Vinski podrum u privatnoj kući napravite sami: fotografije, savjete o instalaciji i opremi

Vino je jedinstveno piće koje koristi tijelu. Danas možete upoznati mnoge poznavatelje ove mirisne poslastice. Tu su sakupljači, vinari. Oni ne mogu bez posebno opremljene sobe - vinski podrum. Da bi vino zadržalo svoje kvalitete, potrebni su određeni uvjeti. To nije samo temperatura, već i razina vlage.

Svaki stručnjak će reći da vinski podrum (slike sobe prikazane u našem članku) trebaju biti pravilno osvijetljene. U slučaju kršenja jednog od uvjeta skladištenja, vino gubi okus. Prije nego izgradite pravi dizajn, vrijedi naoružati korisnim savjetima majstora. Zgrada je podignuta u zemlji ili ispod vikendice - to je važno. Još jedna stvar - takva izgradnja neće donijeti proračun, budući da nije potrebno pohraniti povrće, već konzervirani proizvod.

Ako osoba shvati što je ukusno i kvalitetno vino, onda će mu ta ideja na kraju biti ugodna. Svaki stručnjak u ovom području poznaje izvore, odnosno povijest. Bez toga je teško razumjeti kako je sve počelo i čemu teži. Takvo spremište je posebno, a tajne se prenose s koljena na koljeno. Informacije o stvaranju takvih struktura mnogo. Danas postoje čak i majstori koji su spremni graditi ga sa svim zahtjevima.

Iz izvora

"Riga podrum" - takav je izraz u povijesnim izvorima još od 1293. godine. Nakon malo proučene povijesti postaje jasno da je sve počelo u Rigi prije mnogo godina. Čak i godinama kasnije, takvi su podrumi postali dio kuće. Tijekom ratova i razaranja, vinski podrumi su također bili slomljeni i slomljeni.

To je struktura Rige koja se može smatrati jedinstvenom. Zato što se ne samo pohranjuje i stoji vino. U takve sobe okupljali su se ozbiljni ljudi, pregovarali i sklapali ugovore. Bilo je zgodno jer je boca vina uvijek bila pri ruci. Odatle je nastala želja za stvaranjem takvih struktura u kojima vino dobiva svoj okus i miris.

Mnogi ugledni ljudi imali su vinske podrume. Osim toga, kreirali su i svoje posebno piće, koji su prenosili recepte iz generacije u generaciju. Svaka sorta ima svoje karakteristike, godinu starenja i okusa, aroma. Naravno, tijekom godina, načelo izgradnje podruma se promijenilo - moderni ljudi prave vlastite prilagodbe, uzimajući u obzir financijske mogućnosti i osobne preferencije.

Gdje je bolje napraviti takvu strukturu?

Za izgradnju vinskog podruma vrijedi razmotriti mjesto. Najpogodniji je podzemni prostor. Ali u njoj se mora održavati određena temperatura, tako da ona mora biti djelomično iznad zemlje. Postoji mnogo pravila, a kako bi se očuvalo vino, sve bi ih trebalo uzeti u obzir i ostvariti.

Kada se postavi pitanje o vinskom podrumu u privatnoj kući, potrebno je napraviti plan i pregledati postojeće zgrade. Nizinski teren neće raditi, jer će prekomjerne kiše dovesti do povećane vlažnosti, što neće biti korisno. Nema standarda u pogledu veličine, to je osobna želja, na koju utječe količina vina za skladištenje i proizvodnju. Ali sve je to unaprijed promišljeno, tako da mjesto nije prazno ili, naprotiv, nema viška.

Pogodan prostor pod bilo kojom strukturom za kućanstvo. Vinski podrum u kući privatne vrijednosti ima svoje prednosti, ne morate trošiti prostor za njega i zauzimati gradilište. S dna podruma se povlači čitav metar, a zatim se podiže zgrada. Osim toga, smanjuje se vrijeme isporuke proizvoda u skladište. U fazi planiranja, vrijedi smisliti gdje će teći podzemne vode. Da biste to učinili, napravite posebnu bušotinu ili olovne izvore.

Dakle, slijed radova nije toliko kompliciran, ali vrijedi učiniti:

• Odabir mjesta.
• Određivanje vlažnosti.
• Saznajte gdje teče podzemna voda.

Nakon toga započinje glavni proces. Neki ljudi na svojim parcelama nalaze prikladne prostorije, ali ponekad je teško napraviti odgovarajuću rekonstrukciju. Prije nego započnete ovaj proces, vrijedno je izračunati svoje financije i donijeti odluku o građevnom materijalu.

Zgrada u privatnoj kući

Danas mnogi imaju kuću ili seosku kuću. Upravo je na ovom mjestu prikladno napraviti vinski podrum (fotografije sobe možete vidjeti u našem članku). Graditelji vjeruju da je bolje kada je svaka zgrada na mjestu razvijena u planu. Takva jedinstvena soba donosi zadovoljstvo vlasnicima kuće, i što je najvažnije - iznenađuje posjetitelje. To je neobično, osim toga, uvijek je moguće u njemu provesti vrijeme.

U vinskom podrumu stvara se vlastiti klimatski pokazatelj, ali svako vino ima potrebu za skladištenjem. Morate znati za to prije početka njegovog smještaja. Kao rezultat, uvjetno sva pića dijele se na:

• Prisutnost šećera.
• Stupnjeva.
• Godine.
• Boji.
• Punjenje ugljičnim dioksidom.
• Mjesto rada.

Ova informacija je uvijek dostupna na grešci, implementirana u prodajnoj mreži. Osim toga, postoji još jedna značajka - razina snage i neki pokazatelji okusa. Ponekad naziv označava mjesto proizvodnje. I sama sirovina je bitna. Postoje ona područja čija je mješavina samo grožđe.

Svaka oznaka je uvijek puno korisnih informacija. Kada osoba razumije vino, zna gdje treba čitati o sorti koja se koristi u izradi. Kada kupujete ovo piće, vrijedi pročitati koja je vlažnost i temperatura najbolje pohraniti, inače će se izgubiti aroma i zasićenost.

Indeks temperature

Svaki vinar zna da mnogo toga ovisi o temperaturi. Stoga je ponekad klima uređaj za vinski podrum jednostavno potreban. Ovo piće je hirovito, a svaka sorta zahtijeva vlastite, individualno ugodne uvjete. No, ukupna brojka nije veća od petnaest stupnjeva Celzija.

Budući da će proces fermentacije ovisiti o njemu, ne treba ga ubrzavati. Ali kašnjenje nije dopušteno, pa je svaki stupanj važan. Bilo koje vino s pogrešnim skladištem samo se pokvari. Kada temperatura naglo padne ili se podigne, čepovi boca počinju mijenjati svoj oblik, što je neprihvatljivo. Kako zrak ulazi u bocu, osnovne se osobine mijenjaju. Zbog toga se grade privatni vinski podrumi sa svim zahtjevima.

Kao što je već navedeno, takva struktura bi trebala biti na dnu, ali se na vrhu ne bi smjelo nalaziti kupka ili sauna, kao što je maksimalno grijanje. Vibracija je još jedan čimbenik koji negativno utječe na vino. Nemojte skladištiti u blizini ceste. Iz tog razloga stručnjaci pažljivo biraju teritorij, a tek nakon toga počinju radovi.

Da biste pratili temperaturu, morate imati nekoliko termometara, jer je vinski podrum u privatnoj kući nizak, a razlika u temperaturnim kolebanjima može biti značajna. Prije punjenja trezora pićem, vrijedi testirati ovu sobu snimanjem očitanja na termometru. Uz oštre skokove potrebno je izvršiti podešavanja i ugraditi dodatnu opremu.

Oni koji proizvode vino, tvrde da za stvaranje svih uvjeta, a nakon njih za održavanje, nije tako jednostavno. Budući da nakon izgradnje skladišta za piće, morate obratiti pozornost na greške i napraviti popravke na vrijeme. Da biste razumjeli kako sve urediti, možete pogledati fotografije vinskih podruma u kućama. Vizualizacija prostora omogućit će vam da se odlučite za paru i shvatite kamo treba ići.

Ne samo da se ohladi, nego i zagrije takvu sobu. Vino se čuva u njemu tijekom cijele godine. Danas su na prodaju različiti kontrolni termalni sustavi - split, klima uređaji. Osim svoje glavne namjene, mogu stalno održavati temperaturu u jednom indikatoru, grijati ili hladiti prostoriju. Vlasnik, računajući svoja financijska sredstva, bira prikladnu instalaciju. vino podrum s vlastitim rukama kreirano, mora imati:

• Rasvjeta.
• Grijanje.
• Kontrola vlage

Razina vlažnosti

Danas postoje posebni uređaji koji će pokazati mikroklimu u spremištu. Ali ne smije biti iznad osamdeset posto i ispod pedeset. Sva su vina zatvorena drvenim čepovima - pa okus pića ostaje ugodan. No, pri niskoj vlažnosti, oni se deformiraju, a cijeli sadržaj boce se pokvari. Osim toga, ne zaboravite da je podrum uvijek pun gljiva i plijesni. Također mogu prodrijeti u posude s labavim zatvaračima. Naravno, takvo piće više neće biti prikladno za uporabu.

Da biste stvorili optimalne uvjete, nemojte raditi bez dodatne opreme. Ovlaživači zraka, kao i split sustav, pomažu u prilagođavanju. Ne zaboravite da se mogu nalaziti u vinskom podrumu bačve, a izrađeni su od drva. U svakom slučaju, mora se pratiti indikator vlažnosti kao i temperatura.

Zaštita od topline

Hidroizolacija je prilika za rješavanje mnogih problema u podrumu. Realizirani projekti mogu jednostavno iznenaditi, ali svatko može doći na to ako pokuša uzeti u obzir sve preporuke. Stvoriti željenu mikroklimu koristeći sve dostupne materijale. Može biti ekspandirani polistiren, dodatno je impregniran posebnim spojem. Postoje suhe mješavine koje se razrjeđuju vodom i nanose na zidove.

Druga važna točka - je zaštita od prodora sunčeve svjetlosti. Upravo iz tog razloga u podrumu se pravi privatni vinski podrum (nalazi se fotografija primjera u našem članku). Samo umjetna rasvjeta neće pokvariti piće.

Bez dobre ventilacije, neće biti moguće sačuvati željeni okus. I ventilacija ne mora biti prisiljena. Kombinirajući sve to, lako je stvoriti zanimljiv prostor u kojem ne samo da možete pohraniti vino, nego ga i popiti.

Mnogi koji na parcelama imaju prostrane podrume lako ih prerađuju kao vinske podrume. No, prije početka rada, prostorije su dobro provjerene kako bi se spriječile nepredviđene situacije. Jer nitko nije zadovoljan gubitkom pristojne kolekcije vina.

Nije uvijek dostupno na mjestu završene zgrade ladanjske kuće. Izgraditi to nije tako teško, ali će morati pokušati. Ali dizajn će biti osmišljen do najsitnijih detalja i neće biti potrebno rekonstruirati.

zahtjevi

Naravno, nova gradnja je usporediva s jednostavnim podrumom, ali postoje neke važne točke:

• Jama je napravljena više od planirane veličine sobe najmanje 30 centimetara. Potrebno je izvesti hidroizolacijske procese.
• Zidovi mogu biti betonski, pod je ispunjen armaturom.
• Brtva je izrađena nužno od hidroizolacijskog materijala.
• Potrebno je gornje preklapanje.
• Pokrenuta je povišena komponenta spremišta.
• Vrata su učvršćena i sva oprema je postavljena tako da stvara prikladnu mikroklimu.

Ne biste trebali započeti gradnju cijele građevine u nizinama. Bolje je to učiniti na brdu zbog mogućnosti pojave podzemnih voda. Slijediti ovaj savjet nije teško. Svatko će se nositi s tim, ali poštivanje je obvezno. Kada je cijeli proces završen i soba je spremna, onda morate pokušati i napraviti unutarnje punjenje. Ovo nisu samo vinski regali za podrum, iako ne mogu bez njih.

Što vrijedi stvoriti iznutra?

Ako pokažete maštu, unutarnja okolina bit će jedinstvena i donijet će vam pozitivno raspoloženje prilikom vašeg posjeta. Možete reproducirati uređaje za osvjetljenje koji stvaraju atmosferu, izvoditi regale u određenim oblicima i tako dalje. Dizajn vinskog podruma u privatnoj kući rijetko ima standardni dizajn, jer svatko pokušava ostvariti svoju ideju.

Važno je pravilno izvesti unutarnju oblogu. Za to su pogodni samo prirodni materijali - kamen i drvo. Odabrana je druga mogućnost, uzimajući u obzir značajke drva. Kamen dobro pamti temperaturne pokazatelje i održava ih u potrebnom ritmu. Osim toga, on je u stanju stvoriti jedinstven dizajn i naglasiti neke značajke. Ne zaboravite na vibracije - kamen ih lako gasi, a vino ostaje u savršenom stanju.

Što se može reći o stablu? Nisu sve vrste dopuštene. Primjerice, iglice imaju svoj specifičan miris, koji može utjecati na vino, što znači da ga ne smijete koristiti. Također je neprihvatljivo izrađivati ​​police od toga, bolje je ne graditi ništa. Danas se u prodavaonicama za vinske podrume prodaju police i regali i ormarići. No, prilikom izrade projekta mnogi rade svoje police, koristeći ne-prirodne materijale.

Kada namještaj izradi stručnjak, možete se sjetiti oblika i učiniti projekt zanimljivim. Mnogi ljudi stavljaju ne samo ormariće, već i stol sa stolicama u stilu postojećeg interijera vinskog podruma. To je unutarnji rad smatra se najzanimljivijim, iako dugotrajan. Različiti geometrijski oblici dolaze u pomoć i stvaraju svoje okruženje.

Za pravilno pohranjivanje vina potrebno je izraditi dvije vrste polica - horizontalno i vertikalno. Za jedno piće potrebno je pohraniti samo dok stoji, a drugo je važno za odmor. Jer vino ima sediment koji bi trebao biti na dnu boce prije nego počnete kušati piće. To je zanimljiv postupak koji zahtijeva njegovo vrijeme. Police i stalci obično se stavljaju na sve zidove, au sredini - stol gdje možete kušati ili jednostavno popiti ukusno vino.

Namještaj za vinski podrum i prostor za rekreaciju izrađen je od prirodnih materijala. Najbolje je hrast, ali njegova je cijena visoka. Služit će dugi niz godina, jer pokazuje otpornost na truljenje. Osim toga, u vinskom podrumu mogu se pojaviti i neki dodaci koji naglašavaju odabrani stil. Najčešće kombinira drevne tradicije onih zemalja u kojima je vino poteklo i pojavili su se prvi podrumi.

Danas možete naručiti i vinski podrum. Taj se proces odvija brzo i u cijelosti. Budući da profesionalci preuzimaju posao, znaju na što se usredotočiti. Oni pomažu ne samo s podizanjem zidova, već i potpunim unutarnjim uređenjem. U takvoj situaciji vrijedi razviti projekt i uzeti u obzir sve vaše preferencije i zahtjeve.

Posebna pozornost na namještaj

Iz navedenih podataka vidljivo je da će u podrumu biti niska temperatura, kao i određena vlažnost. Zbog toga se posebna pozornost posvećuje namještaju tako da traje dugo. Ne biste trebali odabrati za ovu više mogućnosti proračuna iverica i MDF, jer u sobi s visokom vlagom, oni nisu u uporabi. Posebno su impregnirani sa supstancama koje se ispuštaju u zrak, što neće biti od koristi za vino, i onima koji se nalaze u ovoj sobi.

Rombički oblik police - najprikladniji za ovo piće. Ali oni imaju svoje nedostatke - teško je dobiti boce iz donjih redova. Svatko primjećuje da je u takvoj sobi ugodno odvojiti bocu i uzeti uzorak. Možete napraviti bar ili samo hrastov stol u sredini, a oko - klupe ili stolice.

Za namještaj od prirodnog drva traje duže, prekriven je posebnim netoksičnim lakovima. Jer povećana vlažnost može postupno uništiti mnogo. Potrebno je, uz sve gore navedeno, imati i lijepe naočale i metar za alkohol. Zato što su oni majstori koji su u stanju odrediti je li vrijeme za kušanje pića. U specijaliziranim prodavaonicama možete pronaći dodatke koji će biti lijep dodatak i stvoriti određenu atmosferu.

U zaključku

Izgradnja i odabir dizajna vinskog podruma nije tako složen proces, ali se provodi samo ako se poštuju sve preporuke. Postoji još jedna zanimljiva točka - to je iskustvo kolokacije. Neki ne stvaraju posebne sadržaje, već kombiniraju skladištenje povrća i vina. Ali u tu svrhu odvajaju podrum.

Također možete zoniranje cijelog područja pomoću pozadinskog osvjetljenja, ispada moderna i lijepa. Funkcionalnost unutarnjeg podruma utječe na odabrani geometrijski oblik. Uz strukturu punila od betona, neki su počeli koristiti i keson. Ovo je metalna konstrukcija. Da bi služila duže vrijeme, potrebno ju je tretirati posebnim sastavima u nekoliko slojeva.

Jednostavna opeka pokazuje svoje najbolje i služi dugo vremena. Da biste prikrili podrum za vino, možete koristiti bilo što. Neki prave kamene brežuljke ili jednostavno zaspu s pijeskom. Ne zaboravite na sigurnost, tako da u podrumu nije bilo opasnosti od kolapsa. Cijeli proces izgradnje takve sobe nije toliko kompliciran kao što se čini. Ako je osoba postavila cilj, uskoro će biti mjesto gdje se možete opustiti i uživati ​​u ugodnom piću.