Neuobičajeno uobičajeno: punjene cijevi za tjesteninu

Uobičajeni proizvodi od tijesta u našoj kuhinji mogu biti zanimljivo jelo, na primjer punjene cijevi za tjesteninu s različitim ispunama. Za punjenje koristite tjesteninu u obliku cijevi - cannelloni ili regatoni.

Punjena Regatoni

Za ovo jelo trebat će vam:

• paket regatona;
• mrkva;
• dva krumpira;
• luk
• bundeve (tikvice) - 150 g;
• jedan paprika ;
• zeleni grašak - 200 gr;
• peršin i kopar;
• pasta od rajčice 200 gr;
• sol i začini;
• biljno ulje.

priprema

Da biste kuhali punjene tjestenine s povrćem, trebate krumpir, mrkvu, luk i bundeve (tikvice) narezane na kockice. Dodajte grašak povrću i sve pomiješajte. Sastav mljevenog mesa može se mijenjati ovisno o ukusu i godišnjem dobu. Pokrenite regatons i stavite punjene cijevi za tjesteninu u dubokoj posudi u slojevima. Pospite nasjeckanim lukom, mrkvom i paprom. Sol i preliti u rajčicu. Kuhajte na laganoj vatri, pokriven do 30 minuta. Hranjenje na stolu, ukrasite zelenilom. Oni koji ne vole Posna jela, usitnjeno meso može se dodati u punjenje. Dobivena nadev punjena lagano zavarene cijevi i stavite ih u duboku tavu. Prelijte kiselo vrhnje ili razrijeđenu pastu od rajčice, a na vrhu pospite sir. Pošaljite u pećnicu 20 minuta.

Punjena Cannelloni

Za popunjavanje potrebno je:

• 14 cijevi za tjesteninu;
• tri pileća filea;
• gljive (moguće je zamrznuto) - 300 gr;
• jedan luk;
• krušne mrvice;
• papar i sol po želji.

priprema

Kako bi se kuhala punjena tjestenina s piletinom, sjeckani luk treba pržiti na maslacu. Zatim dodajte sjeckanu piletinu i pržite dok ne postane svjetlo. Zatim stavite sjeckane gljive. Pržiti dok sva tekućina ne ispari.

Prokuhajte kanelone dok pola ne skuhate, ostavite da se ohladi na ravnoj površini tako da se ne lijepe zajedno. Zatim ih napunite i stavite punjene tjestenine u jednom sloju na lim za pečenje. Prethodno podmažite oblik maslacem i pospite tlo kruhom. Vrh punjene tjestenine izli umak "Morne". Pripremljen je vrlo jednostavno.

Umak "Morne"

Trebate 3 žlice. l. luk, jedan lovorov list i 400 ml mlijeka kuhajte i ostavite stajati oko 15 minuta. Procijedite kroz sito. Rastopite dvije žlice maslaca u tavi i dodajte 90 grama. brašno. Pržite dvije minute, stalno miješajući. Zatim postupno uliti u mlijeko, dok ometa masu umutiti. Čak iu formiranju kvržica, nastavite udarati. Zatim sol i papar. Po želji posipajte muškatnim oraščićem i kuhajte na laganoj vatri do 15 minuta. Procijedite. Umak će biti prilično gust. Pobijedite dva žumanjka s 200 ml kreme (sadržaj masti po želji) i izlijte dobivenu masu u vrući umak. Zatim stavite na čir i dodajte 70 grama. sir, nariban na finom rende. Umiješajte umak dok se sir potpuno ne otopi. Ulijte kanelone tako da su ravnomjerno prekriveni umakom. Staviti u pećnicu, zagrijanu na + 190 ° C, 30 minuta. Površina bi se trebala pretvoriti u prekrasnu koru. Hranjenje na stol punjene tjestenine tubuli, ukrasite ih grančicama zelenja i naribanog sira.