Korisni savjeti kako zamrznuti jabuke za zimu

Na zimu je obiteljima na jednostavan način moguće osigurati vitamine - sve što trebate učiniti je zamrznuti svježe bobice i voće. Ovaj postupak je jednostavan i prilično brz, osobito s obzirom na bobice. No zamrzavaju li jabuke za zimu? Naravno S njima, međutim, morat će se malo zveckati, ali trud koji se troši se isplati.

Početna faza pripreme jabuka

Pa kako zamrznuti jabuke za zimu? Odabiru se prvo, benigna, neoštećena voća. Temeljito se peru. Međutim, možete koristiti malo zaraženog voća, samo se nedostaci moraju rezati.

Nije potrebno ljuštiti jabuke. Ako je potrebno, to se može učiniti na smrznutom voću prije pripreme jela. Ali ako postoji želja, kora se ljušti tankim oštrim nožem.

Potom se jabuke izrežu u četvrtine ili čak i manje segmente, a iz njih se uklanjaju srce i stabljika. Jabuke možete zamrznuti u cijelom obliku. Ali još uvijek morate iz njih izvući srce, a mnogo je teže to napraviti u cijeloj jabuci. Osim toga, cijelo voće zauzima više mjesta u zamrzivaču.

Postupak zamrzavanja

Niste sigurni kako zamrznuti jabuke za zimu? U tu svrhu pripremljene dijelove stavite na dasku za rezanje, pladanj ili mali lim za pečenje. Glavni uvjet je da se jabuke ne smiju dodirivati ​​tako da se ne zamrznu u homogenu masu. Zamrznuta na ovaj način, vrlo je pogodno koristiti kriške zimi za kuhanje raznih jela.

Ploča za pečenje ili sjeckanje s jabukama treba staviti u zamrzivač dva ili tri sata. Zatim zamrznute komade s lopaticom treba staviti u plastične posude ili hermetičke vrećice, dobro zapušene kako ne bi prodrle u zrak, i staviti u zamrzivač za pohranu. Tamo neće zauzeti puno prostora.

Da jabuke ne potamne

Ako postoji bojazan da se kriške oguljene jabuke mogu zamrznuti prije zamrzavanja, potrebno je poduzeti dodatne mjere. Potrebno je uroniti ih u hladnu vodu oko 20 minuta, nakon što je otopljena limunska kiselina u količini od 5 grama po 1 litri. Možete pripremiti otopinu askorbinske kiseline (1/2 čajne žličice) u vodi (45 ml). Nanesite ovo rješenje na zalijevanje jabuka. Treća je mogućnost iscijediti limunov sok i posuti ga voćem.

Povećajte rok trajanja

Smrznute jabuke kao što je gore opisano mogu se čuvati 6-9 mjeseci. Ali kako zamrznuti jabuke za zimu, tako da ih se još duže skladišti?

Da biste to učinili, koristite slane ili šećerni sirup. To povećava rok trajanja. smrznuto voće do 12 mjeseci.

U prvom slučaju uzme se 30 ml soli i otopi u 4 litre vode. Nakon potpunog otapanja, kriške jabuka padaju na nekoliko minuta. Zatim se suše, a plodovi se zamrznu na isti način kao što je već opisano.

U drugom slučaju, potrebne su dvije čaše šećera (oko 450 g) i tri čaše vode (750 ml). Sve to mora biti dobro izmiješano. Kada se šećer otopi, morate staviti sirup u sirup i sve ponovno promiješati. Pakiranje voća u posudu ili vrećice, ne brinite se da čuvaju šećerni sirup. Samo će se ti plodovi morati koristiti samo u slatkim jelima.

Konačno, smrznute jabuke mogu se pohraniti kao pire krumpir. Da biste to učinili, izrezati kriške su presavijeni u tavi i pirjana na laganoj vatri (vrijeme ovisi o raznolikosti jabuka i željene konzistencije). Zatim se dobivena masa prebaci u spremnik, koji se šalje u zamrzivač.

Smrznute jabuke: Recepti

Pronalaženje aplikacije za zamrznute jabuke zimi je jednostavno. Najosnovnija je upotreba za izradu kompota. Prisutnost smrznutih bobica pomoći će da ovo piće bude mirisnije i ukusnije.

Samo napravite vitaminsko pire za dijete.

U jutarnjim satima dolazi do umaka od jabuka zobena kaša ili za palačinke.

Mogu se dodati zamrznute jabuke pirjani kiseli kupus, u mljevenom mesu za piletine ili pureće mesne okruglice.

Slatka jela od ubranih jabuka za zimu su bezbrojna: kokteli i pjene, palačinke i pite ... A tko ne voli pečene jabuke!

Uštipci s dodatkom smrznute jabuke također su vrlo ukusni. Za tijesto pomiješajte brašno, mlijeko, kiselo vrhnje, jabuke, jaje, šećer i vaniliju. Sve je dobro izmiješano, dodana je soda, ugušena octom. Uštipci se prže na obje strane, kao i obično, u suncokretovom ulju. Poslužuje se s kiselim vrhnjem.

Ako ugasite zamrznute jabuke s maslacem i cimetom, dobivate džem. Ako umjesto cimeta uzmete klinčić ili druge začine, onda će umak za meso biti pušten.

Sada znamo kako zamrznuti jabuke za zimu. No, možda, u početku nije vrijedno stjecanja velikih zaliha takvog proizvoda. Što ako mu se ne sviđa! Treba početi s malom količinom. Ipak, smrznute jabuke su ukusne, štedljivo i brzo! A glavna stvar - to je korisno, nakon svega u njima ostaju mikroelementi i vitamini tako potrebni za cijelu zimu.