policama nisu odgođena. Svaka jedinica bi trebala biti profitabilna, a ne mjesto za iluziju raspona. U "Crvenom i bijelom", recenzije ove emisije, nema plana prodaje. Postoje pozicije koje treba povući iz optjecaja. Više se ne kupuju. Zaposlenici dobivaju preporuke za nadolazeće razdoblje.

Jedna vrsta proizvoda mora biti povučena za mjesec dana, a druga u dvije ili tri. Da biste to učinili, prodavači su dobili popis članaka na koje morate obratiti pozornost. Zaposlenici, sudeći prema pregledima dionica „Crveno i bijelo“, kupuju na vlastiti trošak. Takav pristup u poduzeću naziva se motivacija. Ako je plan dovršen, bonus za zaposlenika će se povećati.

rizici

Budući da je regija Chelyabinsk eksperimentalna za mrežu, najveći broj trgovina nalazi se na njezinom području. Prema statistikama, točno 470 prodajnih mjesta. Regija je postala platforma za utvrđivanje omjera maksimalne gustoće alkoholnih trgovina. To nam je omogućilo da uspostavimo maksimalnu učinkovitost. Nakon razvoja Ural saveznog okruga, mreža je otišla u regiju Volga. Iza njega došao je red napredovanja u središnjem dijelu Rusije.

Razvijeni 2014. godine, planovi za otvaranje novih trgovina nisu uspjeli. Umjesto da počne s 1.200 trgovina alkoholom, 715 je počelo s radom, gotovo 50 ih je zatvoreno. Glavni razlog su prepreke koje su vlasti postavile u novim regijama. Prosječna cijena trgovine je 10 milijuna rubalja. Ovaj iznos je dovoljan za kupnju opreme, popravak objekata, kupnju robe, rada i najam.

Tvrtka se ne bavi nabavom drugih trgovina prehrambenim proizvodima. Istodobno, na tržištu postoji mnogo sličnih ponuda. Ali u uredu “Crvene bijele” njihovo mišljenje je o svemu što se razlikuje od općeprihvaćenog. Vlasnici marke su zahvalni svojim konkurentima za mogućnost natjecanja i pobjede.

Ponekad su lanci trgovina optuženi za prodaju ilegalnog alkohola. Čelnik tvrtke tvrdi da su takve stvari isključene ne samo u njegovom poslovanju, već iu praksi drugih trgovaca koji službeno obavljaju posao.

koncept

U uredu Red i White, kažu da tvrtka ne profitira od prodaje votke, kao i mlijeka, kruha i drugih značajnih pozicija za kupca. Takvi proizvodi služe za privlačenje kupaca. Najveća kategorija alkohola na policama je vino. Ima više od 500 stavki i iznosi oko pola raspona.

Najpopularniji brandovi, prema ocjenama crvenih i bijelih zaposlenika, su Johnny Walker, Martini, McAllan, Chivas Rigal. Potražnja za proizvodima ovih marki je stalno visoka. Budući da sada postoji tendencija odliva kupaca iz velikih hipermarketa, mreža aktivno širi popunjavanje policama s namirnicama.

Prosječna provjera naplata obično znači samo dvije pozicije. Više se ne smatra modernim provesti cijeli dan u kupovini u trgovačkom centru. Jednostavno dođite do crvenog i bijelog. U recenzijama osoblje kaže da ponekad gledaju u papuče i kućne ogrtače. Sve više posjetitelji biraju ne snažan i skup alkohol, nego kobasice, mliječne proizvode, pivo, čaj, kavu i slatkiše. Stoga se u trgovinama pojavljuju riblje i mesne konzerve, kokošja jaja, grašak, kukuruz, kobasice, sirevi, instant žitarice.

Misija

Vlasnici mreže vjeruju da će rusko tržište biti zasićeno nakon što tvrtka otvori 15.000 prodajnih mjesta u svim regijama Ruske Federacije. To je granična vrijednost po kojoj će tvrtka ostvariti dobit. Najproduktivniji broj prodavaonica je 10 000. U tom slučaju organizacija može očekivati ​​maksimalni prihod. Priručnik identificira regije u kojima bi njegova prisutnost bila suvišna.

Riječ je o Dalekom istoku, Sjevernom Kavkazu i Jakutiji. Razdoblje povrata Trgovina "Crvena i bijela" u tim mjestima će biti ogromna i ponekad nemoguća. Suvremeni koncept mreže podrazumijeva odbijanje trgovina od slike alkoholnih trgovina. Upravitelj osobno vodi razgovore sa svojim osobljem o opasnostima zlouporabe alkohola. Ovaj trenutak je šokantan početnik. Redatelj dnevno provodi pet sati obuke običnih zaposlenika.

Svaki vozač "Crvenog i bijelog" potvrdit će da iz prve ruke zna za takve prosvjetljujuće razgovore. Istovremeno, četrdeset posto prihoda mreže još uvijek predstavlja prodaju alkoholnih pića. Udio piva je 22%.

saradnja

Marka je postala poznata ne samo među kupcima, već iu poslovnim krugovima. Ona je postala primjer uspješne promocije branda na ruskom maloprodajnom tržištu. Crvena i bijela franšiza bile bi vrlo tražene ako bi poduzeće sklopilo takve sporazume. Do danas ova opcija razvoja mreže nije uključena u planove uprave. Uprava je u cijelosti u vlasništvu Sergey Studennikov i njegovih rođaka. Vlasnici ograničavaju utjecaj investitora na obiteljsko poslovanje. U skoroj budućnosti nije osigurana prodaja dionica i dionica društva.

Stvar je u tome da uprava "Crvenog i bijelog" u Moskvi, Sankt Peterburgu, Čeljabinsku, Voronežu, Lipetku iu drugim gradovima posjeduje poslovnice. Sve sobe su iznajmljene. Oprema je kupljena s novcem investitora, koji su bili ruske kreditne institucije. Istodobno, Uprava je otvorena za dijalog i ne poriče mogućnost potencijalne suradnje s drugim akterima na maloprodajnom tržištu. Najveći interes za njega je komercijalna nekretnina, koja se iznajmljuje.

Kako bi se zaključio sporazum, čiji bi uvjeti bili što bliže franšizi, Red and White će provesti temeljitu provjeru financijskog statusa podnositelja zahtjeva. Potencijalni partneri moraju imati dobro iskustvo u poslovnom upravljanju. Poznavanje nijansi tržišta alkoholnih pića obvezni je zahtjev. Od poduzetnika se očekuje da u potpunosti poštuju korporativne standarde.

Za pokretanje traženog početnog kapitala. Investirajte u kupnju opreme, alkohola i duhanskih proizvoda, hrane. Vlasnik poslovnice Krasnoe i Beloe u Moskvi i drugim ruskim gradovima mora obučiti osoblje, samostalno sastaviti ugovor o najmu pod najpovoljnijim uvjetima.

Obično se trećina sredstava izdvojenih za pokretanje trgovine troši na opremanje i re-planiranje dvorane. Oko petnaest posto ulaganja troši se na popravak prostorija, kupnju i prilagodbu komercijalne opreme. Četrdeset posto troši na kupnju proizvoda. Također je potrebno osigurati troškove prijevoza. Dobavljači se nalaze u Moskvi, a distribucijske točke - u Čeljabinsku. Svaka serija robe čini veliki put. To potvrđuje bilo koji vozač "Crveno i bijelo".

zaštitni znak

Marka ima mnogo prednosti. Njegova prva vrlina je priznanje. Prodavaonice logotipa poznate su u gotovo svim lokalitetima Središnjeg i Uralskog saveznog okruga. Poznat je u sjeverozapadnoj regiji. Trgovine su tražene zbog povoljnog rasporeda rada. "Crveno i bijelo" radi kasno i nudi velike cijene na najpopularnijim pozicijama.

Tvrtka je uspjela postići tako visoke rezultate korištenjem učinkovitih modela upravljanja. Veliku ulogu igra dobivanje povoljnih otkupnih cijena. Stalna kontrola kvalitete jamči visoku razinu usluge u trgovinama likerima.

povratna veza

Kupci obilježavaju aktivan razvoj mreže. Otvorene su nove trgovine u modernim stambenim kompleksima. Popis adresa "Crveno i bijelo" redovito se ažurira informacijama o novim prodajnim mjestima. Mnogi ljudi ne vole izgled tržišta. Kupci vjeruju da je previše privlačan i ne uklapa se uvijek u okolni krajolik.

Najviše pritužbi izazivaju jeftini metalni paneli koji izobličuju obloge zgrada. Mnogi kupci ne ulaze u prodavaonice za alkoholna pića, nego za srodnih proizvoda. Zainteresirani su za jeftine sireve, mlijeko, kefir, kobasice, sokove i dječje voćne piree.

Raspored rada Crvenog i Bijelog je toliko zgodan da odgovara onima koji se žure na posao ujutro i onima koji se vraćaju kući kasno navečer. Osim toga, troškovi robe na tržištima rijetko se mijenjaju. Stoga su posjetitelji sigurni da će uvijek pronaći ono što im je potrebno po uobičajenoj cijeni. Kartica s popustom pomaže u uštedi. Predstavljajući ga na blagajni, kupci dobivaju popust u rasponu od četiri do deset posto.

Točnu vrijednost možete pronaći na svom računu na službenim stranicama mreže. Informacije o dionicama u "Crvenom i bijelom" redovito se objavljuju u korporativnim časopisima. Distribuiraju se besplatno. Elektronska verzija nalazi se na službenim izvorima. Instaliranjem mobilne aplikacije korisnici dobivaju dodatne povlastice. O njima možete saznati pretplatom na newsletter. Ova usluga je besplatna.

Informacije o popustima "Crveno i bijelo" šalju se u tekstualnim porukama na telefonski broj naveden prilikom registracije popusta. Postoji elektronički bilten. Kratke informacije o budućim prodajama prikazane su na blagajničkim čekovima. Kvaliteta alkoholnih pića, većina korisnika mreže nema pritužbi. Neki ne vole točeno pivo, ali njegova je cijena ugodno iznenađujuća.

Profitabilne dionice u "Crvenom i bijelom" mijenjaju se svaka dva tjedna. Proizvodi po sniženim cijenama prodaju se dok su dostupni. Kartice za popust kupci primaju poštom. Ako se to ne dogodi, onda će se dati s jednokratnom kupnjom u iznosu od više od 500 rubalja. Ponekad se morate podsjetiti na to blagajnicima. Njegova radnja se ne odnosi na pozicije koje podliježu popustima u “Crvenom i bijelom”.

Kupci su zahvalni osoblju mreže, koji su uvijek ljubazni i razboriti. Prodavatelji daju kompetentne preporuke i pomažu u izboru alkoholnih pića. Dobro su upoznati s vinima. Njihov savjet može se pouzdano pouzdati. Najbliža trgovina pomoći će vam da pronađete interaktivnu kartu koja je dostupna na web-mjestu iu mobilnoj aplikaciji. Sve adrese "Crvene i bijele" navedene su u časopisima tvrtke.

iznutra

Osoblje je dalo visoku ocjenu prikladnoj lokaciji trgovina alkoholnim pićima. Raspored u svim poslovnicama je isti. Prodavači rade dva dana nakon dva. Njihova odgovornost uključuje ne samo pravovremeni prikaz pozicija proizvoda i usluga korisnicima. Čiste stražnje prostorije, primaju proizvode, čiste toalete i čiste posude koje se nalaze na ulici.

Radni dan nije u cijelosti plaćen. Posebne niske cijene u "Crvenom i bijelom" za osoblje tamo. Svaki zaposlenik dolazi u prodavaonicu pola sata ranije i odlazi trideset minuta nakon zakazanog vremena. Radnici se stalno kažnjavaju. Na skupom alkoholu nema magnetskih čipova. Ako je ukradena boca konjaka ili viskija, cijelo osoblje trgovine plaća ga iz vlastitog džepa.

Blagajnici troše pet tisuća rubalja mjesečno za plaćanje nestašica. Kao rezultat toga, dobivaju ne više od 15.000 u rukama, a nadzornik je zadovoljan s 25.000 rubalja. Pri izračunavanju materijalnih gubitaka uzimaju se u obzir redovne cijene. U "Crveno i bijelo" ne čine popuste zaposlenicima. Za osoblje je izrađen plan prodaje. Ako to nije ispunjeno, zalihu likvidiranih pozicija od strane društva kupuju prodavači. Ako to ne učine, izgubit će nagradu.

Žalba od bilo kojeg nezadovoljnog kupca dovodi do financijskih gubitaka za blagajnike i zaposlenike prodajnog područja. Zahtjevi kupaca nisu potvrđeni. Crveni i bijeli trgovački lanci su profitabilni odbitak na plaće zaposlenika. Možete izgubiti bonuse za činjenicu da je roba završila u zalihi prije određenog vremena. A također i zbog činjenice da njezina bilanca prelazi iznos koji preporuči uprava.

Tjedni upravitelji trgovina primaju upute od glavnog ureda. Oni popisuju stavke koje treba najprije prodati. Što se tiče asortimana „Crveno i bijelo“, on je mali. Prodavateljima je lako raditi s minimalnim brojem radnih mjesta.

Proizvodi ne stagniraju na policama. Stoga je sve uvijek svježe. Ako vjerujete u recenzije, kupci su zahvalni zaposlenicima alkoholnih pića za činjenicu da nema kiselo mlijeko, razmaženi kefir ili sir s isteklom policom u hladnjacima.