Škrob se koristi za pripremu raznih jela - krema, umaka, želea, pečenja, mesnih okruglica. Ali ne nosi svatko ovaj proizvod. Je li moguće zamijeniti škrob? Učinite rad, samo trebate znati koji je proizvod prikladan za određeno jelo.
Ovaj ugljikohidrat ima visoku nutritivnu vrijednost. Ona proizvodi viskoznu masu koja vam omogućuje kuhanje umaka i želea. Osim toga, koristi se u pripremi drugih ukusnih i zdravih jela.
Sastav želea uključuje voće, bobice, povrće, žitarice. Komponenta se razrijedi u hladnoj vodi, a zatim se dodaje u glavno jelo. Vrijedno je zapamtiti da se ne može kuhati, jer će u tom slučaju izgubiti viskoznost. Za pripremu umaka, proizvod se razrjeđuje u vodi i ulju. Ovaj ugljikohidrat je dio pečenja: savršeno upija vlagu, čini svjetlo za spužvice.
Ovi proizvodi ne sadrže gluten, pa se koriste u pripremi dijetetskih jela. Osim toga, može biti dio umaka, sirupa, pudinga, želea, juha, želea. Pečenje iz njega je delikatno, mirisno, izvrsnog okusa. Rižin škrob se koristi kao sredstvo za zgušnjavanje bijelih umaka, u pripremi pite, peciva, muffina, muffina.
Škrob se koristi za zgušnjavanje vrhnja kolača. No zbog vlažnog okusa i pogoršanja okusa, nepoželjno je koristiti ga. Koji se škrob može zamijeniti? Sljedeći proizvodi su izvrsni:
Navedeni proizvodi omogućuju da konzistentnost posuđa bude ista kao i kod dodatka škroba. Sve ispada ukusno i hranjivo.
Je li moguće zamijeniti krumpirov škrob u pripremi plombi za pečenje? Postoje proizvodi koji omogućuju zgušnjavanje jela. Na primjer:
Zamjena škroba koristi se u različitim jelima, uključujući i deserte. Pečenje će također biti prozračno ako dodate odgovarajući proizvod.
Koji se škrob može zamijeniti ako pripremate burger? Bolje im je dodati brašno. Štoviše, može se primijeniti na različite vrste proizvoda (zobena kaša, heljda, kukuruz). Brašno se dodaje u istim količinama kao i škrob.
Za zamjenu odgovarajućeg sirovog fino naribanog krumpira. No, to se ne smatra stvarnom zamjenom, jer u ovom proizvodu ima škroba. Prehrana koja sadrži ovaj proizvod vrlo je kalorična. Redovita konzumacija dovodi do smanjene probave. Zato je preporučljivo zamijeniti škrob s heljdinim ili raženim brašnom.
Bilo koji umaci trebaju biti gusti, imaju konzistenciju kiselog vrhnja. Stoga dodaju škrob. Količina proizvoda određena je gustoćom umaka. Koji se škrob može zamijeniti? Pogodno za ovo:
Da bi se napravio visokokvalitetan umak, svaki zgušnjivač mora se dodati na laganoj vatri i istovremeno stalno miješati. Zatim nabavite potrebnu konzistenciju proizvoda.
Škrob je potreban da bi se poboljšala elastičnost tijesta, njegova prozračnost i lomljivost. U biskvitima uklanja višak vlage i kao rezultat toga proizvod postaje svijetao. Što može zamijeniti kukuruzni škrob, ako je to bitna komponenta u posudi?
Postoje kuhari koji vjeruju da to možete učiniti bez ovog sastojka. Tek tada je potrebno prosijati brašno, po mogućnosti nekoliko puta. Tada pečenje postaje prozračno. Ali ovaj savjet nije pogodan za sva jela. Na primjer, u posudi od svježeg sira, škrob treba zamijeniti grizom u istoj količini.
Što može zamijeniti kukuruzni škrob u sladoledu? Za ovo se uklapa pšenično brašno. Njegova količina trebala bi biti jednaka količini škroba. Također, mora se prosijati.
Krumpirov škrob se može naći u trgovinama češće od kukuruza. Prvi proizvod se smatra više viskoznim. Ako ga koristite za kuhanje mliječi, dobivate gusto i prozirno piće. Ako koristite kukuruzni škrob, onda će kissel biti tekući, neproziran.
Ako kukuruzni škrob zamijenite krumpirom, treba ga uzeti u 2 puta manje. Tada se proizvodi smatraju zamjenjivim.
Iako se ovaj ugljikohidrat često zamjenjuje drugim proizvodima, nije vrijedno da ga potpuno odustanete. Proizvod omogućuje razvoj korisnih bakterija. Smanjuje pH, eliminira upalu, smanjuje rizik od raka debelog crijeva.
Zbog svojih ljekovitih svojstava proizvod je potreban u prisutnosti probavnih poremećaja, uključujući upalu crijeva, zatvor, proljev. Uz to, tijelo je zaštićeno od toksina, poboljšava apsorpciju minerala. Potrebno ga je koristiti samo u umjerenim količinama, a onda od toga neće biti štete.