Sok od rajčice. Korist i šteta. Stajalište optimista i pesimista

Nema ograničenja

Mnogi ljudi koriste sok od rajčice iz ranog djetinjstva, birajući ovo piće među ostalima. U kuhanju se sok od rajčice aktivno koristi za pripremu različitih vrsta jela. U međuvremenu, koristi i štete takvog proizvoda su vruće teme o kojima se raspravlja u medijima. Jedna od njegovih važnih prednosti je odsustvo alergijske reakcije na ljudsko tijelo. Zbog toga liječnici ne ograničavaju njegovu uporabu na zdrave ljude.

Negativno mišljenje

Istodobno, neki stručnjaci izražavaju mišljenje da je ovaj proizvod beskoristan, jer, kako oni vjeruju, ne obavlja nikakvu važnu funkciju za organizam, već samo stvara određeno opterećenje za probavni trakt. Ova tvrdnja je opravdana činjenicom da je ulazak u ljudsko tijelo elemenata u tragovima i hranjive tvari moguće je jedino ako jedete samo voće i povrće u svježem (sirovom) obliku, sokovi su lišeni korisnog vitamina C, jer se uništavaju tijekom kuhanja. Sredstva pripremljena tijekom procesa toplinske obrade sok od rajčice, koristi i štete od kojih su prilično kontroverzna pitanja o tome. Također, neki nutricionisti izražavaju negativno mišljenje o konzumiranju soka od rajčice zbog činjenice da se tijekom njegove pripreme uništavaju mnogi drugi vitamini i hranjive tvari, odnosno sok nije ništa drugo nego "prazna" tekućina.

Optimisti mišljenja

Pristalice upotrebe soka smatraju ga izuzetno potrebnim i nevjerojatno korisnim, jer je dobro pripremljen proizvod za lako apsorpciju u tijelu, osim što sadrži mnoge korisne elemente u tragovima i vitamine. Za mnoge je neriješeno pitanje piti li sok od rajčice. Korist i šteta - što nadmašuje? Ako procjenimo takvo piće s gledišta optimista, može se primijetiti sljedeće: nizak kalorijski sadržaj (ne više od 22 kilokalorija na 100 mililitara), samo tri grama ugljikohidrata. Ovaj sok sadrži korisne vitamine i minerale koje tijelo lako apsorbira, uključujući E, A, PP. Za razliku od kompota napravljenih kuhanjem, prednosti svježeg soka od rajčice su očite. Bogat je vitaminom C, jača krvne žile, sprječava akutne respiratorne bolesti, povećava imunitet.

Sredstvo protiv raka

Moderni stručnjaci su otkrili u sok od rajčice dovoljnu količinu magnezija, kalija, mangana. Posebno je korisna mješavina rajčice i celera, u kojoj su vrijedni elementi u tragovima sadržani u posebno visokoj dozi (imajte na umu izvrsnu kompatibilnost tih proizvoda). Ljudi skloni bolesti kardiovaskularnog sustava, preporuča se piti celer i sok od rajčice, koristi i štete se procjenjuju u određenom omjeru. Prije svega, važno je napomenuti da je likopit (prirodna boja) u rajčicama supstanca s kojom možete spriječiti razvoj malignih tumora. Ne uništava se u procesu izloženosti temperaturi u proizvodnji pića.

Neosporna korist

Poznat je pozitivan učinak licopite na ljudski vid i kožu. Što se tiče prehrane, uz pravilan pristup i kada se koristi sok i njegovi derivati, njihova nesporna korist je u potpunosti dokazana (paradajzova pasta, iako bi ostali proizvodi od rajčica trebali biti samo visoke kvalitete). U svakom slučaju, važno je pridržavati se normi i ne zloupotrebljavati rajčice za bolesti bubrega, čir na želucu s visokom kiselošću, diskinezija žučnog mjehura. Treba imati na umu da je sok od rajčice više povezan s hranjivim jelima, pa se ne preporuča da se nekontrolirano pije umjesto vode.