Što kuhati od sirutke: najbolji recepti i preporuke

Sirutka je tekućina proizvedena tijekom proizvodnje svježeg sira. Mnoge su ga hostese nesvjesno natočile, zaboravljajući da sadrži mnogo vrijednih tvari. Nakon što pročitate današnje izdanje, shvatit ćete što i kako se pripremiti od sirutke kod kuće.

Opći savjeti

Sirutka se široko koristi za pripremu raznih kolača. Dodaje se tijestu za pizzu, kruh, palačinke, palačinke i keksi. Također služi kao dobra osnova za stvaranje krema i glazura. Serum vam omogućuje da povećate rok trajanja testa, a također pridonosi poboljšanju njegove strukture. Zahvaljujući njoj, pečenje postaje mekše i postaje prekriveno izuzetnom zlatnom koricom. Tijesto, pomiješano na temelju te korisne tekućine, dobro se smrzava i dugo vremena ne gubi svoje izvorne kvalitete.

Oni koji još ne znaju što napraviti od sirutke bit će zainteresirani za dobru umaku, sireve i juhe. Također na osnovi možete napraviti ukusnu limunadu i zdrava lakto-fermentirana pića. Osim toga, iskusne domaćice ga često zamjenjuju vodom za kuhanje tjestenine, riže i drugih žitarica.

paprikaš

Ovo vrlo jednostavno i jednostavno jelo postat će pravi pronalazak za one koji ne znaju kako nahraniti svoju obitelj na vrući ljetni dan. Savršeno budi apetit i služi se isključivo hladno. Nakon što sam shvatio od čega kuhati surutka morate razumjeti koji su proizvodi potrebni za to. U tom slučaju trebate imati:

• 300 grama kuhane kobasice.
• 3 litre seruma.
• 300 grama krumpira.
• 5 jaja
• 400 grama svježih krastavaca.
• 400 mililitara 15% kiselog vrhnja.
• 200 grama rotkvica.
• Sol, začinsko bilje i začini.

Serum i kiselo vrhnje odmah se očiste u hladnjaku. Dok se hladi, možete kuhati krumpir i jaja. Da biste to učinili, oni su oprani, izliveni vodom i poslani u peć. Gotovi proizvodi su ohlađeni, očišćeni, izrezani na kockice i stavljeni u odgovarajući spremnik. Tu se također dodaju nasjeckane kobasice, sjeckani zelje i komadi krastavca. Sve se to nalije kiselo vrhnje i sirutku, posuti solju i začinima. Spremni okroshka nježno miješati i očistiti jedan sat u hladnjaku. Za to će vrijeme imati vremena za inzistiranje.

Juha od povrća

Oni koji još nisu odlučili što će se pripremiti od sirutke nakon svježeg sira, možemo preporučiti da obratite pozornost na ovaj zanimljiv recept. Prema njemu možete napraviti ukusno i hranjivo prvo jelo, idealno za obiteljsku večeru. U tom slučaju trebat će vam:

• 1,2 litre seruma.
• Of pakiranja maslaca.
• Par mrkve.
• Korijen peršina.
• Poriluk.
• White vilica bijeli kupus.
• Pola kilograma krumpira.
• 100 mililitara vrhnja.
• Sol i svježi peršin.

Saznavši što treba pripremiti iz seruma, potrebno je točno shvatiti kako to učiniti. Isprano i ljušteno povrće (korijen peršina, poriluku i mrkvi) mljeti, a zatim šalju u posudu, nauljenu maslacem. Čim se dovoljno omekšaju, na njih se dodaju kockasti krumpir i tanko narezani kupus. Sve se to ulijeva vodom tako da pokriva povrće, sol i kuha dok se ne skuha. Neposredno prije završetka toplinske obrade sirutka i kiselo vrhnje šalju se u posudu s budućom juhom. Gotovo gotova posuda se zavri, a zatim se skine s ploče za kuhanje. Prije posluživanja za večeru, pospite ga sjeckanim povrćem.

Pileći batak u umaku od sirutke

Ovo ukusno i bogato jelo dobro se slaže sa svim prilozima. Stoga je idealan za obiteljsku večeru ili večeru i zasigurno će zadovoljiti one koji još uvijek misle što će se pripremiti od sirutke. Recept za ove noge uključuje uporabu određenih sastojaka. Kako ne biste gubili vrijeme tražeći proizvode koji nedostaju, unaprijed potražite kod kuće:

• 800 grama piletine.
• Čajna žličica hop-suneli.
• 1,5-2 čaše seruma.
• ½ tsp mljevenog đumbira.
• Par češnjaka češnjaka.
• Na žličici brašna i adžike.
• Srednji luk.
• ½ tsp meda.
• Soli.

Isprana i sušena piletina ulivena je sirutkom, posuta začinima i ostavljena na sat i pol. Zatim se marinirane batke uklanjaju iz mirisne tekućine, sole se i prže u zagrijanu tavu.

U drugom plovilu, pasivno sjeckani luk. Čim postane transparentan, sjeckani češnjak i brašno se polažu na njega. Nakon nekoliko minuta dodaju se adjika, med i sirutka, u kojoj su marinirane potkoljenice. Kuhani umak se ulijeva u tavu s prženom piletinom i peče ispod poklopca četvrt sata.

Slatki buns

Ovo je još jedna mogućnost koja će svakako biti korisna za one koji su zainteresirani za pripremu sira od sirutke. Recepti poput pečenja uključuju uporabu kvasca, što znači da je bolje započeti proces kada nemate gdje požuriti. U tom slučaju trebat će vam:

• 100 grama margarina.
• Par čajnih žličica suhog kvasca.
• 100 grama šećera.
• Par jaja.
• Pola kilograma brašna.
• 200 ml seruma.
• Nekoliko žlica maslaca.
• Sol i vanilija.

Kvasac se dodaje u zagrijani serum. Nakon što se potpuno rastope, šalju rastopljeni maslac, jaja, šibu s vanilijom i šećerom i prosijano brašno. Sve je dobro izmiješano do homogenosti. Od dobivenog mekog i istežećeg tijesta, odrežite komade željene veličine i oblikujte ih u pecivo. Rezultirajuće praznine šire se na lim za pečenje, premazuju žumanjkom i čiste u pećnici. Pecite pecivo na standardnoj temperaturi od ne više od dvadeset pet minuta.

jogurt

Recept za ovo korisno domaće piće zasigurno će pobuditi određeni interes za one koji se pitaju što napraviti od sirutke. To se radi vrlo jednostavno, tako da se svaki početnik može lako nositi s ovim zadatkom. Trebat će vam:

• ½ šalice seruma.
• 600 ml mlijeka.
• ½ limuna.
• Prstohvat soli.

Kuhano mlijeko se ohladi na 50 stupnjeva i u njega se brzo ulije sirutka pomiješana sa sokom od pola limuna. Tamo se dodaje sol i temeljito miješa dok se ne pojave pahuljice. Dobivena tekućina je tučena miješalicom i nakratko uklonjena u hladnjaku. Na zahtjev, u jogurt se dodaju svježe bobice ili komadići voća.

Kolačići zobene kaše

Ovaj recept se može ponuditi ljubiteljima niskokalorične pečenja, pitajući se što napraviti od sirutke. Da biste napravili sličan desert, trebate:

• 80 grama zobene kaše.
• 30 mililitara seruma.
• 40 grama šećera.
• Jaje
• 50 grama namaza.
• 80 g brašna.
• Soda i vanilija.

Omekšani namaz se umiješa sa šećerom, a zatim kombinira s jajima, vanilijom i sirutkom. Tu se također dodaju soda, brašno i zobena kaša. Sve je dobro izmiješano i rašireno žlicom na pladnju za pečenje obloženo listom pergamenta. Pecite takve kolačiće na standardnoj temperaturi od dvadesetak minuta.