Što se odnosi na ugljikohidrate, koje namirnice - popis, svojstva i svojstva

Prehrana je jedan od najvažnijih elemenata u životu svakog bića, uključujući i ljude. Ako ne jedete, onda možete živjeti vrlo kratko vrijeme prije nego se vaše tijelo iscrpi. Ranije su ljudi to znali. Shvatili su da će bez hrane umrijeti, pa su jeli ono što im tijelo može obraditi. Ali u suvremenom svijetu sve je mnogo složenije, jer su znanstvenici već desetljećima proučavali što je hrana i kakav utjecaj ima na ljudski organizam. Prema tome, sada ljudi imaju ideju da se svaki proizvod sastoji od proteina, masti i ugljikohidrata, koji su neophodni elementi potrebni za potpuno postojanje ljudskog tijela.

Od sva tri elementa, tijelo ima najveću potrebu za ugljikohidratima, jer su oni glavni izvor energije za ljude. Stoga je važno znati apsolutno sve o ugljikohidratima, uključujući i one koji se odnose na ugljikohidrate, koje su namirnice korisni ugljikohidrati i koje su štetne, i još mnogo toga. Ako želite jesti ispravno, onda je vrijeme da razmislite o tome što jedete. Zato biste trebali znati što su ugljikohidrati, kakvu hranu trebate jesti, kako bi vaše tijelo moglo dobiti potrebnu prehranu i tako dalje.

Ugljikohidratne pogodnosti

Prije razmatranja onoga što se odnosi na ugljikohidrate, koje namirnice sadrže najviše ugljikohidrata i tako dalje, trebate pogledati što se ovaj element ističe općenito.

Kao što je gore spomenuto, ugljikohidrati su glavni dobavljač energije za vaše tijelo, tako da ni u kojem slučaju ne bi trebali biti podcijenjeni ili potpuno isključeni iz prehrane, kao što je nedavno postalo moderno reći. Drugo, neki od ugljikohidrata doprinose uklanjanju raznih šljaki iz organizama i učinkovitom čišćenju gastrointestinalnog trakta. Treće, to je važan element potreban za jačanje ljudskog imunološkog sustava, pa ako jedete pravu količinu odgovarajućih ugljikohidrata, vaše će tijelo moći učinkovitije rješavati razne bolesti i virusne infekcije. Kao što možete vidjeti, ovo je vrlo važan i koristan element, tako da nema sumnje da biste trebali znati što se odnosi na ugljikohidrate, koje namirnice koristiti i tako dalje. Međutim, ne može se reći da je sama konzumacija ugljikohidrata dobra ideja. Činjenica je da i nedostatak i višak ugljikohidrata mogu dovesti do neugodnih posljedica.

Nedostatak i višak ugljikohidrata

Čak i prije nego što znate što su namirnice povezane s ugljikohidratima (popis takvih namirnica je ogroman, tako da ćete imati mnogo toga za izabrati), potrebno je razjasniti što može dovesti do viška ili nedostatka ugljikohidrata u vašoj prehrani. Kao što već znate, ugljikohidrati su glavni izvor energije za vaše tijelo, tako da će njihov nedostatak u prehrani dovesti do očekivanih posljedica, kao što su umor i potpuna apatija. Čak može izazvati depresivne poremećaje, tako da se ni u kojem slučaju ne smije pristupiti lagano ovom pitanju.

Ali višak ugljikohidrata u tijelu ne sluti dobro. Prije svega, to će dovesti do povećanja tjelesne težine, kao i do naglog povećanja razine inzulina u krvi. Nema potrebe reći što to vodi, posljedice takvih skokova mogu uništiti život bilo koje osobe. Nadalje, očekuje vas prekomjerna aktivnost, koja doseže kritične razine koje dovode do tremora u mišićima, poremećaja u živčanom sustavu, kao i poremećaja u gušterači. Sve to je popraćeno i potpunom nemogućnošću normalne koncentracije, tako da višak ugljikohidrata nije bolji od njihovog nedostatka. Sada shvaćate zašto je bilo važno saznati o tome prije nego što razmotrimo koje namirnice pripadaju ugljikohidratima. Popis negativnih učinaka je vrlo velik, ovdje su naznačeni samo najčešći učinci, stoga uvijek pazite što i u kojim količinama koristite.

Potreba

Vrlo je važno razlikovati koje namirnice pripadaju proteinima, a koje ugljikohidratima, a koje masti, jer morate jasno sastaviti grafikone onoga što konzumirate. Uravnotežena prehrana - ovo je dijeta u kojoj pedeset posto svega što trebate jesti treba biti ugljikohidrati, a proteini i masti bi trebali činiti oko 25 posto (moguće je veće pristranost u dobivanju proteina, posebno ako vježbate kako biste izgradili mišiće ). Minimalna količina ugljikohidrata, koja je dovoljna za tijelo da bi se održala vitalna aktivnost nepokretnog tijela, iznosi u prosjeku oko stotinu grama dnevno. Ako je vaš život prosječan, odnosno imate umjerenu razinu aktivnosti, tada će vam trebati oko 400 grama ugljikohidrata dnevno. Prema tome, što je viša razina vaše aktivnosti, veća je potreba za vašim tijelom u hrani koja sadrži ugljikohidrate, jer na tu aktivnost troši energiju koju dobiva od ugljikohidrata. U principu, isto se može reći i za druge elemente. Vrlo je važno znati koje su namirnice povezane s ugljikohidratima, proteinima i mastima kako bi pravilno planirali prehranu.

Jednostavni i složeni ugljikohidrati

Razumijete važnost distribucije koje stavke pripadaju proizvodima. Proteini i ugljikohidrati smatraju se najkorisnijim, ali ne podcjenjuju masti. Masti su najrazličitije, primjerice zasićene i nezasićene, a svaka vrsta ima svoju razinu korisnosti ili štetnosti za tijelo. Isto vrijedi i za ugljikohidrate, za koje je glavna podjela jednostavna i složena. Složeni ugljikohidrati su mnogo korisniji jer se dugo probavljaju u želucu. To vam omogućuje da izbjegnete skokove u razini šećera u krvi, ne dopušta vam da dobijete prekomjernu težinu, jer ćete osjećati duži osjećaj sitosti nakon konzumiranja tih ugljikohidrata. Škrob, glikogen i vlakna glavni su nositelji složenih ugljikohidrata, tako da biste trebali stalno jesti hranu koja ih sadrži.

Jednostavni ugljikohidrati Oni nisu nužno štetni, ali se moraju tretirati vrlo pažljivo. Riječ je o glukozi, fruktozi, saharozi i drugim sličnim elementima. Oni se razlikuju od složenih ugljikohidrata time što ih tijelo brzo obrađuje, zbog čega nastaju problemi. Prvo, oni ne nose nikakvu korist za tijelo, osim za samu energiju. Drugo, oni ne donose osjećaj sitosti, tako da lako možete prejesti, nakon što je primio višak doze ugljikohidrata. Treće, ovi ugljikohidrati samo dovode do skokova u šećeru. Glikemijski indeks je pokazatelj koji pokazuje koliko će određeni proizvod podići razinu šećera u ljudskoj krvi, a proizvodi koji sadrže veliki broj jednostavnih ugljikohidrata nalaze se na samom vrhu popisa. Koji proizvodi pripadaju brzo ugljikohidrati? Na temelju onoga što već znate, sami ih možete imenovati: šećer, slatkiši, džem, med, sok, voće i tako dalje. Nisu svi ovi proizvodi štetni, ali se uvijek moraju koristiti mudro.

razumljivost

Na temelju dobivenih podataka moguće je podijeliti proizvode koji sadrže ugljikohidrate na one koji se brzo apsorbiraju i one koji se polako apsorbiraju. U većini slučajeva, kao što već možete pretpostaviti, jednostavni ugljikohidrati spadaju u hranu koja se brzo apsorbira, a spori ugljikohidrati su složeni ugljikohidrati. U međuvremenu, obratite pozornost na činjenicu da postoje neprobavljivi ugljikohidrati, od kojih tijelo ne može dobiti potrebnu energiju. Na primjer, celuloza je neprobavljivi element, izlučuje se iz tijela u istom obliku u kojem dolazi, ne daje tijelu nikakvu energetsku vrijednost. Ali je li pulpa nepotrebna? Nipošto, jer ima za cilj očistiti crijevne zidove, obavljajući vrlo važnu ulogu.

Što koristiti?

Dakle, vrijeme je da shvatite koju hranu trebate uključiti u svoju prehranu i koje ćete je isključiti. Za to vam treba stol. Što je povezano s ugljikohidratima? Koju bi hranu trebalo češće jesti, a koje jesti? Ali prije svega vrijedi otkriti koje ugljikohidrate trebate jesti. Kao što je ranije spomenuto, nema loših ugljikohidrata, postoje samo ugljikohidrati pogodni za različite situacije, kao i ugljikohidrati, koji se moraju vrlo pažljivo razmotriti. Najkorisniji, naravno, su složeni ugljikohidrati, koji su u vašem želucu dugo vremena i postupno vam daju energiju. Takvi su proizvodi idealni za preživljavanje dugog radnog dana. Ali kada je bolje jesti jednostavne ugljikohidrate? Oni su najprikladniji, primjerice, prije intenzivnog vježbanja, kada vašem tijelu treba oštar prasak energije.

Koja hrana postoji?

Sada općenito znate koje su namirnice ugljikohidrati. Popis, tablica, grafikon ili bilo koja druga slična metoda omogućit će vam da učinkovito zapamtite što biste trebali jesti i što biste trebali izbjegavati. Na primjer, u jednom dijelu tablice možete navesti one namirnice koje vrijedi jesti, jer sadrže složene ugljikohidrate (ili ugljikohidrati ne postoje u načelu). Ti će proizvodi uključivati ​​razne mesne proizvode, kao i jaja. Osim toga, treba obratiti pozornost na ribe, kao što su losos, haringa ili jegulja.

Povremeni gosti

Postoje proizvodi koje trebate jesti, ali samo u ograničenim količinama, jer, inače, mogu uzrokovati gore opisane probleme. Takvi proizvodi uključuju povrće i voće, kao i juhe i mliječne proizvode. Najbolje je odabrati luk, papriku, bundeve ili repu od povrća, jer ovi proizvodi ne sadrže više od 10 grama ugljikohidrata na sto grama proizvoda.

Ukupni neuspjeh

Ako želite voditi zdrav način života, onda biste trebali potpuno napustiti neke proizvode. To uključuje krumpir koji se kuha pečenjem ili, kao i, naravno, u obliku čipsa. Također ne smijete piti sokove i druge slične slatke napitke, jesti slatkiše i druge slatkiše, a također potpuno isključiti bijeli kruh iz prehrane.

Voditelji ugljikohidrata

Pa, posljednja stavka u tablici može biti popis proizvoda koji vode u sadržaj ugljikohidrata po sto grama proizvoda. Na prvom mjestu, naravno, tu je šećer, koji je 99,9 posto ugljikohidrata. Iza njega su i druge slatke namirnice, poput meda, marmelade ili datuma. Prvi nezaslađeni proizvod na vrhu bit će kaša od ječma, koja sadrži 67 grama ugljikohidrata. Također vrijedi spomenuti heljdinu i rižinu kašu koja ima 60 i 62 grama ugljikohidrata. I nemojte zaboraviti da pšenično brašno također sadrži 61 gram ugljikohidrata, zbog čega je pečenje toliko štetno za figuru.

rezultati

Dobro, sada znate sve što vam je potrebno za održavanje zdravog načina života, o ugljikohidratima. Stoga je vrijeme da promijenite svoj život i pustite što više ugljikohidrata, pažljivo birajte koji ugljikohidrati koristite.