Recept za gljive kamenica. Jedna gljiva za stotine jela!

Bukovače, možda, mogu se nazvati najsvestranijim gljivama. Što samo od njih ne kuhaju! I zahvaljujući niskoj cijeni, zaslužuju istinsku ljubav ljudi, a danas ne samo ukrašavaju blagdane, već i čine raznovrsne svakodnevne jelovnike. Svaka domaćica ima više od jednog recepta za gljive kamenica.

Kavijar od gljiva (predjelo)

Izrezali smo kilogram svježih gljiva u komade i gulili pod poklopcem dok se tekućina ne izgubi. Odvojeno pržite nekoliko sjeckanog luka. Svi se uvijaju u mlin za meso kroz finu mrežu. Začinite češnjakom i zelenim lukom, solite po okusu. Ako vam se sviđa malo, možete dodati ovo recept za gljive kamenica kap octa i crnog papra.

Ulje od gljiva (predjelo)

uzeti maslac i gljive u istoj količini. Bukovače pecite i meljete miješalicom. Pustite maslac da se otopi i temeljito promiješajte s gljivama. Sol na okus. Ovaj recept kuhanje gljiva vrlo jednostavno, ali rezultat je pravi ukus! Moguće je koristiti gljive umjesto gljive kamenice.

Jaja punjena gljivama (predjelo)

Kuhajte tvrdo kuhane komade od 8 jaja. Luk (par komada) pržiti u ulju i loviti. U istu posudu sipamo gljive kamenice (ukupno oko 250 g). Pržite malo i ulijte čašu kreme. Ulijte malo brašna, stavite komad maslaca. Jaja razrezati na pola, žumanjke mne vilice i miješati s gljivom punjenje. Napunite proteinske čamce, stavite komad sira i pecite 3-4 minute u pećnici. Ova metoda nije jedina: recepti za kuhanje gljiva kao mljevenog mesa vrlo su raznoliki. Dodaju topljeni i tvrdi sir, sjeckano pileće meso, masline, masline, pa čak i riblji kavijar. A možete i ne samo jaja, nego i rajčice, paprike, kruh i listove Kineski kupus krastavac kriške.

Salata od gljiva

Na maslacu pržite 300 grama bukovača, izrezanih na trake. Izrežite na tanke kriške: 2 kuhana jaja (tvrdo kuhana), Para paradajz, zelena jabuka. Izrada umaka: dodajte žlicu soka jabuke i malo limuna u pola čaše kiselog vrhnja, sol i dodajte pola žlice šećera. Ulijte preljev za salatu.

Juha od gljiva

Vjerojatno je ovaj recept za gljive kamenica najlakši. No, nastala juha oduševit će svakog gurmana. Dakle, pregršt suhih gljiva, 2 mrkve, korijen celera samljeti, stavite u tavu i napunite vodom. Začinite lovorovim listom i paprom. Kuhajte dok ne skuhate gljive. Istresite gljive kamenčića s komadićem slame i vratite se u juhu. Takvoj juhi dobro je poslužiti krutone ili male krekere.

Juha od gljiva

Nekoliko hrskavog krumpira, mali luk i jedna mala mrkva kuhati u slanoj vodi. Proći kroz sito ili samljeti miješalicom. Opet stavite na vatru, dodajte sitno sjeckane gljive. Prije posluživanja pospite ljekovitim biljem.

Pikantne bukovače s češnjakom i začinskim biljem

Bukovača rastaviti čička i pržiti na maslacu a la carte. Presavijte u staklenku, pereslaivaya mrkvu, nariban na korejskom grateru, sjeckani zelje, kriške češnjaka. Salt i papar svaki sloj. Pospite ocat na vrh. Možete poslužiti odmah, a onda će gljive škripati. Ali ako ostavite banku, to će biti apsolutno nevjerojatna užina! Ovaj recept za bukovače je dobar jer se može napraviti unaprijed, npr. Uoči blagdana.