Koja je točka vrenja alkohola?
Etanol je glavna komponenta alkoholnih pića. Redovita votka košta 40%. U svakodnevnom životu naziva se alkohol. Iako u stvarnosti ovaj pojam opisuje veliku klasu organskih tvari. Vrelište alkohola pri normalnom tlaku je 78,3 stupnja Celzija. To vrijedi samo za nerazrijeđeni etanol. Vrelište alkoholne otopine je obično nešto niže. U ovom članku shvatit ćemo što je to etanol. Također ćemo raspraviti o njegovim fizičkim i kemijskim svojstvima, značajkama proizvodnje i uporabe. Nećemo zaobići stranu i glavno pitanje u vezi s točkom ključanja alkohola.
Opće informacije
Etanol je jedan od najpoznatijih alkohola. Sastav njegovih molekula uključuje elemente kao što su ugljik, vodik i kisik. Kemijska formula etanola je C2H6O. To je bezbojna tekućina specifičnog alkoholnog mirisa. Svjetliji je voda. Točka vrenja alkohol - 78,39 stupnjeva Celzija. Ali to je pod normalnim pritiskom. Vrelište rektificiranog alkohola je 78,15 stupnjeva Celzija. Sadrži 4,43% vode. Vrelište etilnog alkohola je manje, to je to razrijeđeno.
Primjena u životu i industriji
Etilni alkohol je izvrsno otapalo. Dobiva se fermentacijom šećera po kvascu. U mnogim selima post-sovjetskih zemalja to se još uvijek radi kod kuće. Nastalo alkoholno piće zove se mjesečina. Etilni alkohol je najstariji rekreativni lijek koji čovjek koristi. To može uzrokovati alkoholno trovanje kada se koristi u značajnim količinama.
Etanol je hlapljiva, zapaljiva tvar. Koristi se u svakodnevnom životu i industriji kao antiseptik, otapalo, gorivo i aktivnu tekućinu u termometrima bez žive (zamrzava se na -114 stupnjeva Celzija).
Točka ključanja alkohola
Kada se fizikalna svojstva tvari navode u referentnim knjigama, potrebno je shvatiti da su sva ta mjerenja izvršena u takozvanim normalnim uvjetima. S povećanjem tlaka, točka ključanja etilnog alkohola se smanjuje. Danas možete pronaći mnogo tablica koje pružaju referentne podatke o ovom problemu. Pri 780 mm Hg, etanol kipi na 78,91 stupnjeva Celzija, na 770 - 78,53 ° C, na 760 - 78,15 ° C, na 750 - 77,77 ° C, na 740 - 77,39 ° C, na 720 - 76,63 ° C ,
Točka ključanja metilnog alkohola
CH3OH je izvorno proizveden kao nusproizvod destruktivne destilacije drva. Danas se dobiva izravno iz ugljični dioksid i vodik. Po mirisu, vrlo je sličan etanolu. Međutim, metanol je vrlo otrovan i može dovesti do smrti. Vrelište alkohola je 64,7 stupnjeva Celzija. Koristi se kao antifriz i otapalo. Također se koristi za proizvodnju biodizela.
Povijest proizvodnje
Fermentacija šećera za proizvodnju etanola jedna je od najranijih biotehnologija u službi čovječanstva. Opojni učinak pića na njemu poznat je već dugo vremena. Ljudi su oduvijek voljeli stanje izmijenjene svijesti koju uzrokuje. Čak i prije 9000 godina, Kinezi su poznavali alkoholna pića. Destilacija, kao proces, bila je dobro poznata Arapima i Grcima, ali imali su dovoljno vina. Alkemičari su naučili iz njega proizvoditi alkohol tek u 12. stoljeću. Sintetički, etanol je prvi put 1825. proizveo Michael Faraday.
Kemija i medicina
Etanol se uglavnom koristi kao sirovina za proizvodnju drugih tvari i otapala. To je jedna od komponenti mnogih proizvoda za kućanstvo koji se svakodnevno konzumiraju u svakodnevnom životu. Etanol je uključen u brisače i antifrize. U medicini se koristi kao najjednostavniji antiseptik. Dobro dezinficira i suši rane. Također se koristi za izradu svih vrsta tinktura i ekstrakata. Osim toga, dobro hladi i zagrijava. U nedostatku drugih lijekova, koristila se kao anestezija.
Društvo i kultura
U studiji objavljenoj 2002. godine, utvrđeno je da je 41% smrtnih slučajeva u automobilskim nesrećama posljedica vožnje u pijanom stanju. Što je veći sadržaj alkohola u krvi vozača, to je veći rizik. Konzumiranje alkohola ima dugu povijest. Ovaj društveni fenomen posvećen je mnogim istraživanjima. Proces konzumiranja alkohola i opijenosti opisan je u mnogim umjetničkim djelima. Slavni novogodišnji film “Ironija sudbine ili uživanje u kupki!” Posvećen je posljedicama zlouporabe alkohola, iako u komičnom obliku. Mnogi kreativni ljudi su koristili alkohol kao nužan element stvaranja novih ideja ili lakog načina za prevladavanje stresa. Umjerena konzumacija alkohola je prihvatljiva i čak poželjna u većini modernih kultura. Pijenje alkoholnih pića je tradicija na mnogim proslavama. Izuzetak je islam. Prema pravilima ove religije, upotreba alkoholnih pića je strašan grijeh.
Alkoholizam i njegove posljedice
Pretjerano pijenje je bolest. Karakterizira ga fizička i mentalna ovisnost o votki ili drugim jakim pićima, vrsta zlouporabe tvari. Alkoholičari gube kontrolu nad količinom pijanstva. Potrebna im je povećana doza užitka. Smatra se da poboljšanje dobrobiti stanovništva dovodi samo do povećanja potrošnje alkoholnih pića. Po prvi put proučavanje kroničnog alkoholizma preuzeo je švedski liječnik M. Guss 1849. godine. On je identificirao brojne patološke promjene koje se događaju kod ljudi uz sustavno korištenje alkohola. Sada znanstvenici crtaju jasnu granicu između alkoholizma i pijanstva. Drugi je bolest s kojom se osoba ne može nositi. Prolazi kroz nekoliko faza svog razvoja. U svakoj novoj fazi ovisnost se postupno povećava. Bolesniku je potrebna veća doza. Postupno kronična alkoholna intoksikacija dovodi do somatskih poremećaja. Početni znakovi fizičke i mentalne ovisnosti uključuju gubitak kontrole nad upotrebom i pojavom teškog pića. Osobe s teškim alkoholizmom odlikuju se neuspjehom u radu unutarnjih organa i mentalnim poremećajima.
Liječenje i prevencija
Za borbu ovisnost o alkoholu potrebni su lijekovi. Prvo, lijekovi su potrebni kako bi se uklonio kvar tijela. Drugo, potrebni su lijekovi koji nisu kompatibilni s alkoholom. Pacijentu se priopćuje da teško pijenje tijekom liječenja može dovesti do njegove smrti. Osim toga, psiholozi moraju raditi s pacijentima. Njihov je zadatak učvrstiti učinak liječenja i stvoriti negativno stajalište o pijanstvu. Obvezna je i socijalna rehabilitacija bivših alkoholičara. Važno je pomoći osobi da pronađe svoje mjesto u društvu, vrati obitelj. Sretni ljudi ne idu u borbu. Stoga je liječenje alkoholizma više ovisno o vještinama psihologa.