Kako kuhati koleraba kupus? Najbolji recepti za krušku kupusu

Malo je ljudi koji znaju kuhati koleraba kupus. Uostalom, nisu svi čuli za tako neobično povrće. Zato smo ovaj članak odlučili posvetiti ovoj temi.

Pregled proizvoda

Prije nego vam kažem kako kuhati koleraba kupus, trebali biste reći nešto o tome što je takvo povrće. Koleraba se naziva kupus s uzgojem matičnih stanica, koji je došao u našu zemlju iz Italije. U Europi se uzgaja od 16. stoljeća.

Sferična zadebljana stabljika s ogromnom količinom hranjivih tvari formira se u prvoj godini života. Nakon potpunog formiranja, gornji dio povrća privremeno zaustavlja svoj rast, te na biljci stvara svojevrsne oblike zgušnjavanja.

Koleraba je prerana kultura. Dakle, potrebno je samo dva mjeseca od sjetve sjemena do izravne berbe. Bolje je jesti meke i mlade biljke s malim stebleplanatima za hranu. Takav se kupus može jesti sirov, kao i kuhati, kuhati ili pržiti.

Koleraba (kupus): recepti kuhanje prvih jela

Stručnjaci kažu da je takvo povrće mnogo korisnije od bijelog ili cvjetača. Uostalom, sadrži mnogo vitamina, mineralne soli ugljikohidrati i proteini. Valja napomenuti da je kolerabija čak nadmašila proizvode kao što su sir, mlijeko i jaja u prisutnosti kalcija.

Kuhanje koleraba kupusa ne oduzima puno vremena. Na primjer, juha od povrća uz korištenje ovog povrća može se napraviti u samo pola sata.

Dakle, da bismo stvorili ukusno bogato jelo, trebamo:

• korablji kupus - oko 500 g;
• Slatka repa - 1 mali komad;
• svježe mrkve - 2 komada srednje veličine;
• gomolji krumpira - 3 kom.
• oštar luk - 2 glave;
• korijen celera - 25 g;
• lišće salate ili špinata - oko 30 g;
• kiselo vrhnje ili masna krema - 130 ml;
• maslac - oko 50 g;
• poriluk;
• svježe rajčice - 2 mala komada;
• biljno ulje - dodati neobavezno;
• Bilo koja fina sol za okus;
• peršin, kopar - po želji.

Prerada povrća

Kolibra kupus jela su ne samo ukusna, ali i iznenađujuće zdravi. Da biste napravili hranjivu i hranjivu juhu, morate uzeti svježi kupus, temeljito ga oprati, a zatim izrezati lišće i oguliti stabljike. Zatim morate ukloniti kožu na dnu ploče, korijen i ponovno oprati pod hladnom vodom. Nakon toga, prerađeno povrće treba narezati na ne vrlo debele kriške.

Što se tiče drugog povrća, također ih je potrebno isprati, oljuštiti, a zatim isjeći na male kvadrate.

Začini sastojci

Prije izrade koleraba kupusa, dobro popržite neke od sastojaka. Da biste to učinili, trebate staviti tavu na štednjak, preliti povrće i maslac u nju, a zatim ga lagano zagrijati. Sljedeće u jelima koje želite staviti rezane repe, mrkva, svježi peršin i kopar, luk i celer. Pomiješajte sve povrće, treba ih pržiti do crvenkaste kore. U zaključku, oni trebaju dodati svježe rajčice, smrvljene u kašastu masu pomoću miješalice.

Toplinska obrada cijelog jela

Kako kuhati koleraba kupus? Da biste to učinili, morate staviti na vatru veliki lonac s vodom i čekati da prokuha. Sljedeći u ključanje tekućina treba staviti kupus, izrezati na kriške. Kuhajte 2-3 minute, želite ukloniti povrće i baciti ga u cjedilo. Nakon toga, u istoj juhi, morate staviti sjeckani krumpir i povrće spasserovannye u tavi. Pomiješajte sastojke, pospite ih solju, prokuhajte i kuhajte oko 20 minuta.

Završna faza u pripremi ukusne juhe od povrća

Pet minuta prije kraja kuhanja juha od povrća treba ga staviti sitno sjeckani špinat (ili salatu), kao i poriluk. Nakon uklanjanja iz peći, posudu dodajte kuhane kolerabice. Usput, mogu se poslužiti na stolu posebno.

Kako donijeti juhu na stol

Sada znate kuhati koleraba kupus. Recepti za prva jela s ovim povrćem mogu uključivati ​​savršeno različite sastojke. Dakle, ako želite dobiti više hranjiv jelo, možete ga kuhati pomoću govedine ili piletine.

Nakon što je povrće potpuno mekano, juhu treba staviti na tanjure i poslužiti sa svježim začinskim biljem, vrhnjem ili kiselim vrhnjem. Bon appetit!

Kako kuhati koleraba kupus? Vitaminska salata

Kao što je gore spomenuto, takvo povrće može se konzumirati ne samo u kuhanom ili prženom obliku, već iu njegovom sirovom stanju. To je svježi koleraba kupus koji može zasititi vaše tijelo svim potrebnim hranjivim tvarima.

Dakle, za pripremu vitamina salata trebamo:

• svježi korurin kupus - oko 400 g;
• mlade mrkve - oko 3 komada srednje veličine;
• bezkiselina jabuka - 1 veliki komad;
• svježi limunov sok - velika žlica;
• masno kiselo vrhnje - 150 g;
• fino jodirana sol - dodajte okus.

Obrada sastojaka

Kao što smo već otkrili, termičko kuhanje koleraba kupusa ne oduzima puno vremena. Međutim, tijekom takve obrade povrće može djelomično izgubiti hranjive tvari i vitamine. U tom smislu, stručnjaci savjetuju da koristite ovaj proizvod u svom sirovom obliku.

Dakle, kako se obrađuje koleraba (kupus)? Salatni recepti preporučuju se temeljito oprati povrće, oguliti ga i oguliti, a zatim ga natopiti na velikom rende. Nakon toga, potrebno je učiniti isto s ostalim sastojcima. Međutim, poželjno je da se na finom riblju naribaju mrkve.

Proces stvaranja posude i njezine opskrbe do stola

Nakon obrade povrća i voća, potrebno ih je staviti u običnu posudu, okusiti solju po okusu, dodati sok od limuna i masno kiselo vrhnje. Nakon miješanja svih sastojaka žlicom, treba ih staviti u zdjelu za salatu i poslužiti za stol prije glavne vruće večere. Bon appetit!

Kuhanje drugog jela u pećnici

Je li ukusna punjena koleraba? Recepti koji uključuju uporabu ovog povrća uključuju potpuno različite sastojke. Također mogu napuniti ovaj proizvod i poslati na pečenje u pećnicu. Za to su nam potrebni sljedeći proizvodi:

• Koleraba je najsvježija - 2 kom. (za 2 porcije);
• srednje velike mrkve - 1 kom.
• veliko pileće jaje - 1 kom.
• luk začinjen - 1 kom.
• mljeveni crni papar, fina morska sol - dodati na okus;
• svježi maslac - oko 50 g;
• tvrdi sir - 2 kriške.

Obrada kupusa

Da biste napravili takvo drugo jelo, trebali biste znati kako se korera kupus pravilno obrađuje. Kako ga kuhati u pećnici, opisat ćemo u nastavku.

Dakle, povrće treba dobro oprati, odrezati sve stabljike i korijenski dio, a zatim očistiti posebnom ljuštilicom povrća. Dalje, od kupusa je potrebno ukloniti jezgru, pomoću okruglog noža. Kao rezultat tih akcija, trebali biste dobiti neku vrstu šalica sa zidovima od 1,4 - 2 centimetra.

Prerada preostalog povrća

Nakon što je kupus obrađen, treba ga staviti u slanu vodu i ostaviti po strani pola sata (1 desertna žlica soli treba pasti u 1 šalicu tekućine). Dok je korabica blanširana, potrebno je pripremiti preostale sastojke. Dakle, trebate oljuštiti luk i mrkvu, a zatim ih sitno isjeckati. Što se tiče pilećeg jajeta, mora se snažno tučiti vilicom.

Začinite povrće

Da bi ovo jelo bilo ukusno i mirisno, neki sastojci se preporučaju pržiti na maslacu. Da biste to učinili, stavite posudu na vatru, istopite ulje za kuhanje, a zatim stavite luk i mrkvu. Usput, tamo je poslana i preostala nakon obrade. T Kako kuhati ove sastojke? Treba ih pržiti na laganoj vatri dok povrće ne postane zlatno i mekano. Prije isključivanja tanjura, začinjeni sastojci se moraju preliti tučenim pilećim jajima, začinjenom mljevenim paprom i finom morskom soli. Brzo pomiješajte sve komponente, oni se moraju odmah ukloniti iz topline.

Proces formiranja

Sada znate kako se obrađuje koleraba kupus. Što se može kuhati od takvog povrća? Postoje mnogi recepti kojima kućanice mogu napraviti neobičnu večeru za cijelu obitelj.

Za kuhanje ukusnog pečenog kupusa, treba ga dobro napuniti. Da biste to učinili, izvadite povrće iz slane vode i ponovno dobro isperite. Zatim, u svom šupljem srednjem dijelu, potrebno je smjestiti zapečene proizvode. I moraju u potpunosti ispuniti korabicu.

Toplinska obrada drugog jela

Nakon što je ručak formiran, mora biti postavljen u obliku otpornom na toplinu. Tu bi također trebalo ulijevati oko 1 šalicu obične pitke vode. Takav ručak treba peći u pećnici zagrijanoj na 185 stupnjeva do mekoće glavnog proizvoda. Nekoliko minuta prije kuhanja posudu stavite na površinu jedan mali komad sira.

Kako donijeti drugo jelo na stol

Gotovi punjeni kupus stavite na male ravne ploče, a zatim poslužite na stol u vrućem stanju. Osim toga, ovo jelo može biti ukrašeno grančicama svježeg bilja i mrežice majoneze. Bon appetit!

Zdrava hrana za doručak

Pričali smo kako kuhati ukusnu juhu za večeru, bogatu punjenu povrće i vitaminsku salatu za ručak. Ali kako možete napraviti doručak pomoću takvog proizvoda? Za to nam trebaju:

• krušni krušak okruglog zrna - 1 šalica;
• svježa korabica - 200 g;
• filtrirana pitka voda - 2 čaše;
• maslac - na okus;
• Rustično punomasno mlijeko - 2 čaše;
• sol i šećer - nanesite na okus.

Priprema komponenti

Za kuhanje mlijeka kaša treba koristiti samo okrugla zrna riže žitarice. Mora se dobro isprati u vodi. Zatim trebate oprati korabicu, oljuštiti je, a zatim je utrljati na veliki rende.

Kuhanje na štednjaku

Da biste napravili ukusnu mliječnu kašu, potrebno je uzeti lonac debelih stijenki, zaliti vodom, dodati žitarice od riže i staviti naribano povrće. Dovođenje sastojaka u čir, treba ih kuhati oko 10 minuta. Dalje, u jela želite dodati svježe rustikalno mlijeko, sol i granulirani šećer na okus. Još jednom, čekajući da prokuha, svi sastojci se moraju pomiješati, pokriti i kuhati na vrlo niskoj temperaturi pola sata. Tijekom tog vremena, riža bi trebala biti kuhana mekana, a kupus - potpuno otopljen. Konačno, maslac treba dodati u kašu za mlijeko.

Završna faza

Nakon uklanjanja posude iz peći, potrebno ju je potopiti ispod zatvorenog poklopca oko 10 minuta. Zatim, mliječna kaša se mora razgraditi na tanjure i poslužiti kao ukusan i zdrav doručak. Bon appetit!