Rajčica s češnjakom: recept. Rajčica s češnjakom za zimu

Kako kuhati rajčice s češnjakom? Recept za takvu grickalicu ne uključuje korištenje neobičnih i skupih sastojaka. Zato predstavljenu posudu može pripremiti gotovo svaka osoba koja nema posebno kulinarsko znanje. Također treba napomenuti da osim toga brze grickalice vrlo je lako i lako napraviti zimnice s kiselim rajčicama s češnjakom. Ovakav prazan prostor prikladan je za svakodnevni i svečani stol.

Ukusne rajčice s češnjakom: recept korak-po-korak

Postoji dosta načina da brzo i jednostavno napravite ukusnu zakusku s češnjakom i rajčicama. Predstavit ćemo Vašu pozornost samo najpopularnijim receptima koji se mogu koristiti za različite prigode.

Kako onda napraviti ukusne rajčice s češnjakom? Recept za ovaj zalogaj uključuje sljedeće sastojke:

• tvrdi sir (npr. "nizozemski" ili "ruski") - oko 160 g;
• majoneza na prepeličinom jajetu ili pavlaku - oko 110 g;
• češnjak što svježiji - 3 mala karanfilića;
• lišće svježeg peršina - po ukusu i želji (za ukrašavanje jela);
• rajčice što svježe, mesnate - oko 5-6 kom.

Komponente obrade

Rajčica s češnjakom, recept koji razmatramo, vrlo je lako pripremljena. Također treba napomenuti da se ova metoda smatra najbržom. Dakle, možete napraviti cijeli tanjur ukusnih i mirisnih zalogaja u samo 20-30 minuta.

Da biste to učinili, morat ćete oprati sve rajčice unaprijed, ukloniti stabljike, a zatim ih usitniti u obliku 1 centimetra debelih krugova. Zatim trebate napraviti pripremu umak. češnjak zube treba očistiti, a zatim ribati (fino). Točno isto treba prerađivati ​​i tvrdi sir. Nakon toga mliječni proizvod treba staviti u češnjak, dodati majonezu i dobro promiješati. Umak je spreman!

Proces formiranja

Nakon svih gore navedenih radnji, trebate lijepo rasporediti krugove rajčica na ravnu ploču, a zatim na svaku od njih pažljivo staviti žlicu za desert aromatičnog umaka. Kada su sve rajčice ukrašene, preporuča se da ih ukrasite lišćem svježeg peršina i odmah predstavite stolu. Valja napomenuti da je ovo predjelo idealno za vruće prvo i drugo jelo.

Neobična užina za blagdanski stol

Kako lijepo kuhati punjene rajčice češnjak, ne poznaju svu ljubavnicu. Nakon svega toga neobično jelo zahtijeva posebnu brigu. Za njega nam trebaju:

• suncokretovo ulje, bez mirisa, tj. rafinirano - oko 60 ml;
• lukovice slatke crvene ili bijele - 3 kom.
• češnjak što svježiji - 3 mala karanfilića;
• svježe bilje - velika hrpa (kopar i peršin);
• sol, piment - nanesite na okus;
• Rajčice su najsvježije, mesnate, malih veličina - oko 8-9 kom.

Priprema povrća

Paradajz s češnjakom u unutrašnjosti poslužit će kao idealan zalogaj za svaki blagdanski stol. Ali prije nego pripremite takvo jelo, svaku komponentu obradite zasebno. Prvo trebate oprati rajčice, a zatim pažljivo odrezati neku vrstu šešira od njih i izvaditi sve utrobe žlicom, ostavljajući samo debele zidove. Izbacite meso ne bi trebalo, kao što nam je još uvijek korisno.

Punjenje od kuhanja

Da bi se punilo, potrebno je oljuštiti luk, sitno ih usitniti, te staviti u tavu s suncokretovim uljem i dobro pržiti do zlatne boje. Prije isključivanja ploče povrće mora biti papar i sol. Zatim morate isprati bilje i isjeckati ga oštrim nožem. Također biste trebali naribati i oguljene češnjake. U zaključku, sve pripremljene sastojke stavite u jednu posudu, dodajte kašu od rajčice, koja je uklonjena s rajčica, i sve temeljito promiješajte.

Kako se formirati?

Takav aromatični snack nastaje vrlo lako. Da biste to učinili, u "šalice" od rajčice, morate staviti nadjev, a zatim čvrsto ih pokriti s rezom "kapu".

Posluživanje takvog užina za stol preporučuje se na ravnoj ploči s prvim ili drugim vrućim jelom. Bon appetit!

Kuhanje pržene rajčice

Pečene rajčice s češnjakom izvorno su jelo koje je savršeno za svakodnevni stol. Za njegovu pripremu trebamo:

• suncokretovo ulje - oko 120 ml;
• tvrdi sir - oko 130 g;
• češnjak - 4 mala klinčića;
• veliko rustikalno jaje - 1 kom.
• guste kiselo vrhnje - par velikih žlica;
• sol, paprika, paprika - na okus;
• rajčice su najsvježije, jake, male veličine - oko 4-6 komada.

Obrada proizvoda

Da bi takav snack, trebali oprati sve rajčice, a zatim ih usitniti u obliku krugova s ​​debljinom od 1,5 centimetara. Zatim, svaki komad rajčice mora biti posut s paprikom, soli i pimentom. Također glavni sastojak treba biti začinjen s ribanim češnjakom češnjaka.

Kuhanje tijesta

Kako bi se rajčica pržila u maslacu, preporučljivo je umočiti ih u tijesto. Da bi to bilo potrebno, morate ružičasto jaje snažno ščepati parom žlica kiselog vrhnja, a zatim dodati fino naribani tvrdi sir.

Toplinska obrada

Za pripremu užine potrebno je u posudu preliti suncokretovo ulje i zagrijati ga do maksimuma. Dalje, morate umočiti svaki komad rajčice u tijesto i dobro pržiti na obje strane.

Nakon što predjelo postane zlatno, potrebno ga je postaviti na tanjur, posuti sitno nasjeckanim zelenilom i odmah poslužiti na stolu.

Kuhanje zajedno "sranje"

Rajčica s češnjakom za zimu pripremiti mnogo teže nego uobičajena užina za blagdan ili svakodnevni stol. Da bismo sami napravili "sranje", trebamo:

• mesnate rajčice što je moguće svježe - oko 3 kg;
• hren (oguljeni korijen) - oko 250 g;
• sol, kao i piment - primjenjuju se na okus;
• svježi češnjak - oko 250 g

Način kuhanja

Za izradu vrlo ukusnih rajčica s hrenom i češnjakom potrebno je dobro obraditi sve sastojke. Da biste to učinili, trebate oprati rajčice i oduzeti im stabljiku. Zatim, povrće potrebno za mljevenje u meso mlinac, zajedno s oguljenim hrenom i češnjakom. Kao rezultat takvih akcija, trebali biste dobiti homogenu mirisnu kašu. To bi trebao biti papar i sol na okus, a zatim smotani u steriliziranim 750-gram staklenke.

Što je taj zalogaj duže pohranjen u hladnoj sobi, to postaje snažnije. Iako su neke domaćice radije ga koristiti odmah nakon proizvodnje. U tom slučaju, okus "sranja" bit će mekši, ali jednako pikantan.

Detaljan recept za zelene rajčice s češnjakom za zimu

Priprema takvog užina ne oduzima puno vremena. No, kako bi bio jako ukusan, treba ga držati u hladnoj prostoriji najmanje 1,5-2,5 mjeseca. Za to vrijeme zelene rajčice s češnjakom upijaju sve okuse marinade.

Dakle, da bismo stvorili takav prazan, trebamo:

• rajčice su male veličine - oko 1-2 kg;
• češnjak što je svježiji - 5-6 karanfilića;
• filtrirana voda - oko 3 litre;
• Ocat 9% - oko 1 šalica;
• šećer - 3 velike žlice;
• kuhinjska sol - 2 velike žlice;
• Lavruška - 2 lista;
• posušeno sjeme kopra - 1/3 žlice za desert.

Priprema komponenti

Prije konzerviranja zelenih rajčica s češnjakom, sve povrće treba dobro obraditi. Oni moraju staviti u tavi ili veliki cjedilo, a zatim temeljito oprati u vrućoj vodi, uklanjanje svih postojećih repova. Ako ne želite predugo čekati da se rajčice prekupe, možete ih narezati na četvrtine. Ako očekujete da ćete pojesti užinu prije zime, preporučuje se žetva cijele rajčice.

Kuhinjska marinada

Zelene rajčice s češnjakom za zimu zahtijevaju uporabu mirisne marinade. Da biste ga pripremili, uzmite veliku lonac za pirjanje, ulijte u nju filtriranu vodu, dodajte šećer i sol, a zatim brzo zavrijte. Kada tekućina počne kuhati, također je potrebno postaviti lovor i preliti ocat.

Proces formiranja

Prije oblikovanja takve gredice potrebno je temeljito oprati nekoliko litara te ih sterilizirati bilo kojom poznatom metodom. Dalje, u spremnik potrebno staviti gusto zelene rajčice (cijele ili kriške), kao i nekoliko ljušteno klinčića češnjaka. Za okus i miris, ulijte nekoliko sušenih sjemenki kopra u svaku posudu.

Završna faza

Nakon svih gore navedenih radnji popunite posude s rajčicama s vrućom marinadom. Zatim ih treba zatvoriti pomoću posebnog uređaja. Ako okrenete spremnike naopako, poželjno ih je ostaviti u tom položaju do sljedećeg dana. Da bi se slijepo dobro "dohvatilo", preporuča se da ga dodatno pokrijete debelim vunenim pokrivačem ili starim sakoom.

Pohranite ukiseljene zelene rajčice po mogućnosti u podrumu ili ostavi. Jedite ih tek nakon 1,5 mjeseca nakon šivanja.

Crvene rajčice s češnjakom

Valja napomenuti da se ne samo zelene, nego i crvene rajčice mogu ubirati za zimu. Za to nam trebaju:

• crvene rajčice su male veličine - oko 1-2 kg;
• češnjak što je svježiji - 5-6 karanfilića;
• filtrirana voda - oko 3 litre;
• Ocat 9% - oko 1 šalica;
• šećer - 3 velike žlice;
• kuhinjska sol - 2 velike žlice;
• lišće hrena, ribiz, trešnje - nekoliko komada;
• Kišobrani - nekoliko komada.

Postupak kuhanja

Da biste napravili takvu zimsku zakusku, potrebno je oprati rajčice, a zatim odmah početi s marinadom. Da biste to učinili, prokuhajte filtriranu vodu na visokim temperaturama, dodajte joj sol i šećer, kao i ocat. Zatim je potrebno sterilizirati staklenke od jedne litre, u njih staviti lišće hrasta, trešnje, ribiz i suncobrane komorača. Nakon toga mora se napuniti cijelim crvenim rajčicama. Preporučuje se da se sitno naribani vlasac stavi na njih. U zaključku, svi sastojci trebaju biti napunjeni vrućom marinadom s okusom, a zatim limenke odmah zamotati na zapečaćeni način pomoću posebnog uređaja.

Formirane praznine moraju se preokrenuti i držati na sobnoj temperaturi oko jedan dan. Zatim ih treba ukloniti u podzemlju ili podrumu. Konzumirajte marinade poželjno nakon mjesec i pol dana.

Ukratko

Grickalice rajčice i češnjaka vrlo su ukusne i mirisne. Mogu se sigurno poslužiti za večeru zajedno s drugim tečajevima. Osim toga, takve marinade ubrane od jeseni idealno su pogodne za svečani stol kao snack za alkoholna pića.