Što kuhati od tankog pita kruha? Najbolji recepti

Pita kruh je beskvasni armenski kruh, koji se savršeno kombinira s gotovo svim proizvodima. Pokazujući malo mašte, iz nje možete izraditi razne role, pite i druge dobrote. U današnjem izdanju, shvatit ćemo kako i što kuhati iz tankog pita.

Opće preporuke

Tanki armenski kolač će biti izvrsna alternativa beskvasnom tijestu. Proizvodi bezgranične pite, glavna jela, slatkiše i užinu. Dobro se kombinira s gotovo svim sastojcima i svim vrstama umaka, pa ga često koriste iskusni kuhari koji se ne boje kulinarskih eksperimenata.

Oni koji žele saznati koja se jela mogu pripremiti od tankog pita kruha, zanimljivo je da je najjednostavnija i najpopularnija opcija rola punjena raznim nadjevima. Najčešće se kao punila koriste piletina, krastavac, losos, svježi sir, sir, gljive, kobasice, rakovice, mljeveno meso i kuhana jaja. Majoneza, češnjak i sušeno bilje dodaju se kako bi se dobila željena konzistencija i posebna aroma. Osim toga, na temelju tanke Armenski lavash dobivaju se izvanredni kolači, štrudle i lazanje.

Da bi gotov proizvod zadovoljio svoj izgled i izvrstan okus, potrebno je znati nekoliko jednostavnih, ali vrlo važnih nijansi. Lavash, koji je dio hladnih zalogaja, može postati vrlo mlit i izgledati kao sirovo tijesto. Da biste izbjegli takve nevolje, ne može se podmazati previše tekući umak. Za impregnaciju je bolje koristiti topljeni sir pomiješan s malom količinom majoneze.

Također u hladnoći lavash predjela Nije preporučljivo dodavati puno masnog mesa i ulja. Bolje je te komponente zamijeniti lean ribom ili pilećim prsima. Ako se kolač osuši i počne raspadati, preporučljivo je lagano ga posuti čistom vodom i staviti ga u plastičnu vrećicu neko vrijeme. Jednako je djelotvorno omekšati pitu tako da ga držite iznad posude napunjene ključnom tekućinom. Nastala para brzo će vratiti kolač u svoju izvornu svježinu. Ali važno je zapamtiti da se proizvod koji se reanimira na ovaj način ne može dalje pohranjivati. Treba ga koristiti što je prije moguće, inače će nestati.

Štrudla od jabuka

Predstavljamo Vam pojednostavljeno tumačenje popularnog austrijskog peciva. Vjerojatno će je zanimati mnoge radne žene koje češće žele maziti svoje domaćinstvo ukusnim i mirisnim pitama. Za izradu ove štrudle trebat će vam:

• Sloj tankog armenskog lavaša.
• 4 jabuke.
• 40 grama oraha.
• Svježe jaje.
• 2 velike žlice šećera.
• 130 grama dobrog maslaca.
• Šećer u prahu i mljeveni cimet (po želji).

Nakon što ste shvatili koje su komponente potrebne za štrudlu, morate shvatiti kako kuhati kod kuće. Tanki kruh je postavljen na ravnu površinu i premazan mekim maslacem. Tada je podijeljena na komadiće jabuka, pržene s mljevenim cimetom i pola žlice šećera. Sve je to prekriveno slojem orašastih plodova, pomiješano s jajetom, tučeno ostacima slatkog pijeska i smotano. Buduća štrudla proširila se na lim za pečenje obložena pergamentom i poslala u vruću pećnicu. Pecite ga na temperaturi od 180 stupnjeva tijekom četvrt sata.

Pileća i sireva

Ovaj recept će sigurno cijeniti one koji pokušavaju razumjeti što kuhati iz tankog pita. To vam omogućuje da relativno brzo ispečete ukusan kolač, idealan za obiteljsku večeru. Da biste ga preveli, trebat će vam:

• 200 grama svježeg pilećeg filea.
• Sijalica srednje žarulje.
• 100 grama dobrog tvrdog sira.
• Mala mrkva.
• Slatki bugarski papar.
• 2 tanke listice pita.
• 4 velike žlice vrhnja.
• 2 jaja.
• Sol, mljeveni crni biber i rafinirano biljno ulje.

Prane i narezane pileće filete prže se u toplim biljnim mastima s isjeckanim lukom. Zatim se u zajedničku posudu dodaju naribana mrkva, trake slatke paprike, sol i začini. Sve se dobro miješa i kuha još tri minute. Lavas podmažite dobivenim punjenjem, uvaljajte role i stavite u vatrostalni oblik. Odozgo se preliju kiselim vrhnjem, u kombinaciji s tučenim jajima, i posipaju se sirovim čipsom. Pecite ovaj proizvod na dvjesto stupnjeva četvrt sata.

Lazy lazanje

Sljedeći recept zasigurno će popuniti kolekciju onih koji još nisu odlučili što se može pripremiti od tanke pita za večeru. To vam omogućuje da relativno brzo napravite hranjiv obrok vrijednijim, jednako prikladnim za odraslu osobu i za dijetnu prehranu. Da biste je reproducirali, trebat će vam:

• Kilo piletine.
• 2 velike zrele rajčice.
• 5 listova pita.
• Mali luk.
• 100 grama tvrdog sira s niskim tlakom.
• Pola limenke rajčice.
• Sol, papar, suho provansalsko bilje i biljno ulje.

Nakon što ste shvatili što kuhati iz tankog armenskog lavaša, morate točno shvatiti kako to učiniti. Sjeckani luk prolaznik u toplom biljnom ulju. Čim se lagano porjavi, dodaje se mljeveno pileće meso i dovodi u polu-spreman. Potom se u zajednički tavi polažu oguljene i sjeckane rajčice. Sve se to usoli, posuti provanskim biljem i posuđuje na laganoj vatri.

Na dnu obrasca stavite list pita i stavite ga u tijesto s rajčicom. Na gornji dio ohlađenog prženog mljevenog mesa i nekoliko slanih komadića. Slojevi se izmjenjuju sve dok se ne potroše sve komponente. Važno je da nadjev bude na vrhu. Oblik je prekriven folijom i poslan na toplinsku obradu. Pripremite lijenu lazanje na prosječnoj temperaturi od oko trideset minuta.

Početna shawarma

Recept ovog užina sigurno će cijeniti pravi ljubitelji brze hrane, koji nisu imali vremena odlučiti što se može pripremiti od tankog pita kruha. Shawarma napravljena na njemu idealna je za brzu užinu tijekom pauze za ručak. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 2 mršavog kruha.
• 2 velike zrele rajčice.
• 300 grama svježeg pilećeg filea.
• Prosječna mrkva.
• 100 grama dobrog tvrdog sira.
• Sol, zelje, majoneza i biljno ulje.

Odlučite što kuhati od tankog pita kruha, trebali biste razumjeti suptilnosti samog procesa. Prvo morate napraviti piletinu. Ona se pere, reže na male komadiće i marinirana u majonezi. Nakon nekoliko sati peče se u grijanim biljnim mastima i lagano se ohladi. Lavas je premazan majonezom, a zatim pokriven komadima piletine, sjeckanim povrćem, naribanim mrkvama, sirovim čipsom i kriškama rajčice. Nakon toga se uvijaju čvrste role i režu na pola.

Predjelo s lignjama i korejskom mrkvom

Ovo ukusno jelo privući će ljubitelje morskih plodova koji pokušavaju shvatiti što napraviti od tankog armenskog lavaša. Da biste ga stvorili u svom domu, trebali biste:

• 100 grama korejske mrkve.
• 2 lista pita.
• 150 grama lignja.
• Srednji luk.
• 3 krumpira.
• 150 grama svježeg bijelog kupusa.
• Majoneza, mješavina začina, kopra i biljnog ulja.

Budući da pokušavamo shvatiti što i kako kuhati s tankim lavashom kod kuće, morate se pobrinuti prije kupnje svih potrebnih komponenti. I tek nakon toga možete sigurno nastaviti s procesom. Lavaš se reže na kvadrate i premazi majonezom. Vrh kuhani i začinjeni krumpir, pomiješan sa začinima i sjeckanim koprom, korenskom mrkvom, sitno sjeckanim kupusom i toplinski obrađenim lignjama. Sve je to valjano i prženo u zagrijanoj biljnoj masnoći kako bi se stvorila prekrasna zlatno smeđa korica.

Pita od mesa

Sljedeći recept je koristan za zaposlene hostese, misleći da se brzo kuha od tankog pita. Ovakav kolač može zamijeniti pun obrok za cijelu obitelj. Da biste je ispekli, trebat će vam:

• 300 grama svinjetine i mljevenog mesa.
• Leaf Armenskog lavaša.
• Mali luk.
• Prosječna mrkva.
• 400 mililitara kefira.
• Svježe jaje.
• 180 grama dobrog tvrdog sira.
• Pola kutije maslaca.
• Fina kristalna sol, aromatično bilje, svježe zelje i biljna mast.

Shvativši što se može pripremiti iz tankog lavaša iz Armenije, potrebno je detaljno razmotriti cijeli proces. Prvo morate napraviti povrće. Temeljito se operu, očiste, zgnječe i prelaze u vruće biljno ulje. Čim se malo osvijetle, šire im se meso i sprže sve dok ne budu spremni, ne zaboravljajući dodati malo soli. Na dnu posude ulijte malo kefira, u kombinaciji sa sirovim jajetom. Lavas je položen na vrh tako da njegovi rubovi vise sa strane. Sve je to prekriveno pola postojećeg mesnog punjenja. Rubovi lavasa su omotani unutar kalupa, tako da su na tostiranom mljevenom mesu. Raširite ostatak punjenja na vrhu. Pecite pitu na dvjesto stupnjeva ne više od pola sata. Prije posluživanja potpuno se ohladi i izreže na komade.

Gljiva i piletina

Za one koji još nisu odlučili što će kuhati od tankog pita u pećnici, imamo još jednu zanimljivu opciju. Kolač koji se peče na taj način dodaje određenu varijantu u obiteljski jelovnik i njime ukrašava svaki odmor. Da biste to učinili na raspolaganju, morate pronaći:

• 250 grama svježeg pilećeg filea.
• Lišće pita.
• 150 grama tvrdog sira.
• Srednji luk.
• Mala mrkva.
• 250 grama šampinjona.
• 250 mililitara vrhnja.
• 2 jaja.
• Mlijeko, sol, rafinirano biljno ulje, crveni i crni papar.

Sada kada točno znate što napraviti od tankog pita kruha, morate se nositi s glavnim fazama procesa. Prvo biste trebali napraviti povrće. Oni su oprani, ljušteni i zgnječeni. Zatim se luk i mrkva prelijevaju u vruće biljno ulje. Nakon nekoliko minuta dodaju narezane šampinjone i mljeveni pileći file. Sve je to lagano soljeno, pečeno, miješano i prženo dok se meso ne skuha.

Na dnu nauljenog oblika stavite pitu namočenu u mlijeko, pokrijte je dijelom postojećeg punjenja i umakom od kiselog vrhnja, jaja, soli, začina i sireva. Slojevi se ponavljaju do tog trenutka dok se sve komponente ne potroše. Pecite tortu na sto osamdeset stupnjeva ne više od pola sata. Poslužite ga u obliku topline, prethodno izrežite na porcije.

Rakovasti štapići

Ova hladna užina bit će prekrasan ukras svake gozbe. Nakon što se upoznate s njegovim receptom, više nećete razmišljati o tome što napraviti od tankog pita kruha (fotografije sličnih jela možete pogledati u ovoj publikaciji). Za takvu poslasticu trebat će vam:

• 0,3 kg rashladnih štapića za rakove.
• 3 Armenski kruh.
• 200 grama kvalitetnog sira duruma.
• 6 jaja
• 5 češnjaka češnjaka.
• Kopar i majoneza.

Isprana jaja sipati hladnu vodu i poslati na uključeni plamenik. Kad se kuhaju, pažljivo se uklanjaju iz kipuće vode, ohlađuju, granatiraju i usitnjavaju rakovima. Zatim se dodaju zdrobljeni češnjak, majoneza, čips od sira i sjeckani zeleni. Lavash podmažite dobiveno punjenje i rolu. Gotova grickalica se čisti u hladnjaku, a samo šest sati kasnije poslužuje se na stolu.

Pita kruh sa svježim sirom i patlidžanima

Ovo ukusno slano tijesto ne samo da će biti izvrstan dodatak obiteljskim okupljanjima preko šalice mirisnog čaja, već će zamijeniti i glavno jelo. Da biste ga pripremili u svom osobnom arsenalu, svakako pronađite:

• 3 velike listice pita.
• Pola kilograma zrnatog svježeg sira.
• 600 grama sjeckanih konzerviranih rajčica.
• 4 patlidžan.
• 300 grama prženih gljiva.
• 5 češnjaka češnjaka.
• 3 žlice biljnog ulja.
• Sol, mirisni začini i cilantro.

Strogo se pridržavajući dolje navedenih preporuka, svaka domaćica moći će ukusno pripremiti tanku pitu s svježim sirom i patlidžanom. Prvo morate napraviti plavu boju. Oni su izrezani u približno iste krugove, čija debljina ne prelazi jedan centimetar, dodaju malo soli i ostavljaju se na petnaest minuta. Nakon četvrt sata ispiru se hladnom vodom, osuše i prže na biljnoj masnoći. U zasebnoj posudi kombinirati nasjeckani cilantro, slomiti češnjak i sjeckane konzervirane rajčice. Sve se to kuha na laganoj vatri dok se ne zgusne, posoli, začini začinima i ukloni iz peći.

Svaki od dostupnih pita je izrezan na tri dijela. Nastali slojevi raširili su se u nauljenom obliku otpornom na toplinu i premazali pastom od rajčice. Patlidžane i gljive se šire na vrhu. Slojevi se ponavljaju do tog trenutka sve dok svi sastojci nisu potrošeni. Rezultirajuća gomila posuta zrnatim sirom i poslana za naknadnu toplinsku obradu. Peku tortu na dvjesto stupnjeva ne duže od dvadeset minuta.

Pita s svježim sirom i jabukama

Ove ukusne peciva cijenit će i najzahtjevnije slatko. Da biste ih ispekli, morate pripremiti:

• 2 lista pita.
• Srednje jabučne slatko-kisele sorte.
• 120 grama svježeg sira.
• Pola šalice oraha.
• Prstohvat cimeta.

Lavas je uredno rasporedio po stolu. Zatim su prekriveni slojem zgnječenih jabuka, pomiješanih s mljevenim cimetom. Povrh raspršenog svježeg sira, u kombinaciji s nasjeckanim orasima. Slojevi se pažljivo namotavaju i stavljaju na lim za pečenje. Pečeni proizvodi na sto sedamdeset stupnjeva dvanaest minuta. Sličan desert poslužite samo u ohlađenom obliku. Da biste to učinili, ona je uklonjena iz pećnice i poslana u hladnjak na nekoliko sati. Tada se slatki peciva sa svježim sirom i voćnim punjenjem režu oštrim nožem i poslužuju uz šalicu aromatičnog čaja ili šalicu prirodne jake kave.