Bjelančevinski protein: proizvodi koji sadrže biljni protein

Mnogi ljudi koji se odluče jesti samo zdravu hranu, okreću se vegetarijanskoj prehrani koja ne sadrži višak masnoće i bogata je vitaminima. Vegetarijanci mogu ili potpuno napustiti proizvode koji sadrže sastojke životinjskog podrijetla ili ograničiti njihovu upotrebu mliječnih proizvoda i jaja. Ljudi koji izaberu jednu od opcija, prije ili kasnije postavljaju pitanje kako održati dovoljnu količinu proteina u prehrani. Uostalom, proteini su neizostavni dio ljudske prehrane. u vegetarijanska prehrana može se dobiti konzumiranjem proizvoda koji sadrže biljne proteine. Općenito, proteini bi trebali činiti najmanje 20% svih kalorija koje se konzumiraju dnevno.

Bjelančevinski protein u različitim namirnicama

Dakle, ako odaberete vegetarijansku prehranu i odlučite jesti iznimno zdravu hranu, vrijedi se sjetiti gdje se nalazi biljni protein. Ove proizvode možete pronaći u svakoj trgovini, a raznovrsnost jela na njima je ogromna. Jedan od glavnih izvora biljnog proteina su mahunarke, koje uključuju grah, grašak, leću. Bolje je kuhati sami grah, a ne kupiti u obliku u limenkama, ali prvo ga morate natopiti u vodi najmanje tri sata. Najbogatiji sadržaj proteina među mahunarkama je grašak. Što se tiče sadržaja bjelančevina u suhom obliku, može se usporediti s govedinom. No, grah razbiti sve zapise za prisutnost elemenata u tragovima u sastavu, osobito u njemu puno bakra i cinka. Sjemenke leće također su bogate mineralima, a ljudski organizam se vrlo dobro apsorbira, a vrlo se lako priprema.

Osim svih vrsta mahunarki, orašasti plodovi i sjemenke također sadrže biljne proteine. Hrana poput oraha je bogata kalorijama, što ih čini manje popularnim, ali u malim količinama vrlo su korisne. Ne zaboravite na tako divan, ali rijedak proizvod za našu zemlju, poput soje. Ti su grah bogati proteinima, a njihov sadržaj kalorija je vrlo nizak. Oni proizvode sira i mlijeko od soje, što će savršeno zamijeniti meso u vašoj prehrani. Osim toga, u mnogim trgovinama postoji poluproizvod sojino meso. Potrebno je neko vrijeme natopiti u vodu, a zatim kuhati, primjerice, gulaš.

Voće i povrće - izvori biljnih proteina

Povrće i voće su alternativna hrana koja sadrži biljne proteine. Hrana kao što je suho voće najbogatija je proteinima, na primjer, čaša suhe marelice ili šljive sadrži najmanje 4,5 grama proteina. Vrlo mnogo plodova je također bogato polipeptidom: primjerice, lubenice, kokosi i breskve, a posebno avokado. Od posljednjeg u Meksiku kuhaju vrlo ukusne tjestenine. A među povrćem: špinat, cvjetača, Celer i mrkva su također visoko u komponentama kao što su biljni proteini. Proizvodi koje odaberete za svoju prehranu, morate pravilno kombinirati, kako bi dijeta bila uravnotežena. Osim navedenog, valja imati na umu da hrana bogata biljnim proteinima ne sadrži elemente kao što su željezo i vitamin B.