Tinktura na brusnicama: jednostavan recept za ukusno piće

Brusnica je vrlo korisna bobica. I može se pohraniti jako dugo. Da ne spominjemo činjenicu da se koristi u pripremi raznih jela i pića. Od davnina u Rusiji, brusnice su kuhale s kipućom vodom i pile umjesto čaja i kave, jer tada nije bilo takvih čuda. Tinktura na brusnicama - danas je čest gost u našoj kuhinji. Limun, hinna, benzojeva kiselina sadržane u brusnicama, imaju protuupalno djelovanje i mogu umnožiti učinak nekih lijekova.

Skladištenje i uporaba brusnica

Jagode, pod uvjetom da su cijele i neoprane, čuvaju se u podrumu ili izravno na balkonu do proljeća. Istina, postoji jedan caveat: bobice su pohranjeni do mraza, napuni vodom, a kada je hladno hitova, oni su smrznuti na stanje tvrdoće, staviti u bačvu za vrijeme trajanja hladno. Tako je u brusnici sve hranjive tvari zadržane, i što je najvažnije - jedinstveni okus. Može se koristiti i svježe i zamrznuto - za razne polire, voćne napitke, džemove, sokove. A iz brusnica možete napraviti ukusno vino ili tinkturu. Ovdje na posljednjem piću, samo stanemo.

Tinktura na brusnicama: recept za blagdanski stol

Ovo piće je dobro, s koje strane ne izgleda: pije se lako, unatoč prilično opipljivoj snazi, i priprema se bez većih poteškoća. Tinktura na brusnicama je izvrstan aperitiv i jednostavno je nezamjenjiv na blagdanskom stolu.

Trebat će nam:

• brusnice - 1 kilogram;
• voda - jedan i pol litara;
• alkohol - jedna litar (opcija je i tinktura brusnica na votki);
• šećer - malo više od čaše.

priprema

Brusnice bobice treba oprati u puno vode, pokrivena u zdjelu ili tavi odgovarajuće veličine i slomiti s žlicom ili tolkushkoy. Nemojte biti lijen, potrebno je da svaka bobica stavi sok. Zatim ulijte šećer u vodu - to bi trebalo biti hladno. Kada se šećer otopi, dobivate sirup. To se mora izliti u zdrobljene bobice, dodati alkohol ili votku i dobro izmiješati. Možete ga ostaviti u tavi ili je možete sipati u posudu od 3 litre, pokriti poklopcem i staviti na tamno mjesto (na primjer ispod kreveta) tri do četiri dana. Tijekom tog vremena tinktura brusnice trebala bi steći potrebno zasićenje. Naprezat će se samo kroz dva sloja gaze. To je to, piće je spremno za piće!

nijanse

Neke domaćice pitaju što je najbolje učiniti. tinktura: na alkohol ili votku? Naravno, opcija alkohola je prihvatljivija, ali zbog činjenice da je teško dobiti kvalitetan proizvod, mnogi još uvijek preferiraju votku. Srećom, sada je puna polica. Što se tiče inzistiranja: u redu je ako će brusnice stajati ispod kreveta četiri tjedna, a ne četiri dana. Za to vrijeme ona je samo zasitila s okusom i snagom. Usput, ovaj jednostavan recept je dobar ne samo za brusnice: koristite ga, možete napraviti tinkturu na lingonberries, planinski jasen, ribiz, trešnje, itd. Na kraju, umjesto bilo koje bobice, možete uzeti uobičajene pekmez, dodajući ga s alkoholom i vodom u odgovarajućim omjerima. Još nije bio slučaj da je tinktura brusnice za nekoga izgubljena. Pokušajte i vi - učinite to vrlo lako!