Varijacije salate s gljivama i rakovim štapićima: recepti s fotografijama

Salata od gljiva i rakovice - jednostavno i raznovrsno jelo, pogodno za svakodnevnu obiteljsku večeru i za svečani buffet. Priprema se uz dodatak sira, konzerviranog kukuruza, povrća i drugih sastojaka, čija prisutnost daje posebnu aromu. U današnjem izdanju detaljno ćemo istražiti nekoliko ne previše složenih recepata za takve poslastice.

Klasična opcija

Posudu, izrađenu uz pridržavanje dolje opisane tehnologije, odlikuje iznimno jednostavna kompozicija koja će postati temelj za provođenje kulinarskih eksperimenata. Zato i ovo recept za salatu od gljiva i štapovi za rakove nužno moraju savladati svaku modernu domaćicu. Da biste je reproducirali, trebat će vam:

• 200 g svježih šampinjona.
• Pakiranje ohlađenih ili smrznutih rakova.
• Veliki luk.
• 5 jaja
• Sol i majoneza (po želji).
• Rafinirano biljno ulje (za prženje).

To je jedan od najosnovnijih recepata. salata s pečenim gljivama i štapiće od rakova. Morate započeti proces s pripremom šampinjona. Oni se isperu pod mlazom hladne vode, izrežu u srednje veličine i pošalju u zagrijanu tavu, prethodno podmazanu biljnom masnoćom. Tu se nalijeva sjeckani luk i sol. Sve je to pečeno sve dok se ne posmehne, a zatim ohladi i kombinira s prethodno skuhanim sjeckanim jajima i komadima odmrznutih rakova. Kuhana jela napunite dobrim majonezom i promiješajte.

Opcija s sirom i kukuruzom

Ovaj jednostavan recept vjerojatno neće izbjeći pažnju domaćica, koji će uskoro morati organizirati kućni odmor. Jedinica stvorena na njoj odlikuje se ne samo izvrsnim okusnim karakteristikama, nego i svojom prezentom. Stoga se može sigurno ponuditi gostima. Za bogatu salatu s gljivama, kukuruznim i rakovim štapićima trebat će vam:

• 100 g bilo kojeg durum sira.
• 4 kokošja jaja.
• 200 g gljiva (ukiseljenih) i rakova.
• Lukovica.
• 250 g slatkog kukuruza.
• Sol, sveže zelje i kupili majonezu (po želji).

Prvo morate napraviti jaja. Oni se ispiru, stavljaju u malu posudu punjenu vodom i kuhaju tvrdo kuhano. Pripremljeni proizvod se ohladi, očisti, zgnječi riberom i stavi u posudu. Tamo se izlijevaju kukuruzna zrna, sjeckani luk, čips od sira, komadići gljiva i kocke prethodno odmrznutih rakova. Pripremljena salata soljena je solju, začinjena majonezom i ukrašena grančicama svježeg povrća.

Opcija s piletinom i mrkvom

Ova izdašna salata s gljivama, lukom i štapićima od rakova moći će se natjecati s uobičajenim Olivierom. Ispada vrlo ukusno i nježno, što znači da će se često pojaviti u prehrani vaše obitelji. Da biste to učinili, trebate:

• Svježi pileći file.
• 250 g rakova.
• Prosječna mrkva.
• 200 g gljiva (kiseli).
• Mali luk.
• Majoneza, rafinirano biljno ulje i sol (na okus).

Oljušteno povrće se ispere pod mlazom vode i zgnječi. Zatim se ulije u tavu s debelim dnom, namaže se s bilo kojom biljnom masnoćom, a prolaznik sporo pali. Komadići pilećeg filea prže se u zasebnom loncu, ne zaboravljajući ih posoliti. Toplinski obrađene komponente se hladi i kombiniraju u dubokoj prekrasnoj posudi. Tu su izlivene narezane gljive i kriške oprezno odmrznutih rakova. Sve je to ispunjeno majonezom i miješano.

Opcija s lignjama i škampima

Ovaj vrlo zanimljiv recept za salatu s rakovim štapićima i gljivama jednostavno neće izbjeći pozornost ljubitelja morskih plodova. Posuda stvorena na njoj ispada ne samo nevjerojatno ukusna, nego i vrlo korisna. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 300 g rakova.
• 4 trupla lignje.
• 400 g šampinjona.
• 300 g škampa.
• Sol, svako biljno ulje, majoneza i svježe bilje (na okus).

Očišćena trupla lignja uranjaju se u tavu s kipućom vodom i kuhaju ne duže od četrdeset sekundi. Zatim se izrežu i šire u dubokoj zdjeli za salatu. Tu se također šalju komadi odmrznutih rakovih štapića, toplinski obrađeni škampi i pržene gljive. Sve je to soljeno, začinjeno majonezom i ukrašeno zelenilom.

Opcija s krastavcima

Ovaj jednostavan recept za salatu s gljivama i rakovim štapićima omogućuje vam relativno brzo pripremanje mirisnog svečanog jela s ugodnim, osvježavajućim okusom. Da biste je ponovili u svojoj kuhinji, trebat će vam:

• 300 grama šampinjona.
• 3 kuhana jaja.
• 100 g štapića od rakova.
• Svježi krastavac od salate.
• 30 ml bilo kojeg biljnog ulja.
• 1.5 Čl. l. ne previše masna majoneza.
• Sol (prema okusu).

Temeljito oprani šampinjoni narezani su na kriške i prženi u dobro zagrijanoj biljnoj masnoći. Zatim se ohladi i premjesti na lijepu zdjelu salate. Dodaje i sjeckana kuhana jaja, kriške i komade odmrznutih rakova. Jelo pripremljeno ovom metodom se soli i premazuje majonezom.

Opcija s jabukom

Ljubitelji neobičnih jela pozvani su obratiti pozornost na još jedan jednostavan i vrlo zanimljiv recept. Salata s gljivama i rakovim štapićima, napravljena s dodatkom jabuke, ima ugodan kiseli okus i suptilan voćni miris. Da biste to učinili, trebate:

• 300 grama gljiva (konzervirano).
• Slatka i kisela zrela jabuka.
• 300 g smrznutih ili ohlađenih rakova.
• 4 velika jaja.
• Gomila zelenila, majoneze i soli.

Jaja se moraju isprati, staviti u malu lonac punjenu vodom, kuhati tvrdo kuhano, ohlađeno, pažljivo osloboditi od ljuske, sitno sjeckati i izliti u duboku zdjelu salate. Također se dodaju i komadići odmrznutih rakovih štapića, ribanih jabuka i šampinjona. Sve je to malo soljeno, posuto ljekovitim biljem i premazano majonezom.

Opcija s narančama i rajčicama

Čak će i najzabavniji gurmani biti zadovoljni kušanjem ove neobične salate s rakovim štapićima s gljivama. Fotografija jela bit će predstavljena u današnjem članku, a sada ćemo razumjeti što je potrebno za njegovo stvaranje. U svom sastavu je prisutan:

• 300 g svježeg pilećeg filea.
• 2 srednje naranče.
• 200 g smrznutih ili ohlađenih rakova.
• 3 zrele mesne rajčice.
• Gomila luka.
• 100 g šampinjoni (kiseli).
• 100 g ne previše gusta krema.
• 2 žlice. l. Kečap i prirodni sok od naranče.
• 1 tbsp. l. 9% octa.
• Sol i svježa metvica.

Isprani pileći file kuha se u kipućoj vodi. Zatim je uhvaćen iz juhe, ohladi, izrezati na kockice i staviti u prekrasnu zdjelu salate. Tu se također dodaju komadići odmrznutih rakovica, kriške naranče, sjeckani zeleni luk, tanjuri ukiseljenih gljiva i narezane rajčice, prethodno posute kipućom vodom i oguljene. Sve se to soli i prelije u umak koji se sastoji od kiselog vrhnja, kečapa, octa i soka od citrusa. Pripremljeno jelo ukrašeno je svježim lišćem mente.