Što se može napraviti od mlijeka? Što se može napraviti od kiselog mlijeka?

Mlijeko je vrlo ukusno, ali kvarljivo piće, kojega vole i odrasli i djeca. Od običnog proizvoda možete kuhati razna jela koja će se svidjeti i djeci i odraslima.

Danas ćete naučiti što se može napraviti od mlijeka (svježe ili isteklo), kao i mnogo zanimljivih stvari. A najvažnije je da će vam se predstaviti najbolji recepti, jedan od glavnih sastojaka u kojem upravo danas govorimo.

Što se može napraviti od mlijeka?

Kao što znate, postoji nekoliko recepata za pripremu određenih jela u kojima su sastojci mlijeka sastavni dio. Malo kasnije upoznati ćete neke od njih.

Zanimljivo je znati zašto mnogi često postavljaju pitanje: "Što se može napraviti od kiselog mlijeka?" Stvar je u tome što vrlo često nestaje jer je rok trajanja vrlo mali. Osobito često nestaje u obiteljima ljudi koji se ne sviđaju mliječni proizvodi međutim, u isto vrijeme jedite kolače na mlijeku, palačinke ili palačinke su uvijek spremne.

I onda, napokon, taj trenutak je došao kada možemo hrabro razgovarati o tome što se može napraviti od mlijeka! Recepti su predstavljeni posebno za vas najjednostavnije, tako da svatko može uspjeti.

Kako napraviti kondenzirano mlijeko od mlijeka?

Gotovo svatko u apartmanima već ima takve zanimljive uređaje kao što su multicookers. Većina ljudi već priprema sve što je moguće uz njihovu pomoć kuhati, jer je stvarno mnogo jednostavnije i korisnije.

Sada ćemo govoriti o kondenziranom mlijeku u laganom štednjaku. Kondenzirano mlijeko mora imati ugodan karamelni i kremasti okus, koji je mnogo ukusniji od običnog proizvodnog proizvoda koji sadrži mnogo različitih kemikalija i drugih tvari.

Sastojci za kuhanje:

• 1 čaša punomasno mlijeko ;
• 1 šalica kvalitetnog suhog mlijeka;
• 1 šalicu običnog šećera;
• želju kuhati nešto nezamislivo.

Vrlo je važno napomenuti da morate kupiti mlijeko u prahu, ali ne i njegovu zamjenu, koju ćete najvjerojatnije dobiti u trgovini ako ne postoji potreban proizvod. Nitko, dakako, ne zabranjuje uporabu nadomjestka za mlijeko u prahu, ali onda treba znati da će okus kondenziranog mlijeka biti potpuno drugačiji i vjerojatno ga neće voljeti.

Kuhano kondenzirano mlijeko

Ako ne znate što se može napraviti od domaćeg mlijeka, svakako pokušajte kuhati kondenzirano mlijeko!

U jednoj maloj zdjeli morate pomiješati obje vrste mlijeka i dodati potrebnu količinu šećera. Svi moraju biti temeljito izmiješani, a zatim ulijte u šalicu svoje višenamjenske posude.

Odaberite način koji se naziva "Gašenje", točno vrijeme postavite na 1 sat. Tijekom tog vremena morat ćete staviti mlijeko 2-5 puta. U tom slučaju, ako želite da kondenzirano mlijeko bude tamnije i deblje, možete sigurno dodati još pola sata tajmeru.

Gotov proizvod mora biti izliven u posudu, ostavljen da se ohladi, a zatim pokušajte. Čuvajte ovo kondenzirano mlijeko u hladnjaku.

Upravo ste sami pripremili ukusno, i što je najvažnije, korisno kondenzirano mlijeko, koje je jednostavno dužno udovoljiti i djeci i njihovim roditeljima. Bon appetit!

Mlijeko skuta

Ne znate što se može napraviti od kiselog mlijeka? Onda je ovaj recept za vas! Ako se borite protiv brašna, koje sadrži veliku količinu masti, ako budete pozorno pratili svoj lik, vjerojatno ne biste trebali preporučiti izradu palačinki ili kondenziranog mlijeka od kiselog mlijeka. Ali zašto u toj situaciji ne pokušavate napraviti pravi domaći sir?

Za njegovu pripremu potrebno je samo 3 litre kiselog mlijeka.

Trošak svježeg sira u posljednje vrijeme više nego pristojan, a možete ga kuhati sami kod kuće. Možemo li nastaviti?

Recept za domaći svježi sir od mlijeka

Što može biti od kiselog mlijeka, ako ne volite brašno i slatko? Naravno, koristan svježi sir, u kojem je nevjerojatna količina vitamina i drugih tvari koje pridonose obnovi tijela nakon napornog radnog dana. Također u svježi sir je puno proteina!

Posudu od 3 litre mlijeka treba staviti u vodenu kupku. Kada voda zavri, malo smanjite toplinu. Čekamo trenutak kada se tekućina napokon ugasi.

Nakon nekoliko desetaka minuta vidjet ćete odvajanje sirutke od skute. Masa grudica će početi rasti, a sirutka će ostati na dnu.

Isključite plin, pričekajte da se smjesa ohladi. Pokrivamo cjedilo običnom gazom, stavljamo je u čistu tavu. Nakon hlađenja smjese mora se pažljivo izlijevati u cjedilo: tekućina od sirutke će se izlučiti, ali će se sir ostati na površini.

Bon appetit! Usput, sirutka će odgovarati i drugim jelima, ali će biti brašna. Možete napraviti palačinke ili palačinke (prema vlastitom nahođenju).

Ako još uvijek ne znate što se može napraviti od kiselog mlijeka, nastavite čitati, a onda ćete sigurno pronaći neki recept koji vam odgovara!

Palačinke s karamelom

Palačinke trebaju biti ukusne, mekane, slatke i nježne, tako da možete sigurno pokušati kuhati ovo divno jelo. Osim toga, to je napomenuti da možete napraviti karamela na temelju meda ili, na primjer, običnog šećera. Stoga, ako tražite ono što može biti od mlijeka i brašna, konačno ste ga pronašli!

Sastojci za izradu palačinki:

• 25 grama kvasca;
• ½ kilograma prvoklasnog brašna;
• 1,5 litra mlijeka bilo koje vrste;
• 1 šalicu običnog šećera;
• 1 prstohvat soli;
• 2 kokošja jaja;
• 1 žlica škroba;
• biljno ulje.

Palačinka recept

Prvi korak je sipanje kvasca sa 750 ml mlijeka (prije toga zagrijte tekućinu). Dodajte oko 2 žlice šećera i samo malo soli. Sve dobro promiješajte i ostavite oko 15 minuta na toplom mjestu.

Jaja moraju biti tučena sa 100 grama granuliranog šećera dok ne postane glatka. Izlijte smjesu u tijesto (prethodno pripremljenu mješavinu mlijeka, šećera i soli), dobro izmiješajte. Dodavanje brašna, ne zaboravite stalno pobijediti.

Nakon brašna ponovno napunite mlijeko (preostalih 750 mililitara). Ponovno promiješajte. Tijesto mora biti tekuće.

Dodajte prstohvat soli, kao i 2-3 žlice rafiniranog biljnog ulja. Tako smo kuhali tijesto za palačinke.

Zagrijavamo tavu, namažemo je uljem, izlijemo malu količinu tijesta tako da imamo palačinku veličine tave. Pržite na obje strane do zlatne.

Ukusne palačinke su spremne, dobar appetit!

Ako ste tražili što se može napraviti od mlijeka i šećera, našli ste recept za izradu palačinki!

Ukusni domaći sir od mlijeka

Ljudi koji vole sireve, ali su dobro svjesni koliko stvarno visokokvalitetnih sireva košta u trgovini, ovaj recept za izradu divnog sira je savršen.

Ako želite probati nešto ukusno, ali ne znate od čega se može napraviti kozje mlijeko (bilo koja druga vrsta će učiniti), ovaj recept je savršen za vas!

Najvažnija stvar u kuhanju sira je strpljenje, jer je razdoblje sazrijevanja takvog proizvoda dovoljno dugo, pa morate malo pričekati!

Sastojci za izradu sira:

• 6 litara mlijeka (po mogućnosti kozje mlijeko);
• 1 pakiranje enzima;
• 1 pakiranje kvasca;
• 1-2 žlice soli.

Sir recept

Ako želite znati što se može napraviti od domaćeg mlijeka, vjerujte mi, sir je proizvod koji nikada nećete požaliti zbog kuhanja!

Dakle, prije svega, da bi se proizvodio sir, moramo izliti svih 6 litara mlijeka u veliku tavu za pečenje, gdje moramo staviti i termometar. Zanimljivo je znati! priprema tvrdi sir izravno ovisi o temperaturi smjese, pa ni u kojem slučaju nemojte preskočiti ovaj korak.

Stavite lonac s mlijekom na štednjak i kada je temperatura 30 stupnjeva, unesite mlijeko, potrebnu količinu startera (za više informacija o tome možete pronaći na vrećici s kvascem ili pitati prodavatelja).

Tijekom sljedećih 10 minuta, morate nastaviti miješati masu, a nakon tog vremena, izvadite tavu iz vrućine, zatvorite poklopac i ostavite 30-60 minuta.

Za sat vremena masa će definitivno postati gušća. Predstavljamo enzim koji se najprije mora razrijediti u maloj količini vode. Dobro promiješajte smjesu, a zatim je ostavite oko 50 minuta. Za to vrijeme potrebno je formirati dovoljno gust slog, koji se lako može rezati nožem. Izrežite masu na male komadiće.

Stavite cijelu masu u cjedilo da bi preostali serum propao. Nakon toga, potrebno je na ploči postaviti suhu masu kako bi se ponovno izrezala na male komadiće.

Dijelove premjestimo u dovoljno duboku zdjelu, gdje ćemo, postepeno dodajući solu u patiti, usoliti naš sir. Preporučujemo uporabu obične soli (najbolje je da se jodira).

Sada ponovno pomaknite sir u obliku gaza, gdje ćemo ponovno istisnuti sirutku. Svakih 30-40 minuta proizvod će se morati obrnuti (to se mora ponoviti oko 10 puta).

Dan kasnije, sir se mora sušiti u hladnjaku. Kuhati će se za 2-3 tjedna, ali ako želite probati više iskusnih proizvoda, preporučujemo da masu od sira pošaljete 2 mjeseca na hladno i istovremeno vlažno mjesto.

Bon appetit!